Virslis jégsaláta saláta

Az ötlet a blog "forgalom forrásaiból" származik. Keresési kulcsszavak között volt, hogy "virsli, jégsaláta saláta". Gondoltam, akkor készítsünk egy ilyen salátát. :) Mivel még 2 lefagyasztott virslit el kell pusztítani, hogy aztán megálljam, hogy többet nem veszek... és mivel jégsaláta és más finomságok is voltak a hűtőben, egyszerű volt elkészíteni. :)

Elkészítése

A salátaleveleket összetépkedjük, a többi zöldséget tetszés szerint feldaraboljuk, a sajtot felkockázzuk, a virslit pedig felkarikázzuk. Pici sóval, borssal, olívaolajjal ízesítjük. Végül a tejfölös-majonézes dresszinggel összekeverjük.

Hozzávalók mennyiségét most pontosan nem adom meg. Tetszés szerint választható.

jégsaláta

virsli

paprika

paradicsom

uborka

feta jellegű krémfehér sajt

tejföl

majonéz

só, bors

olívaolaj

Visszahúz a szívem Bulgáriába

Ezen nincs mit tagadni. Mióta hazajöttünk, nagyon sokszor álmodtam, hogy a bolgár tengerparton vagyok. Élveztem a tengert és gyűjtöttem a kagylókat. Ahogy a valóságban is tettem. 

Pedig én is úgy tartom, hogy ha lehetőségünk van utazni, akkor ismerjünk meg mindig új helyeket. De Bulgáriából egyszer nem volt elég. Pedig sosem állt a lista élén... És lám, mégis oda került. :) 

Hogy enyhítsem kicsit a sóvárgásom, készítettem egy képmontázst magamnak.

A homokos tengerpart, Nesebar óvárosa, a finom sajtok... <3

Cikkajánló - magyar gasztronómiai specialitások

Ezt a cikkfélét egyik ismerősöm osztotta meg fb-n. Igazi hungarikum jellegű ételeket, italokat sorolnak fel benne. Szinte mindegyiket ismerem, kóstoltam már. Vajon a külföldiek is ezeket a helyi specialitásokat kóstolják meg, ha erre járnak? Ki tudjátok még egészíteni a listát? :)

Ide kattintva Ti is megnézhetitek, hogy miről van szó. :)

(Forrás google)

Ízutazás szendvics 2.

Pontosabban nem szendvics, hanem összedarabolt finomságok sokasága. Ami után azt mondom, hogy mostantól fogyókúra... Ráadásul vacsorára?! Szánom, bánom, de megcsináltam és megettem. :( :)

A Russell Hobbs grillsütőben megsütöttem a félbevágott zsemlét, a bacon szalonna szeleteket, majd a felkarikázott sóval, borssal ízesített és kissé megolajozott padlizsánt.

A zsemlét pirítás után megdörzsöltem egy kis fokhagymával és csöppnyi olíva olajjal bekentem.

Vágtam fel különböző paprikákat, uborkát, paradicsomot és házi jellegű gomolyát, trappista sajtot, valamint (bolti) krémfehér sajtot. 

Hát igen. Elég lett volna csak a zöldség és a sajt. Vagy legalább bacon nélkül... Na, majd legközelebb. :)

Jalla Étterem és Gyros Bár, Debrecen

Egy nagyon finom gyros tál a debreceni Jalla-ban: 

Rántott húsos szendvics

Mit csináljunk a maradék rántott szelettel, hogyan dobjuk fel azt? Főleg, ha hasonlóan vagytok, mint én, aki csak frissen, melegen szereti. De hát ugye a maradékot is el kell pusztítani?! Gondoltam, készítek belőle szendvicset, mert a büfék pultjain olyan csalogatóak, pedig azok sem akkor sültek. :)

A zsemlét megpakoltam jégsalátával, paradicsommal, reszelt sajttal és természetesen egy szelet rántott hússal. Ízesítőül majonézt, ketchupot és mustárt tettem bele. Így nekem is lecsúszott a rántott hús. :) De azért frissen a legfinomabb! ;)

Reszelt túrós

Ez az első reszelt túrósunk. De nem először kóstoljuk. Másnál már ettünk, és nagyon ízlett. Ezért nem volt kérdéses, hogy elkészítjük mi is. :)

Közös munka Anyával. :)

Elkészítése

A tésztához: a lisztben elkeverjük a sütőport, elmorzsoljuk benne a margarint, majd összekeverjük a kakaóporral és hozzákeverjük a tojássárgájával, porcukorral és vaníliás cukorral simára kevert masszát.

A töltelékhez: összekeverjük a túrót a cukorral, tojás sárgájával, citrom reszelt héjával és vaníliás cukorral. Majd lazán hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.

A tésztát elfelezzük és 2 cipóvá gyúrjuk össze. Fagyasztóba tesszük kb. 30 percre.
A túrós masszához keverhetünk még egy kevés darált kekszet vagy zsemlemorzsát.

Margarinnal kikent, liszttel megszórt tepsibe reszeljük az egyik tésztát. Rátesszük a túrós tölteléket, majd tetejére reszeljük a másik tésztacipót.

150-160 fokos előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.

Hozzávalók:

A tésztához:
40 dkg liszt
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 tojássárgája
1/2 cs. sütőpor
1 ek. vaníliás cukor (vagy 1 csomag)
3 ek. kakaópor

A töltelékhez:
50 dkg túró
25 dkg cukor
3 tojássárgája
1 citrom reszelt héja
1 ek. vaníliás cukor (vagy 1 csomag)
+ 4 tojás fehérje habbá verve

Carbonaras csirke

Paradicsommal, mozzarella sajttal, tésztával sütve.

Ez a recept nem egészen saját, de a tészta hozzáadásával kicsit az enyém. :) Egy Coop újságban láttam, nevezetesen: Tejszínes-mozzarella sajtos csirkemell. Volt a hűtőben mozzarella sajt, paradicsom is, csirkemell is... Ezért nem volt kérdés, hogy elkészítem. :) Én nem Knorr Carbonara spagetti alapot használtam, hanem Coop saját márkást. 

Volt még maradék főtt tészta is a hűtőben. Gondoltam, az sem ronthatja el ezt az ételt, és még laktatóbb is.

Elkészítése

Egy jénait zsírral (vagy margarinnal) kikenünk. Alulra tesszük a főtt tésztát, majd a sóval és borssal megszórt felszeletelt csirkemellet, felkarikázott paradicsomot és mozzarella sajtot. Ráöntjük a vízzel és tejföllel simára kevert carbonara alapot. 180 fokos sütőben 35-40 percig lefedve sütjük, majd további 10-15 percig fedő nélkül.

Hozzávalók:

30-40 dkg csirkemell

20 dkg rövidcső megfőzve

2 paradicsom

1 nagy mozzarella golyó

2 carbonara spagetti alap

3 dl tejföl

3 dl víz

só, bors

zsír/margarin

Villany mellett nem biztos, hogy kellett volna vaku. Nem világítós tésztát ettünk. :)

Kápia paprikás cukkinikrémleves

Először sült paprika krémlevest akartam készíteni. Aztán úgy döntöttem, hogy először kicsiben ismerjük meg, hogy milyen is levesbe a kápia papria. Tényleg csak keveset tettem bele, de még így is intenzív ízt adott. Viszont finom. :)

Ugyanúgy készítettem ezt a levest, mint a joghurtos-sajtos cukkinikrémlevest, csak a cukkini mellé egy fél kápia paprikát is tettem. A tetejét most nem szórtam meg reszelt sajttal és pirítóst sem kockáztam bele, de ezek nélkül is jó volt. :)

Off

Idézetes képek mára. :)

Joghurtos-sajtos cukkinikrémleves

Könnyű és finom. Bár a szépérzékem a nullához közelít, de legalább életet tudtam még lehelni a fényképező elemébe. :)

Mivel tejszínem nem volt itthon, és tejfölt pedig nem akartam a levesbe tenni, jött az ötlet, hogy akkor natúr joghurt kerül bele. Nem fogom elfelejteni, hogy helyettesíthetem vele a tejszínt. Legalábbis a cukkinivel mindenképpen jól párosul. :)

Elkészítése

A felaprózott salottahagymát (vagy vöröshagymát) és fokhagymát a kockára vágott cukkinivel kevés olajon kissé megpirítjuk/-fonnyasztjuk. Közben sóval, borssal, delikáttal ízesítjük.

Felöntjük vízzel és kb. 15-20 percig főzzük. Majd beletesszük a natúr joghurtot, reszelt sajtot és hagyjuk a sajtot elolvadni, pár percig még forraljuk.

Végül botmixerrel pürésítjük. Pirított kenyérkockával és reszelt sajttal tálaljuk. De egymagában is finom.

Hozzávalók:

1 cukkini

1 salottahagyma

1 gerezd fokhagyma

5-6 dl víz

2 ek. natúr joghurt

2-3 dkg reszelt sajt (de lehet több is)

só, bors, delikát ízlés szerint

Tálaláshoz: pirítós, reszelt sajt

Joghurtos-sajtos cukkinikrémleves

Joghurtos-sajtos cukkinikrémleves pirítóssal

Joghurtos-sajtos cukkinikrémleves pirítóssal és reszelt sajttal

Sült virsli saláta ágyon

Nem recept, csak egy ötlet a kevésbé kreatív vagy lusta vagy elfoglalt napokra.

Sült virsli joghurtos jégsalátával, paradicsommal, cukkinivel, kápia paprikával és falatnyi füstölt sajttal.

Mondjuk, a virsli nem a legegészségesebb, de a saláták színkavalkádja ízletesebbé teszi. :)

Off

"Minden évben utazz el valahová, ahol azelőtt még sosem jártál." (Dalai Láma)

Ötletek, álmok vannak ez évre is. Remélem, az utazás angyalai segítenek valóra váltani. :)

(A képet a TDM Travel facebook oldalán találtam.)