Sajtos-padlizsános csirke

Amikor megláttam a padlizsánt a hűtőben, rögtön elkezdett kattogni az agyam, hogy mi is legyen belőle. Aztán kitaláltam, hogy csirkemellel együtt kellene megsütni. Ha lúd, akarom mondani csirke, legyen kövér... tegyünk rá sajtot is. Mivel azt is nagyon szeretem. :)

Végül Anyával ketten valósítottuk meg az ötletet. Én bepácoltam a felszeletelt csirkemellet. Elmondtam Anyának, hogy hogy gondoltam elkészíteni. És mivel én nem voltam otthon, így ő sütötte meg. Az elkészítés lépéseit is lefényképezte. :) 

Elkészítése

A csirkemellet felszeleteljük, és a fűszeres olajjal összeforgatjuk. Pár órára, vagy akár 1 napra hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.

A csirkemellszeleteket tepsibe helyezzük, tetejére padlizsánkarikákat helyezünk. A padlizsánokat sóval, borssal meghintjük és reszelt sajtot teszünk a tetejére.

Alufóliával lefedve készre sütjük.

Hozzávalók (3 adaghoz):

1 csirkemell

1 padlizsán

10-15 dkg reszelt sajt

2 kk. só (+ a padlizsánhoz)

1/2 kk. bors (+ a padlizsánhoz)

1/2 kk. őrölt gyömbér

1-1 kk. bazsalikom, petrezselyem, chili

kb. 3 ek. olívaolaj

Egyszerű pirított reszelt tészta leves

Hogy felavassam az új piros lábasom, főztem egy gyors levest. Nagyon szuper kis edény, igazán egyszerű, de mégis nagyszerű. 50%-os kedvezménnyel sikerült beszereznem. Úgyhogy megvolt az öröm. :) 

Ennek a levesnek a gazdagabb változatát ITT találjátok. Kolbász nélkül is igazán finom. :)

Elkészítése

Kevés margarint olvasztunk, majd enyhén megpirítjuk benne a reszelt tésztát (nekem most Anya jóvoltából házi). Tűzről levéve piros paprikával megszórjuk, összekeverjük a felkockázott krumplival. Felöntjük vízzel, és visszatesszük a tűzre. Ha felforrt, ízesítjük sóval, borssal, delikáttal. Addig főzzük, amíg a tészta és a krumpli megpuhulnak.

Hozzávalók (kb. 3 adaghoz):

2-3 dkg margarin

3 marék reszelt tészta

3 kisebb krumpli

1-2 tk. piros paprika

6-8 dl víz

só, bors, delikát ízlés szerint

Gőzölgő leves és a legjobb lábas :)

Köményes-sajtos rúd

Ezt a sós ropit már elkészítettük egyszer, medvehagymás ízesítéssel. Receptet ITT találtok. Most a köményes változat készült, és még "ropisabbra" sikerült. Késsel vékonyabb ropikat lehet vágni, mint derelyevágóval. :)

Elkészítése hasonlóan történt, mint a medvehagymás változaté. Csak most (2 tk.) őrölt köménnyel gyúrtuk össze a tésztát. A kinyújtott tésztát is megszórtuk köménnyel, valamint nagyobb szemű asztali sóval. Sajt most csak a tésztába került. És mint említettem, bevetésre került a kés is, hogy vékony ropikat "szabjunk".

Én voltam a gyúró, Anya a szabó. :)

Fokhagymás oldalas

Ez nem is igazi recept, csak magamnak szeretném első sorban megörökíteni. Na, nem mintha olyan isteni fénykép készült volna... De azért gusztán néz ki, és finom is volt. :)

Olajban sót, borsot, sertésfűszert és zúzott fokhagymát összekevertem, majd beleforgattam az oldalast és megsütöttem. :)

Ilyen lett:

Szalonnás kotlett

Vizsga előtt kell egy kis pozitív energia is a nagy izgalomban. Ezért úgy döntöttem, hogy alkotok valamit. A választásom a szalonnás kotlettre esett, amihez krumplipürét és uborkasalátát készítettem.

A husi elég piros lett, de azért finom. :)

Én a fűszerekkel nem bedörzsöltem a húst, hanem kicsit fűszeres olajban pácoltam. A Piros Arany mellé pedig Erős Pistát is társítottam.

Elkészítése

A húst kb 1-2 cm-es szeletekre vágjuk, és bepácoljuk.

Pác hozzávalói: olaj, só, bors, tárkony, zúzott fokhagyma, Piros Arany, Erős Pista.

A hússzeletekre vékony szalonnaszeleteket teszünk. Előmelegített sütőben alufóliával lefedve, pici víz hozzáadásával megsütjük.

Hozzávalók:

50 dkg karaj
10 dkg szalonna

6 pici gerezd fokhagyma

1 kk. Erős Pista

2 kk. Piros Arany

1,5 kk. morzsolt tárkony

3-4 ek. olaj

só, bors

Szamócakrémleves és egy megkésett szülinapi köszöntő

Az utóbbi időben eléggé el vagyok havazva egy vizsgára való készüléssel. Továbbá még mindig kevés időm van... de ebbe most ne menjünk bele. Mindezek eredménye, hogy a bloggal sem tudok úgy foglalkozni, ahogy korábban. Ezt nagyon sajnálom, de bízok a pozitív változásban, és akkor jövök sűrűbben receptekkel.

Azért mostanában is készülnek újdonságok a konyhánkban, mint például a szamócakrémleves. Amit mondjuk nem a blogom 2. szülinapjának megünneplésére készítettem, de azért finom volt. :)

Csak facebook-on tudtam felköszönteni a blogom, amelyet június 1-én volt 2 éve, hogy elkezdtem. De pár napos késéssel itt is megteszem: Boldog szülinapot blogom! :)

Jöjjön akkor a recept:

Elkészítése

A szamócát megmossuk és mindegyik szemet 2, 3 részre darabolunk.
Forrásban lévő vízbe tesszük és cukorral ízesítjük. Amikor már puha (magyarul kezd szétmállani, elég rövid idő kell ehhez...), akkor tejszínben elkevert vaníliás pudinggal besűrítjük és pár percet még főzzük. Majd botmixerrel pürésítjük.
Hidegen fogyasztjuk.

Hozzávalók:
5-6 dl víz
50 dkg  szamóca
2-3 ek. cukor
4 ek. tejszín (22 %-os)
kb. 1 csomag vaníliás pudingpor

Bár ez inkább joghurtos állagúra sikerült. Kevesebb pudingporral vagy több vízzel is készíthetjük.