Sült hal tejszínes zöldbabbal + Játék

Több okból készítettem ezt a halat (a sorrend nem számít):

1. Megbeszéltük, hogy ezen a héten eszünk halat.

2. A Paripa Csárdába most nem nyertem meghívást halvacsorára. :(

3. Találtam egy régi receptújságot, benne egy recepttel, ami nagyon megtetszett. Legjobb alkalom volt, hogy elkészítsem és ne csak a várakozók listájára kerüljön fel. :)

A halat párolva, tejszínesen jobban szeretem. De így sülve a körettel nagyon finom vacsora volt. A köretet magában is tudnám eszegetni. :)

Elkészítése

A halat besózzuk, állni hagyjuk. Ez idő alatt elkészítjük a köretet. A zöldbabot kisebb csíkokra, a megtisztított pórét félkarikákra vágjuk. Kevés olajon megfuttatjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a babot és kicsit átforgatjuk. Felöntjük kb. 3 dl vízzel, sóval, borssal és mustárral ízesítjük. Roppanósra főzzük és a végén beleöntjük a tejszínt, megszórjuk morzsolt petrezselyemmel és még 2-3 percig forraljuk.

A halat kisebb-nagyobb darabokra vágjuk, paprikás lisztbe mártjuk és olajban kisütjük.

Hozzávalók (2 főre):

1 nagyobb darab halfilé (kb. 30-35 dkg)

1 doboz konzerv zöldbab

1 szál póréhagyma

2 ek. olaj

3 dl víz

só, bors

2 ek. "sima" mustár (erőteljesebb ízűből 1 ek.)

2 dl tejszín

1 kk. morzsolt petrezselyemzöld

Szeretném továbbra is játékra invitálni a kedves-lelkes, sütő-főző bloggereket és nem bloggereket is. :) A játékról részletesen itt olvashattok.