Boci süti

Túrós desszertre vágytam. Mindenképpen olyannak kellett lennie, amit az IR-diéta is megenged. Ezért egy receptet átalakítottam. Remélem, jól sikerült. :) Ízre biztosan, de remélem, alapanyagait tekintve is megfelel a diétának.

Az eredeti recept innen van. Én most azt írom le, ahogy elkészítettem.

Elkészítése

A liszteket összekevertem a kakaóporral, sütőporral és szódabikarbónával.*

Két tojást szétválasztottam és a sárgáját összekevertem a Szafi négyszeres édesítővel, belekevertem az olajat és tejszínt. Ezt hozzáadtam a kakaós keverékhez.

Egy harmadik tojást zabkorpával, túróval, vaníliás xilittel és Szafi négyszeressel összekevertem.

Végül a két fehérjét kézi mixer segítségével kemény habbá vertem, hogy nehogy összeessen, amíg a túrós masszát keverem. Majd a kakaós résszel óvatosan összekevertem.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem és a túrót bocifoltszerűen beletettem.

Hozzávalók a tésztához:

7 dkg tk. búzaliszt (Nagyi titka)

3 dkg fehér liszt

1 ek. kakaó

1/2 kk. sütőpor (vagy még kevesebb)

1/2 kk. szódabikarbóna (vagy még kevesebb)

2 tojás

2 ek. Szafi négyszeres édesítő

fél dl habtejszín (30%-os)

fél dl olaj

Hozzávalók a túrós részhez:

kb. 8 dkg túró

1/2 ek. zabkorpa

1 tojás

1 ek. Szafi négyszeres

fél csomag vaníliás xilit

*Egy megbontott sütőpor aljában volt egy kevéske, így azt én szódabikarbónával egészítettem ki.