Zöldséges tészta (már megint)

"Rendelésem" volt színes tésztára. :) Hasonló étel már van a blogban, például ez vagy ez. De azért a mostanit is megmutatom. Sajnos, a tészta zacskója már nincs meg, de ha jól rémlik, bazsalikomos ízesítésű. Azért nincs túl extra íze, de jól néz ki, hogy tarka-barka. :)

Elkészítése

A tésztát sós vízben kifőzöm.

Kevés olajon megfuttatom a hagymát, majd hozzáadom a megtisztított, megmosott és felkockázott répát és cukkinit. (A cukkinit most sem hámoztam meg.) Öntök alá egy kevés vizet, hogy nehogy leégjen a hagyma. Sóval, borssal ízesítem.

Amikor kezdenek puhulni a zöldségek, ráteszem a felkockázott sonkát és krémfehérsajtot. Együtt párolom/pirítom őket kb. 10-15 percig.

A szószhoz tejfölben elkeverem a tömlős sajtot és csipetnyi sóval, borssal ízesítem. Adok hozzá még egy kevés tejet (vagy tejszínt), hogy kicsit hígabb legyen.

A szószba belekeverem a sonkás-sajtos zöldségeket, majd ezt összekeverem a tésztával.

Kevés olajat teszek az edény aljára és a tésztakeveréket beleteszem. Tetejére sajtot reszelek. 180 °C-os sütőben kb. 25 percig sütöm.

Hozzávalók:

kb. 25 dkg színes tészta

10-15 dkg cukkini (most egy nagyból vágtam le egy darabot)

1 nagyobb répa

2 ek. olaj
1-1,5 dl víz

5 dkg krémfehérsajt

10 dkg csirkemellsonka (csomagolt felvágott)

1 kisebb tejföl

kb. 5 dkg füstölt sajtos tömlős sajt
0,5 dl tej(szín)

só, bors (ízlés szerint)

reszelt sajt