Csirkés tésztasaláta fetával és zöldségekkel

Már nem először készítek tésztasalátát. Ez a mostani is jól sikerült szerencsére. :)

Elkészítése

A tésztát sós, olajos vízben kifőzzük. (Úgy tudom, az olajtól nem ragad össze. Bár ez nem mindig igazolódik be...)

A húst kevés olajon fehéredésig pirítjuk, majd sóval, borssal fűszerezzük. Ha már majdnem megpuhult, akkor gyros fűszerrel fűszerezzük és pirosra sütjük.

A tejfölt összekeverjük majonézzel, mustárral, paprikát, uborkát, fetát kockázunk bele, illetve belekeverjük a husit.

Melegen és hidegen is tálalhatjuk.

Hozzávalók:

500 g tészta

50 dkg csirkemell

olaj

só, bors, gyros fűszer ízlés szerint

18 dkg feta sajt

2 nagy pohár tejföl

3 ek. mustár

1 ek. majonéz

2 sárga paprika

1 piros paprika

1/2 kígyóuborka

További tésztasaláta recepteket találtok a blogon:
Tésztasaláta 1.
Tésztasaláta 2.
Tésztasaláta 3.
Tésztasaláta 4.

Facebook-on is követhettek, ahol sűrűbben osztok meg képeket!

ÍZEK ÉS UTAZÁSOK A FACEBOOK-ON

Cukkinis-padlizsános lecsó

Hasonló lecsót már készítettem, de mivel itt a zöldségszezon ezért újra porondra került.

Elkészítése

A feldarabolt zöldségeket szinte egyszerre tettem a serpenyőbe... Kevés margarint és olajat tettem alá. (Nem volt elég margarinom.) Először a hagymát a cukkinivel, kicsit később a többi zöldséget is beletettem. Sóval, borssal, Erős Pistával, oregánóval, bazsalikommal és rozmaringgal fűszereztem. Fedő alatt puhára pároltam. Jó kis levet is eresztettek a zöldségek... Lehetett tunkolni a kenyeret! :D

Hozzávalók:

1-2 ek. margarin

1-2 ek. olaj

1 hagyma

1 cukkini

1 padlizsán

4 paprika

6 paradicsom

só, bors ízlés szerint

2 kk. Erős Pista

oregánó, bazsalikom, rozmaring ízlés szerint

Fokhagymás-mustáros sertéscomb rukkola salátával

Úgy volt, hogy kivettem a fagyasztóból egy adag csirkemellet... Aztán, amikor kiolvadt, rájöttem, hogy ez nem csak, hogy nem mell, de nem is csirke. Hanem szép rántani való sertés. Nem volt kedvem panírozni és pláne nem bő olajban sütögetni. Ezért inkább bepácoltam és úgy sütöttem meg.

Elkészítése

A húst felszeleteljük (bár nálunk szeletelve volt eltéve) sóval, borssal, egész magvas mustárral, zúzott fokhagymával fűszerezzük, majd olajjal összekeverjük. Néhány órára hűtőbe tesszük, de akár egy napig is érlelődhetnek az ízek.

Serpenyőben mindkét oldalán fehéredésig pirítjuk, majd öntünk alá kevés vizet és fedő alatt puhára pároljuk. Idő közönként pótolhatjuk alatta a vizet. Ha megpuhult a hús, akkor pirosra (nem égett színűre :)) sütjük a hússzeleteket.

A rukkolát sóval, borssal fűszerezzük és olíva olajjal, tárkonyos ecettel összekeverjük.

Hozzávalók:

30-40 dkg sertéscomb

4 tk. mustár

3 gerezd fokhagyma

só, bors

4-5 ek. olaj

rukkola

tárkonyos ecet

olíva olaj

só, bors

Saláta cukkinivel és más finomságokkal

Egy gyors salátát dobtam ma össze a sajtgolyós vacsoránkhoz.

Elkészítése

A salátaleveleket eltépkedjük, a koktélparadicsomokat félbevágjuk, a cukkinit lereszeljük, a hagymát felkarikázzuk. Himalája sóval, borssal, oregánóval fűszerezzük és meglocsoljuk tökmagolajjal, tárkonyos ecettel.

Hozzávalók:

4 nagy salátalevél

8 db koktélparadicsom

2 szál zöldhagyma

1 nagyobb cukkini

2 ek. tárkonyos ecet

2 ek. tökmagolaj

himalája só, bors, oregánó ízlés szerint

Rozmaringos máj krumplival

Hasonló ételt már készítettem, aminek a receptjét ide kattintva megtaláljátok. De most újra megkívántam és a következőképpen készítettem el.

Elkészítése

A májat kevés zsíron minden oldalán megsütjük 8-10 perc alatt. Közben sóval, borssal és rozmaringgal fűszerezzük.

Karikára vágott krumplit megfőzünk, majd zsírral kikent tepsibe helyezzük. A májat felkockázzuk és zsírjával együtt tejfölben elkeverjük. A tejfölbe is tehetünk pici sót, borsot. Ezt a tejfölös májat ráhalmozzuk a krumplira és sütőben kb. 20 perc alatt összesütjük.

Hozzávalók:

7 közepes krumpli

0,5 kg máj

só, bors, rozmaring

zsír

1 nagy pohár tejföl

Kéksajtos-sonkás spagetti

Egy éttermi vacsora ihlette ezt az ételt. Egyszerű, de a karakteres kéksajt mégis különlegessé teszi. Legközelebb még több kéksajtot teszek bele! ;)

Elkészítése

A felaprózott hagymát zsíron megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a felkockázott sonkát. Néhány percig azt is pároljuk-pirítjuk.

Tejfölben kevés lisztet simára keverünk, majd tejszínt adunk hozzá. Ezt az egészet ráöntjük a sonkára. Ha elkezd rotyogni, elmorzsoljuk bele a kéksajtot. A kéksajt gyorsan megolvad, és már kész is a mártásunk.

Kifőtt tésztával tálaljuk. Tetejére sajtot is reszelhetünk. Mi házi füstölt sajtot szórtunk rá.

Hozzávalók:

1 vöröshagyma

2 ek. zsír

35-40 dkg sonka

só, bors ízlés szerint

3 ek. tejföl

2 ek. liszt

1/2 l tejszín (10%-os)

15-20 dkg kéksajt

füstölt sajt a tetejére

tészta

Csak a mártás

Füstölt sajttal megspékelve