Ropogós mogyorós keksz

Ha főételek gyártásában nem is jeleskedem mostanában, a Vegital Baby-m akkor sem hagyja szunnyadni az alkotókészségem. Na, meg szerepe van ebben a spórolós, takarékos énemnek is, aki nem szeretné kidobni a szűrleményt. :)
Az alapötlet innen származik. Egyszer majd ezt is kipróbálom, de most a sajátom is megosztom Veletek.

Elkészítése

A mogyorótejszín szűrleményét a többi hozzávalóval összekeverjük, összegyúrjuk. 2 sütőpapír között vékonyra nyújtjuk.
Késsel (derelyemetsző híján) metszést csinálunk a sütés utáni "törésvonalon". Mint egy perforált papír. :)
180 fokos előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. A bevágás mentén eltördeljük.

Hozzávalók:

3 púpozott ek. Szafi fitt paleo sütőliszt (sós ételekhez)
2-3 ek. kókuszolaj (2 tk. kókuszzsír megolvasztva)
3 dkg reszelt sajt
só, őrölt kömény, piros paprika (érzésből :))
mogyorószűrlemény