Kakukkfüves cukkinikrémleves (3.)

Ezt a levest az Erdélyi konyha - Finom falatok legújabb számának kakukkfüves cukkinikrémlevese ihlette. Hasonlóan készült, de mégsem teljesen úgy. Kakukkfűből sem mertem bele annyit tenni, mint ahogy a recept írja, és egy kis répával és krumplival is gazdagítottam a levest.

Elkészítése

A répát, krumplit megmossuk, és meghámozzuk. A cukkinit is megmossuk, de nem hámozzuk meg. Tetszés szerint feldaraboljuk a zöldségeket (kocka, karika). 

A megtisztított vörös hagymát apróra feldaraboljuk és kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a többi zöldséget, és 2-3 percig együtt pároljuk őket. Majd felöntjük vízzel és ízesítjük sóval, borssal, leveskockával és kakukkfűvel. Amikor a zöldségek nagyjából megpuhultak, ráöntjük a tejet. Teljesen puhára főzünk mindent, és végül pürésítjük a zöldségeket.

Hozzávalók:

1 nagyobb cukkini

1 közepes répa

1 kisebb krumpli

1 kisebb vörös hagyma
2-3 ek. olaj

3 dl víz

só, bors (ízlés szerint)

1/2 leveskocka

fél kk. kakukkfű

2 dl tej

Ennyi kakukkfű is egész jól érződik a levesen. :)