Pita pácolt hússal és salátával

Karajt pácoltam be, amit aztán sütve sült sült krumplival ettünk. Maradt ki egy szelet, amit gondoltam, felkockázok és gyros mintájára pitába töltök. Sajnos, a pita elég kicsinek bizonyult. Így a husit összekevertem a salátával és mellé ettem a tésztát. Töltve, vagy mellé mindegy is, mert finom volt. :)

Elkészítése

A húst bepácoljuk, érlelődni hagyjuk akár egy hétig (nekem most sikerült ennyi ideig) és magában az olajos pácban mindkét oldalán megsütjük a hússzeleteket egy serpenyőben.

Felkockázzuk a húst és a zöldségeket. Fokhagymás-zöldfűszeres salátafűszerrel fűszerezzük. Natúr joghurttal összekeverjük. (Ez a képen nem látszik, mert így a zöldségek jobban látszanak. :))

Ha elég nagy a pitánk akkor megtöltjük a húsos zöldséggel, ha nem, akkor külön fogyasztjuk.

A páclé hozzávalói 5 szelet karajhoz:

3 ek. olaj

2 ek. mustár

1/2 kk. bors

1/2 kk. chilipehely

1 kk. pirospaprika

só (csakis sütéskor, mert amúgy kiszárítja a húst)

Salátához:

fokhagymás-zöldfűszeres salátafűszer

cukkini

uborka

koktélparadicsom

lilahagyma
natúr joghurt

+ pita