Sajtos csirke

Ez aztán a gazdag, laktató fogás! Van benne minden, mi szem-szájnak ingere. Drótpostagalamb recepttárból néztem ki, és némi hozzávaló módosítással készítettem.

Elkészítése

Zsírral kikent nagyobb tepsibe tesszük a felkarikázott krumplit, majd megszórjuk kevés sóval. Erre jön a felkarikázott hagyma, kolbász, paprika, paradicsom és gomba. Majd a krumplis, zöldséges ágyra tesszük a felszeletelt csirkemellet, és sóval, borssal, csirke fűszerrel meghintjük. A csirkemellszeletekre teszünk néhány kocka füstölt szalonnát, majd előmelegített 200 fokos sütőben kb. 1 órán át keresztül sütjük alufóliával lefedve.

Miután megpuhult a csirke, tejfölös, sajtos szósszal leöntjük, amit pici sóval, borssal és pirospaprikával ízesítettünk, valamint egy tojással elkevertünk. Alufólia nélkül, 160 fokos (légkeveréses) sütőben pirosra  (piroskásra) sütjük.

Hozzávalók:

2-3 ek. zsír

60 dkg krumpli

30-40 dkg csirkemell

10 dkg kolbász

5 dkg füstölt szalonna

1 hagyma

1 paradicsom

1 paprika

10-15 dkg gomba

só, bors, csirke fűszer, piros paprika

2 dl tejföl

1 tojás

5 dkg sajt

Mivel nem frissen fogyasztottuk, és mivel megjárta a Debrecen-Szarvas útvonalat, ezért csak ilyen kép született.