"Szarvasi" túrós csusza halpaprikással (Újratöltve, módosítva)

A chilis babok mestere a csusza egy újabb elkészítési módját mutatta meg. :) Nem nagy ördöngösség, de én még nem csináltam úgy korábban.

Hétvégén "magában" ettük a tésztát. Most egy kis halpaprikást (harcsapaprikás utánzatot) készítettem a maradékhoz, mivel a töpi kevésnek bizonyult. :( 

Elkészítése

A tésztát sós vízben kifőzzük. A felkockázott szalonnát zsírjára pirítjuk. A tésztát, az áttört túrót és a tepertőt némi zsírral egy serpenyőbe tesszük, és kissé összesütjük, átforgatjuk. Tejföllel tálaljuk.

A halpaprikáshoz: A felaprózott hagymát kevés margarinon megdinszteljük, majd pirospaprikával megszórjuk. Beletesszük a felkockázott halat, kevés vizet öntünk rá, sóval, borssal ízesítjük és puhára pároljuk. Ha megpuhult, akkor tejföllel összeforraljuk.

Hozzávalók:

25 dkg szélesmetélt

5-10 dkg füstölt szalonna

25 dkg túró

tejföl

1 db pangasius filé

1/2 fej vöröshagyma

1-2 dkg margarin

1 kk. pirospaprika

1 dl víz

2 ek. tejföl
só, bors

Tejfölös túrós csusza

Túrós csusza halpaprikással