Tejszínes-bazsalikomos pulyka

Elkészítése

A pulykamedaliont csíkokra vágjuk. Sóval, borssal, szárnyas fűszerrel fűszerezzük és olajjal összekeverjük. Serpenyőben az apróra vágott hagymával fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük 1-2 dl vízzel. Hozzáadjuk a kis csíkokra vágott paprikát. Néha öntünk alá egy kevés vizet, puhára pároljuk, és végül hagyjuk alóla elpárologni a vizet. Tejszínben simára keverünk egy kevés lisztet, kis vízzel hígítjuk, és ezzel felöntjük a pulykát. Morzsolt bazsalikommal ízesítjük.

Néhány percig forraljuk, amikor elkezd rotyogni, elzárjuk alatta a tüzet. (Közben kevergethetjük is, nehogy a liszt miatt leégjen.)

Főtt tésztás körettel tálaljuk.

Hozzávalók:

30-40 dkg pulykamedalion

só, bors, szárnyas fűszer

olaj

3-4 dl víz (összesen)

kb. 1/2 piros pritamin paprika

egy kevés zöld paprika

150 ml tejszín

1 púpozott ek. liszt

1 tk. morzsolt bazsalikom
20-25 dkg tészta