Citromos keksz

Már többféle kekszet kipróbáltam, de ez a legfinomabb. Hamarosan jön belőle a másik kör - terveim szerint. :)

Dicséret a receptért Stahl Juditnak. Cukormáz nélkül készítettük, de így is nagyoooon finom. Jól érzik a citrom rajta.

Elkészítése

A lisztet, sütőport és sót összekeverjük egy tálban.

Másik tálban habosra keverjük a kissé megolvasztott margarint a cukorral és porcukorral. Majd belekeverjük a tojásokat, reszelt citromhéjat, citromlevet és vaníliás cukrot. (Robotgéppel is összekeverhetjük.)

Ragacsos, sűrű tésztát kapunk. Kisebb golyókat formázunk, tenyerünkkel ellapítjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.

180 fokos előmelegített sütőben 13 percig sütjük.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

1 tk. sütőpor

1/2 tk. só

25 dkg puha margarin/vaj

10 dkg cukor

5 dkg porcukor

2 tojás

2 citrom lereszelt héja

1 citrom kifacsart leve

1 cs. vaníliás cukor

Citromtorta

Fogadjátok szeretettel vendég bloggerem, azaz Anya bejegyzését. Papa szülinapjára ő készítette a tortát, ezért úgy gondoltam, hogy a bejegyzést is ő írja meg. :)

"Elkészítése

A tojásokat két edénybe széjjel választom. A sárgájához adok 5 evőkanál cukrot és habosra keverem, míg kis buborékok látszanak. A fehérjét habverővel felverem keményre, mikor már majdnem kész, hozzá kell tenni 3 evőkanál cukrot. Ezután a sárgájához háromszorra hozzáadom a felvert fehérjét és ugyanígy a lisztet. Fakanállal óvatosan csomómentesre kavarom. Ezt a masszát az előzőleg margarinnal kikent és kilisztezett formába öntöm. Elegyengetem, egy kicsit megrázogatom, hogy egyenletes legyen. Ezután az előmelegített sütőbe közepes lángon (165C) 35 perc alatt megsül. Közben nem kell nyitogatni a sütő ajtót (ha nem üveges akkor csak a sütési idő vége fele nézzünk rá, mert ha korábban akkor összeesik).
2 ilyen tortát sütöttem.

A krémhez 25 dkg margarint ki kell keverni habosra. Az 50 dkg porcukorhoz 2,5 nagy citrom levét hozzáadva, addig kell keverni, hogy a cukor elolvadjon. Ezután a margarinhoz óvatosan, kis adagokba, kanalanként hozzá kell keverni a citromos cukrot. Azért óvatosan, mert a citromlé miatt a margarin kicsapódhat. Sok kevergetés, de fergeteges íz!
A tortákat ketté vágtam, az egyiknek a teteje került középre, az alsó részét máshoz használtuk. 3 lap közzé 2 réteg krém került. Körben szintén megkentem a krémmel és az oldalára darált kekszet tettem. Díszítéshez is a citromkrémet használtam.

Hozzávalók 1 tortához:

7 tojás

7 evőkanál liszt

7 evőkanál cukor

Hozzávalók a krémhez:

25 dkg rama margarin

50 dkg porcukor

2,5 db nagy citrom"

Nagyon ízlett mindenkinek a torta. Köszi Anya a bejegyzést is! :)