Bazsalikomos-paradicsomszószos spagetti

Már nagyon vágytam valami tésztaételre. És mivel még sok bazsalikom díszeleg a balkonládában, ezért bazsalikomos szószra esett a választásom. :) 

Elkészítése

Az apróra vágott vörös hagymát kevés margarinon aranysárgára pirítom, majd ráteszem a felkockázott paradicsomot. 2-3 percig hagyom párolódni/fonnyadni, majd felöntöm egy kevés vízzel. Sóval, borssal, felaprózott fokhagymával és bazsalikomlevelekkel ízesítem. Amikor már puha a paradicsom, elválik a héja a húsától, akkor ráteszem a paradicsompürét és pár percig rotyogtatom.

A tésztát sós vízben kifőzöm. A tésztára szószt teszek, megszórom reszelt sajttal és összekeverve megeszem. :)

Hozzávalók:

1 nagyobb vörös hagyma 1/4 része (vagy egy kisebb hagyma)

2-3 dkg margarin

1 nagyobb paradicsom
1/2 dl víz

1 kk. só

1/4 kk. bors

1 nagy gerezd fokhagyma

kb. 20 bazsalikomlevél

1 kis dobozos paradicsompüré

2 adag spagetti tészta (spagetti mércével kimérve)

reszelt sajt

Tejszínes, paradicsomos, édesköményes spagetti

Tekintettel a böjti időszakra, a zellerkrémleves után húsmentes spagettit készítettem. :)

Elkészítése

Az apróra vágott édesköményt, vöröshagymát és fokhagymát margarinon megpárolom. Hozzáadom a felkockázott paradicsomot, majd felöntöm egy kevés vízzel. Ízlés szerint sóval, borssal, egy pici cukorral, oregánóval, bazsalikommal és rozmaringgal ízesítem. Miután a paradicsom is "megfonnyadt", levet eresztett, öntök hozzá még egy kis paradicsomlevet (helyette lehet 1-2 ek. paradicsompüré is) és tejszínt. Néhány percig forralom. Spagetti tésztával, sajttal megszórva tálalom.

Hozzávalók:

1 közepes vöröshagyma

1 fél édeskömény

1 duci gerezd fokhagyma

2 kis pradicsom

só, bors (ízlés szerint)

2-3 csipet cukor

1 kk. oregánó

1/4 kk. bazsalikom

1/4 kk. rozmaring

0,5 dl paradicsomlé

0,5 dl tejszín

sajt