Poharas meggyes pite

Ez a recept egy munkatársamtól van. Ő hozott be a munkahelyre kóstolónak ilyen sütit. Igaz, hogy én nem ettem, mert tele voltam... De a többieken úgy vettem észre, hogy ízlett nekik. A recept alapján is jónak tűnt, ezért én is elkészítettem. Igaz, a sajátomból sem ettem most, de majd legközelebb. :) A hétvégi családi rendezvényre sütöttem. Voltak, akik megkóstolták és a maradékot pedig elosztottuk. De majd elkészítem még, hogy én is egyek belőle, csak inkább barackkal. Azt jobban szeretem.

Azért poharas, mert egy kis tejfölös pohár a mérce.

Elkészítése

A cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük a tojásokkal. Összekeverjük a kétféle lisztet a sütőporral. A lisztben mélyedést készítünk, és beletesszük a tojásos masszát, a tejfölt és az olajat. Alaposan összekeverjük és margarinnal kikent, liszttel megszórt sütőformába öntjük. Tetejét kirakjuk meggyel, és 175 fokos előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.

Hozzávalók:

2 pohár rétesliszt

1 pohár finomliszt

2 pohár cukor

1 pohár tejföl

3/4 pohár olaj

3 tojás

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

30-40 dkg meggy (nálam tavalyi saját, fagyasztott)

margarin, liszt a sütőformához/tepsihez

Ezúton is köszönöm munkatársamnak a receptet.

Ha a többi finomságról is meglesznek a képek, amiket a hétvégi bulin ettünk, akkor azokat is megmutatom egy bejegyzésben.

Rácsos diós-gyümölcsös sütemény

Húsvétra és most hétvégére is finom gyümölcsös sütit sütött Anya. Én inkább csak a mérlegelésben segítettem, de nagyon finom édesség, ezért a blogban a helye. :)

Elkészítése

A lisztben elmorzsoljuk a margarint és a többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk. A tészta kétharmadát kinyújtjuk, és liszttel megszórt tepsibe helyezzük. Tetejét megkenjük lekvárral és gyümölcsöt teszünk rá, majd őrölt dióval vagy dejóval megszórjuk. A maradék tésztából rácsokat készítünk. (Tipp: Kinyújtott tésztát derelyevágóval felvágjuk.) Berácsozzuk a tésztát. Tetejét tojással megkenjük. 

180 fokos előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.

Hozzávalók:

50 dkg liszt + a nyújtáshoz + a tepsi szórásához

20 dkg margarin

20 dkg cukor

1 egész tojás

1 csomag sütőpor

fahéj

1 dl tejföl + tej (amennyivel összeáll a tészta)

15 dkg lekvár

gyümölcs (most ribizli)

10 dkg dió/dejó

Áfonyás-kókuszos-fahéjas keksz

Terápiás sütést rendeztem ma. :) Az Ízek és érzések magazinból kinéztem egy kekszet. Egy kicsit variálva a hozzávalókon megsütöttem. Uzsonnára kis kávéval... Mennyei. :)

Elkészítése

A lisztet a fahéjjal, sóval és szódabikarbónával összekeverjük.

Alaposan kikeverjük a tojást, cukrot, mézet és olvasztott margarint. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és simára keverjük. Majd belekeverjük az aszalt áfonyát és kókuszreszeléket.

Sütőpapírral bélelt tepsire kanálnyi mennyiséget teszünk és villával ellapogatjuk.

170 fokos előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

16 db lett. És nagyon finom. :)

Hozzávalók:

kb. 25 dkg liszt

1/4 kk. só

1/2 kk. szódabikarbóna

1 púpozott kk. fahéj

20 dkg margarin

4 ek. cukor

1 ek. méz

1 tojás

10 dkg aszalt áfonya

5 dkg kókuszreszelék