Mostanában inkább gyorsan és könnyen elkészíthető ételekre van időm és energiám/kedvem. Ezért is írok ritkábban. De ez nem jelenti azt, hogy nem szeretnék már a konyhában tevékenykedni, csak máshova csoportosítom az energiám nagyobb részét. Oda, ahova most fontosabb.
Viszont ez a hosszú hétvége jó alkalom (volt) arra, hogy elkészítsünk egy korábban eltervezett muffint, amivel egy versenyre is jelentkezem. Nem véletlenül karácsony ízű- és hangulatú a sütike, amit Anyával készítettünk. :)
Elkészítése
A lisztben elkeverjük a fűszereket és a sütőport.
Langyos tejben felolvasztjuk a cukrot, és az olvasztott margarinhoz adjuk. Simára keverjük a dzsemmel, mézzel, tojással.
A dzsemes masszához apránként adagoljuk a fűszeres lisztet, és jól kikeverjük.
A muffinsütő-papírokat a muffinformába helyezzük, és arányosan eloszlatjuk benne a tésztát.
200°C-os előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Hozzávalók (12-14 darabhoz/ nagy lyukú muffinsütőben):
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 kk. őrölt szegfűszeg
2 kk fahéj
2-2,5 dl tej
2,5 ek. cukor
7-8 dkg margarin
5 ek. fahéjas almadzsem
1 ek. méz
2 egész tojás
