Szilvás pite

Ősszel jó pár zacskó szilvát rakott el Anya a fagyasztóba. Nagy kedvencem a szilvakrémleves is, ahogy Ő készíti. De mielőtt megunnám, gondoltam, hogy sütök is valamit. Többféle receptet kerestem, kelt- és kevert tésztásat is. Végül találtam ITT egy jó receptet, amit egy kis liszt- és édesítő cserével, csökkentéssel készítettem el végül.

Elkészítése

Az eredeti receptben leírtak szerint, de fakanállal összekevertem a hozzávalókat a szilva kivételével. Olajozott tepsibe öntöttem a tésztát, majd a tetejébe kissé belenyomkodtam a félbevágott szilvákat. 180 fokos előmelegített sütőben 35 percig sütöttem.

Hozzávalók:

210 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt

90 g sima, fehér búzaliszt

100 g eritrit

50 g cukor

1 cs. xilites vaníliás cukor

pici só

320 g tejföl (egy nagy pohár)

100 ml olaj

2 tojás

10 g sütőpor

kb. 300 g kiolvasztott szilva

Szilvakalapos sütemény - "Őszi csemegék: desszert"

És végül megosztom Veletek a pályázatra küldött édességet is. :) 

Elkészítése

Az eritritet, vaníliás xilitet habosra keverjük az olvasztott margarinnal. Majd beletesszük a tojásokat, tejfölt és kézi mixer segítségével szintén habosra keverjük. Beletesszük a sütőporral, pici sóval elkevert lisztet, olajat is adunk hozzá, és simára kavarjuk. Margarinnal kikent, kilisztezett sütőformába helyezzük, tetejére félbe, negyedbe vágott szilvát teszünk és 170 fokos előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük.

Hozzávalók:

180 g teljes kiőrlésű liszt

70 g rétesliszt

2 tojás

100 g olvasztott margarin

50 ml olaj

180-200 g tejföl

80 g eritrit

1 csomag vaníliás xilit

fél csomag (6 g) sütőpor

1 csipet só

150 g szilva

margarin és liszt a sütőformához