2014. január 30., csütörtök

Babsaláta

Már a bulgáriai nyaralásunk (link) óta arról álmodozom, hogy készítek olyasmi babsalátát, amit ott ettem. Aztán a Pinterest-en talált kép megadta a végső löketet. Így rászántam magam, hogy megcsinálom saját ízlésre a salátát, mivel konkrét receptet nem tudok hozzá. :)

Kikönyörögtem a fényképezőmtől, hogy legalább annyira működjön, amíg lefényképezem a babsalátát, mivel a telefon nem csinált egyáltalán szép képet. Hála hallgatott rám, és pár kattintás erejéig működésbe lépett. Köszönöm! :)

A saláta elkészítése roppant egyszerű. Összedaraboljuk a hozzávalókat és ízesítjük. Majd az egészet összekeverjük, hogy a bab és a zöldségek is keveredjenek, illetve az ízek mindenhova elérjenek. :)

Hozzávalók (2-3 adaghoz):
pár levél jégsaláta
2 paradicsom
1 kápia paprika
1 nagyobb lilahagymának a negyede
6 ek. fehér bab
1-2 nagyobb csipet só, bors, cukor
2-2 ek. tárkonyos ecet, olíva olaj

Babsaláta

Pinterest-es babsaláta



2014. január 29., szerda

Hidegtál

Vagyis sonka sajtkrémmel töltve, paprika reszelt sajttal és bazsalikomos paradicsom.
A náthám miatt csak egy kis könnyű ételre vágytam, ezért készítettem ezt a kis "nasit". :)

A sonkát megtöltöttem egy kis paprikás-chilis sajtkrémmel, összetekertem, vágtam fel egy kis paradicsomot, sóval és bazsalikommal megszórtam, illetve még 2 szelet kápia paprikát megszórtam reszelt trappista sajt és füstölt parenyica keverékével. Nagyon finom volt. :)

A képemmel megint nem kapok profi fotósoknak járó díjat, de majd egyszer lesz egy akksis fényképezőm, és abba nem kell folyton elemet vásárolnom. *o*


Tortilla újratöltve

Tortilla sajtkrémmel, sonkával és zöldséggel töltve.

A kész tortillalap mindkét oldalát zsiradék hozzáadása nélkül serpenyőben kicsit (1-2 perc) megpirítottam. Majd megkentem paprikás-chilis sajtkrémmel (az egyik oldalát), rápakoltam jégsaláta-leveleket, majd sonkát, végül a sajtos uborkasalátát (ezúttal fokhagyma nélkül), és amennyire tudtam, összecsavartam.

A kép nem túl jó, mivel lemerült az elem a fényképezőmben és telefonnal kellett fényképeznem.



2014. január 26., vasárnap

Ketchup-os csirkemell friss salátával

Fitness étkezés jegyében egy újabb finom csirke mindenféle finomsággal. :)

Elkészítése

A csirkemellet felszeleteljük és bepácoljuk. Lehetőség szerint néhány órán át pácolódni hagyjuk.
Páclé hozzávalói: olaj, Erős Pista, piros paprika, só, bors, ketchup, fokhagyma, chili paprika.
Egy mélyebb serpenyőbe tesszük a csirkemell szeleteket és a páclével együtt mindkét oldalán pirosra sütjük.

Hozzávalók (2 főre):
1 csirkemell
kb. 1 dl olaj (amennyi ellepi a csirkeszeleteket)
1/2 kk. ErősPista
2 kk. piros paprika
1 kk. só
1/2 kk. bors
1/2 kk. darált chili paprika
2 gerezd fokhagyma (apróra vágva, vagy zúzva, akinek van fokhagymaprése)
4-5 ek. ketchup (ez adja azt a határozott finom ízt)

Salátához: rukkola, paradicsom, jégsaláta, kápia paprika, uborka. Tetejét kevés olíva olajjal és tárkonyos ecettel megöntözzük, majd csipetnyi sót szórunk rá. Natúr joghurttal is meglocsolhatjuk a tetejét.

Köretnek rizst is adhatunk még.

Szeretek kísérletezgetni az ízekkel, fűszerekkel. A különlegesebb ételeket nem sokszor ismétlem, inkább csak a hagyományosakat. De ezt Anyával is szeretném majd megkóstoltatni, úgyhogy otthon is elkészítem majd. :)






2014. január 24., péntek

Grill zöldségek rukkola ágyon pirított csirkével és nélküle

Fitness fogásnak is megteszi. :)
csirkemelles salátámhoz készített csirkéből volt egy kis maradék. Ezért úgy gondoltam, hogy grillezek hozzá zöldségeket a csodaszupi Russell Hobbs grillsütőmmel. :) 
Gondolkodtam, hogy tegyek-e valóban a zöldségekhez csirkét, mert anélkül is nagyon jól nézett ki. De végül néhány falatkát tettem.

Elkészítése

A csirkemellet felkockázzuk, fűszerezzük, olajjal elkeverjük és serpenyőben megsütjük.
A rukkolát tányérra tesszük, tárkonyos ecettel és olívaolajjal meglocsoljuk.
A felkarikázott paradicsomot, cukkinit és padlizsánt meglocsoljuk olajjal, sóval és borssal meghintjük, majd összekeverjük. A paradicsom kivételével a zöldségeket grillsütőben vagy serpenyőben megpirítjuk.
A rukkolára teszünk mindent, és úgy tálaljuk.

Hozzávalók:
csirkemell
+ fűszer
+ olaj

rukkola
+ tárkonyos ecet
+ olívaolaj

paradicsom
cukkini
padlizsán
+ olaj
+ só, bors









2014. január 22., szerda

Répás zellerkrémleves sajttal

Keresem, kutatom, ízlelgetem, hogy melyik zellerkrémleves is jön be a legjobban? Ezért most répát tettem a zeller mellé.
De talán az az egyszerű változat tetszik a legjobban, amikor csak krumplit teszek mellé, hogy sűrűbb legyen, és se tejet, se tejszínt nem használok. Úgy jön ki igazán a zeller íze, de a csodálatos illata most is érződött a főzés során.

Elkészítése

A zellert kis csíkokra, a répát karikákra vágjuk. Kevés margarinon néhány percig (kb. 5) pároljuk. Majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Ha kezd forrni, ízlés szerint sózzuk és tehetünk bele egy picike citromlevet is.
Ha a zöldségek megpuhultak, összeturmixoljuk. Tejben elkevert liszttel besűrítjük és készre forraljuk a levest. (Ha nagyon elfőné a vizet, akkor pótolhatjuk a tejes újraforralásnál.)
Reszelt sajttal kínáljuk.

Hozzávalók:
1 nagyobb zeller
2 közepes répa
2 dkg margarin
6+2 dl víz
1 kk. citromlé
1 púpozott ek. liszt
kb. 1,5 dl tej
reszelt trappista sajt


Virsligulyás

Úgyis mondhatnám, hogy krumplipaprikás vagy paprikás krumpli virslivel. De valahogy a virsligulyás elnevezés alapján hamarabb megkívánom ezt az ételt. :)
Persze, szerintem nekem ez is frissen ízlik a legjobban. *-*

Elkészítése

A felaprózott vöröshagymát kevés margarinon megfonnyasztjuk, majd megszórjuk piros paprikával. Összekeverjük, beletesszük a felkockázott krumplit és ismételten keverünk rajta egyet. Felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Ha felforrt, sóval, borssal, delikáttal, piros arannyal, Erős Pistával és (házi) paradicsomlével ízesítjük. (Főleg nyáron, de akár télen is kockázhatunk bele paradicsomot és zöldpaprikát.)
Amikor már félig puha a krumpli, hozzáadjuk a felkarikázott virslit. Az egészet puhára főzzük.

Hozzávalók (2 adaghoz):
2 dkg margarin (vagy más zsiradék)
1 vöröshagyma
2 kk. piros paprika
2-3 dl víz
1 pár virsli
3 nagyobbacska krumpli (kb. 50 dkg)
só, bors, delikát ízlés szerint
2 kk. csemege piros arany
1/2 kk. Erős Pista
2 ek. (házi) paradicsomlé
(1-1 kisebb zöldpaprika, paradicsom)


2014. január 20., hétfő

Csirkemelles saláta

Eredetileg csirkemellsaláta akart lenni, de mivel a zöldségféléket nagyobb arányban tartalmazza, így lett egy kis módosítás az elnevezésben. 
A hozzávalók mennyiségét most nem adom meg, mert mindenki kedve szerint választhatja meg.

Elkészítése

A csirkemellet felkockázom, alaposan befűszerezem és olajjal összekeverem. Egy serpenyőben megpirítom.
A sajtokat, paradicsomot, uborkát, cukkinit és pirított rozskenyeret felkockázom, teszek hozzá rukkolát, a hagymát pedig felaprózom.
Olíva olajjal, citromlével és tárkonyos ecettel összekeverem, saláta fűszerrel ízesítem.

Hozzávalók:
csirkemell
szárnyas fűszer
olaj

vöröshagyma
uborka
cukkini
paradicsom
rukkola
trappista sajt
fetasajt
(házi) rozskenyér
olíva olaj
citromlé
tárkonyos ecet
saláta fűszer



2014. január 19., vasárnap

Hagymakrémleves kicsit másképp

Ezúttal krumplival sűrítve...

Elkészítése

A felkarikázott vöröshagymát és fokhagymát kevés kókuszzsíron megdinsztelem, majd felöntöm vízzel.
Ha felforrt, sóval, borssal és delikáttal ízesítem. Majd beleteszem a felkockázott krumplit.
Az egészet puhára főzöm, és botmixerrel pürésítem.
(Most "natúr" tálaltam, de kínálhatunk hozzá reszelt sajtot és pirított zsemlekockát.)

Hozzávalók (3-4 adaghoz):
15 dkg vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
35 dkg burgonya
2-3 dkg kókuszzsír (vagy egyéb zsiradék)
8 dl víz



Másik hagymaleves a blogon:

És amit máshol ettem:




The lamb around the world

Ezúton szeretném bemutatni az én kis Barimat. :) Nem csak plüss állat, hanem párna is. Egy utazó plüss párna. :) Nyári kirándulásunkon csatlakozott hozzám, és most már állandó útitársam lesz. Bari is szeretne minél több helyet és nevezetességet megismerni a világban. Most ő is ellátogatott a gyulai várhoz!
Barinak már közösségi oldala is van, mégpedig ITT. :)


Aranykereszt Szálloda és Étterem, Gyula

Néhány éve egy jó ismerősömmel kirándultam Gyulán. Akkor sajnos még nem vezettem blogot, de határozottan emlékszem rá, hogy valahol egy nagy adag tésztát felfaltam. Kérdezte is kiránduló pajtim, hogy hova teszem... Hát valahogy csak elfért bennem. :)
Ezt a tésztás helyet szerettem volna felkeresni most is. Az rémlett, hogy kiülős része is volt... Na, már most januárban nem sűrűn ül ki az ember a hidegbe enni... Viszont egy étterem előtt mégis láttam egy ilyen fa "színpad" szerű valamit, ahol nyáron valószínűleg székek és asztalok vannak. Úgy gondoltam, hogy ez lehet az az étterem, ahol pár évvel ezelőtt jól laktam. Ezért betértünk. :) Akár az az étterem, akár nem, mindenképpen jó választás volt.



Egyszerű és viszonylag olcsó ételeket ettünk. Egész jó árban volt minden, ami az étlapon volt. Nem azt mondom, hogy sokkal olcsóbb, mint máshol, de nem sűrűn láttam még, ahol egy nagy adag, ráadásul finom levest 400 Ft-ért adnak. 
Igaz, hogy jól tele voltunk a reggelivel, amit a délelőtt folyamán még kávé és tea is kísért, de azért leves mellett főételt is választottunk. Bár a főételünket nem bírtuk megenni, így elcsomagoltattuk. (Zárójelben megjegyezném, hogy az ételhordódobozokért 80 Ft-ot fizetni kellett.)

Bár a kiszolgálást nem volt villámgyors, de annyira nem is voltunk éhesek, inkább csak türelmetlenek. Szóval ki lehetett bírni, amíg kihozták a leveseinket: rozmaringos becsinált leves, és francia hagymakrém leves sajttal és pirított kenykérkockával



Szinte 2 tányérnyi volt a kis fém edényben felszolgált leves.

Másodiknak tésztás ételt választottunk:

Túrós csuszát


és

Sajtos-tejfölös tésztát


Szép kártyával, Erzsébet utalvánnyal is lehet fizetni bankkártya és készpénz mellett. 
Bár lehetséges, hogy az ételek készítéséhez használnak valamilyen előre gyártott alapport, de azért finom volt. Ezt ötösre értékelem. :) Jól laktunk és ízlett minden étel. Ráadásul bőséges is volt.
Ha Gyulán jártok, és megéheztek, keressétek az Aranykeresztet, ahol nemcsak ehettek, de aludhattok is. :)

Wellness hétvége Gyulán - Corvin Hotel***

Néha jó egy kicsit kimozdulni télen is, hogy feltöltődjön az ember valahol a hétköznapi fáradságok után. Pihenésünk helyszínéül mi a gyulai Corvin Hotelt*** választottuk. Kedvező áron sikerült szállást foglalni félpanziós ellátással.

A szálloda szolgáltatásairól nem is szólnék bőven, mert a honlapjukon, ITT mindent megtaláltok.
Első választásunktól eltérően "csak" egy apartmanban kaptunk helyet, nevezetesen a Pókember apartmanban. :) Ezek az apartmanok filmekről vannak elnevezve. Bár egy kissé érdekes, hogy az ágy fölött Pókember figyel. :) De a gyerekeknek biztos, nagyon menő az ilyen. 
A mese-/filmfigurától eltekintve szuper ez a kis lakosztály, mivel konyhától kezdve, a nappalin át, a hálószobáig minden van.
Félpanziós ellátás révén a reggelinket és vacsoránkat a szállodában fogyasztottuk. Viszont az esti ital nincs benne az árban. Csak a reggeli kávé és tea a félpanzió része.
Őszinte leszek, ezt nem tudom csillagos ötösre értékelni. Nincsenek nagy elvárásaim, és azért annyira rengeteg, korábbi tapasztalattal sem rendelkezem, de többféle és finomabb ételt vártam. Második vacsora után inkább a hármasra hajlok, pedig nem szeretek szőrös szívű lenni. Azért a reggeli talán egy gyenge négyesre felemeli az osztályzatot, mert az kicsivel jobb, mint a vacsora.
Reggelire lehet enni főtt lecsókolbászt, házi kolbászt és disznósajtot, rántottát, bundás kenyeret, felvágottakat, margarin, májkrém, sajtkrém, müzli, joghurt, valamint többféle kenyér és kifli még a választék része.
Első vacsoránál a következőkből választhattunk: palócleves, húsleves, négysajtos penne, hideg spagetti saláta, dubary szelet, "nem emlékszem" sertésszelet, rizsfelfújt nagyon híg baracklekvárral.
Második esti választék: gulyásleves, húsleves, rántott karfiol, rántott hús, csirkemell tavaszi módra, brassói aprópecsenye, kukoricás rizs, sültburgonya, somlói desszertként.

A szálloda egy darab elég hűs pezsgőfürdővel rendelkezik és egy szűk szaunával. A víz kellemetlen hőmérsékletét azért kárpótolta a szauna melegsége.

A szoba maximális kényelmet nyújt, viszont aki valódi wellness hétvégére vágyik és szeretne sok finomságot enni, az válassza inkább a hajdúszoboszlói Mátyás Király Hotelt, ahonnan ötös tapasztalatokkal tértünk haza. :)

A szálláson és étkezésen kívül az árban egyébként még benne volt két jegy a Várfürdő gyógyfürdő részébe. Még sosem voltunk ott, így hát ideje volt kipróbálni. 3 medencét próbáltunk ki, mind meleg gyógyvízzel rendelkeznek. Úgyhogy ez pozitív élmény volt.

De továbbra is inkább a természetes víz híve maradok. ;)

Képek:


Nappali és konyha

Fürdőszoba

Pókember a nappali falán

Konyha

Hálószoba

Ők is szeretnek kirándulni
Palócleves

Tészták

Savanyúság

Desszert

Reggeli

Gulyásleves

Rántott karfiol, egy falat brassói
Teázás a Várfürdőben

Uzsonna a Várfürdőben

Délelőtti tea a Fanni Cukiban



2014. január 16., csütörtök

Bácskai rizs vagy lecsós rizs

... vagy valami olyasmi. :) 
Holnap elutazunk, ezért már nem akartam kivenni húst a fagyasztóból. Így hát hamis rizses húst készítettem holnap ebédre. Ez valószínűleg még el fogy fogyni.
Pofonegyszerű az elkészítése, de azért mégis leírom, hogy az ötlettelen napokon legyen mit elővennem.

Elkészítése

A felaprózott fokhagymát és vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük. Majd megszórjuk piros paprikával, rátesszük az átmosott rizst, és összekeverjük, vagyis kissé megpirítjuk a rizst is.
Felcikkezett/felkockázott paradicsomot és paprikát adunk hozzá, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Sóval, borssal, delikáttal ízesítjük. Fedő alatt puhára pároljuk.
(Ha főzés közben nagyon elfőné a vizet, és még nem puha a rizs, akkor pótolhatjuk.)

Hozzávalók:
2 gerezd fokhagyma
1 kisebb vöröshagyma
olaj (kb. 4 ek.)
1-2 kk. piros paprika
1 bögre rizs (kb. 2 dl)
1 paradicsom
1 szelet pritamin paprika (lehet zöldpaprika is, csak nekem nem volt itthon)
3-4 dl víz (összesen kb. ennyit használtam)
só, bors, delikát ízlés szerint



2014. január 14., kedd

Segítségkérés

A segítségeteket szeretném kérni abban, hogy a bejegyzések végén hogyan tudom beállítani, hogy további bejegyzésekre is irányítsa az olvasót? Úgymond a bejegyzés ajánlót hogy kell beállítani?
Előre is köszönöm a segítséget!


Krumplileves kolbásszal - újratöltve

Elkészítése

A felkockázott krumplit és felkarikázott répát feltesszük annyi vízzel főni, ami jól ellepi. Ha felforrt, sóval, borssal, delikáttal ízesítjük.
Amikor a zöldségek félig puhák, beletesszük a kolbászdarabkákat.
Ha minden megfőtt, paprikás rántással berántjuk és készre forraljuk.

Hozzávalók 2 főre:
8 kisebb/közepes szem krumpli
1 nagyobb répa
6-8 dkg kolbász
só, bors, delikát
(kb. 2 ek.) rántás

(Levesfőzés- és evés "gyakorlás".)




2014. január 12., vasárnap

Tejszínes lencseleves (újból)

Levesevésre vagyok fogva... :)

Elkészítése

A felaprózott hagymát és fokhagymát kevés kókuszzsíron megdinsztelem. Majd ráteszem az előzőleg beáztatott lencsét, és felöntöm annyi vízzel amennyi jól ellepi. 
Ha felforrt, sóval, borssal és delikáttal, valamint késhegynyi Erős Pistával ízesítem.
Amikor a lencse félig megpuhult, beleteszem a felkockázott/felkarikázott répát. Teljesen puhára főzöm.
Előre elkészített házi rántással berántom (a főzőlével elkeverem a rántást, teszek hozzá pici hideg vizet még és a levesre öntöm), öntök rá tejszínt és készre forralom.

Hozzávalók:
2 dkg kókuszzsír (margarin, olaj is lehet)
1 kisebb vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
20-25 dkg lencse
1 nagyobb répa
só, bors, delikát (ízlés szerint)
késhegnyi Erős Pista
1-2 ek. rántás
fél-1 dl tejszín

Bocsiii... Gőzölgő kép. :)

2014. január 10., péntek

Hideg tésztasaláta

Nőuralom van az irodánkban, ezért szinte mindennapos téma, hogy ki mit eszik, süt, főz. Egy ilyen beszélgetés alkalmával jött az ötlet, hogy én is tésztasalátát készítek, hasonlóan, ahogy munkatársam szokta. És ezennel megcáfolnám, hogy a férfiak csak húst hússal esznek. Legnagyobb csodálatomra van, akinek a tésztasalátám is lecsúszott. :) Hurrá!

Elkészítése

A tésztát sós vízben kifőzzük, és hagyjuk kihűlni. Majd összekeverjük a tejföllel, mustárral, majonézzel, felkockázott uborkával és pritamin paprikával, valamint a felkarikázott virslivel. Ízlés szerint sóval, borssal ízesíthetjük.
Gazdagíthatjuk még főtt tojással, csemegeuborkával vagy sajttal is.

Hozzávalók:
20 dkg rövidcső
4-5 ek. tejföl
2 tk. majonéz
1 tk. mustár
só, bors
1 pár virsli
1 darabka uborka
1 darabka piros pritamin paprika

Most már nem csak este rosszak a fényviszonyok az albis konyhában, hanem reggel is. Jöjj drága óraátállítás és napsugár! *-*



2014. január 2., csütörtök

A románc íze

Rendhagyó módon most egy filmajánlóval jövök. Természetesen a filmnek is van köze a főzéshez, és a szerelemhez is. :)
Nagyon kedves kis történet. A legnagyobb videó megosztó oldalon bárki megnézheti A románc íze c. amerikai filmet.

Íme röviden a történet:

"Gill Callahan tűzoltó váratlanul megözvegyül. A tragédia hatására úgy dönt, hogy kilép a tűzoltóságtól és pár barátja segítségével étkezdét nyit, melyben egyszerű ételeket kínál megfizethető áron. A hely sikerét azonban nem nézi jószemmel az elit számára francia éttermet nyitó Sara Westbrook, aki fél attól, hogy a munkásosztály megjelenése a környéken tönkre fogja tenni az új éttermét. Hannah (Gill lánya) időközben összebarátkozik Sarával és minden erejével azon van, hogy a két haragos között is jó viszony alakuljon ki, vagy talán még több..."

Nekem teljes mértékben elnyerte a tetszésemet. Imádom az ilyen filmeket. Először a címe fogott meg, aztán a leírás alapján egyre szimpatikusabb lett, végül teljesen elbűvölt. :) Kellenek az ilyen storyk a hétköznapokba, a való életbe. Nézzétek meg Ti is! :)

(forrás: google)