2013. február 26., kedd

Áfonyás-barackos keksz

Minél több házi kekszet sütünk, annál inkább nem szeretem a boltit. Felfedezem a mű és igazi finom íz közötti különbséget.
A házi készítésű nemcsak finomabb, de olcsóbb is. 
A citromos kekszből és ebből az áfonyás-barackosból is kb. 90-95 dkg lett.
Ez is egy Stahl újságból van. De áfonya mellett aszalt sárgabarackot is tettem bele. Bor helyett rumaromába áztattam a gyümölcsöket.

Elkészítése

A kétféle lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral. 
A kissé megolvasztott margarint összekeverjük a cukorral és tojással. Majd hozzáadjuk a rumaromába áztatott gyümölcsöket, valamint apránként a lisztet. Alaposan összekeverjük.
Folpackba csomagoljuk a tésztát, és hűtőben 1 órán át pihentetjük.
Majd kinyújtjuk kb. fél cm-esre, és tetszés szerint kiszaggatjuk. (Én linzer formát használtam.)
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 190 fokos előmelegített sütőben 13 percig sütjük.

Hozzávalók:
5-5 dkg aszalt gyümölcs (áfonya, barack)
1 üveg rumaroma
30 dkg liszt
15 dkg kukoricaliszt
1 tk. sütőpor
1/2 tk. só
25 dkg puha margarin/vaj
20 dkg cukor
1 tojás




Citromos keksz

Már többféle kekszet kipróbáltam, de ez a legfinomabb. Hamarosan jön belőle a másik kör - terveim szerint. :)
Dicséret a receptért Stahl Juditnak. Cukormáz nélkül készítettük, de így is nagyoooon finom. Jól érzik a citrom rajta.

Elkészítése

A lisztet, sütőport és sót összekeverjük egy tálban.
Másik tálban habosra keverjük a kissé megolvasztott margarint a cukorral és porcukorral. Majd belekeverjük a tojásokat, reszelt citromhéjat, citromlevet és vaníliás cukrot. (Robotgéppel is összekeverhetjük.)
Ragacsos, sűrű tésztát kapunk. Kisebb golyókat formázunk, tenyerünkkel ellapítjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
180 fokos előmelegített sütőben 13 percig sütjük.

Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 tk. sütőpor
1/2 tk. só
25 dkg puha margarin/vaj
10 dkg cukor
5 dkg porcukor
2 tojás
2 citrom lereszelt héja
1 citrom kifacsart leve
1 cs. vaníliás cukor


2013. február 16., szombat

Barackos-banános krémleves

Jöjjön egy krémleves recept ismét. Sajnos, kép nélkül. Az az igazság, hogy nem volt nálam jó tányér, és amúgy sem szerettem volna csak egy színes "léről" képet feltenni... Mivel kinézetre a korábbi gyümölcsös krémlevesemre hasonlított.
Lássuk csak, hogy is készült. Mert ez sem egy teljesen friss recept.
Friss banánból és házi barackbefőttből készítettem. :)

Elkészítése

Néhány szelet barackot levével együtt, és a felkarikázott banánt feltesszük főni. Öntünk még hozzá egy kevés vizet. Amikor felfő, cukorral ízesítjük. További 10-15 percig főzzük még. Végül botmixerrel pürésítjük.
Legjobb hűtve fogyasztani.

Hozzávalók:
kb. 3-4 sárgabarack (persze szeletekre vágva van eltéve...)
2 banán
1-2 dl baracklé
3-4 dl víz
1-2 ek. cukor

Gyümölcs-krémleveseim:

Zöldséges melegszendvics

Figyelem! Ha bárki elkészíti ezt a melegszendvicskrémet, legyen a közelében papírzsebkendő. Akár a készítés, de főleg evés közben. :) Beindít mindenféle váladékot. Főleg, ha chilis kézzel hozzáértek a szemetekhez. :) Azt hittem, hogy elmegy a látásom... Úgy csípte a szemem, úgy könnyezett... Egy kis hideg vizes öblítés segített rajta. Ugyanis a chilivel való ízesítés után valahogy hozzáértem a szememhez... Folyt ám a könnyem, lett ám piros szemem. :)
Aztán ugye az evésnél is éreztem, hogy csíp... De attól még mennyei volt. :)

Elkészítése

A répát, hagymát, paprikát késes aprítóval felaprítjuk. Sajtkrémmel, margarinnal elkeverjük. Mustárral, delikáttal, fűszerpaprikával és darált chilivel ízesítjük.
A kenyérszeleteket megkenjük vele, és 160 fokos sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.
Zsebkendő társaságában (is) jól lakunk vele. :)

Hozzávalók (kb. 4-6 szelethez):
8 dkg sajtkrém
1 ek. margarin
1/4 tk. fűszerpaprika
1-2 csipet chili
1 tk. mustár
1/2-1 tk. delikát
1 répa
1/2 fej hagyma (közepesnek fele)
1 darabka kápia paprika


2013. február 15., péntek

Tacskó-szeretet

Most egy rendhagyó bejegyzéssel jövök. :) De amint meglátjátok a képet, egyet értetek velem, hogy ennek is van köze a konyhához. :)
Nagyon szeretnék majd valamikor én is egy tacskót. Ezért szoktam képeket nézegetni róluk. Találtam ma is egy jópofa képet, amit meg is mutatok Nektek. Van még egy kép, csak másik gépen. Majd azt is feltöltöm.
Azért hozzáteszem, hogy az én Drága Milikémet, kis pincsikét is nagyon szeretem. :)


Egy kis frissítés. Találtam egy újabb képet. :)


Úgy döntöttem, hogy minden ilyen képet felteszek ide, amit csak találok. :)
A képek forrása Pinterest.







2013. 12. 24. Még mindig találtam hasonló képeket, mint a fentiek. :) A képek forrása a Pinterest.








2013. február 14., csütörtök

Brokkolis tészta

Elérkeztem ide is. Írok. :) Egy egyszerű brokkolis tésztát fogok most mutatni.

Elkészítése

A tésztát és a brokkolit (külön-külön) sós vízben puhára főzzük. 
A tejfölt elkeverjük egy tojással, sóval, borssal, delikáttal és zúzott fokhagymával ízesítjük.
Margarinnal kikent hőálló edénybe tetszés szerint rétegezzük a hozzávalókat. Tetejére sajtot reszelünk és meghintjük zsemlemorzsával.
Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
(Rétegzés nálam: tészta, tejföl, tészta, tejföl, brokkoli, tejföl, sajt, zsemlemorzsa.)

Hozzávalók:
30-40 dkg tészta
50 dkg brokkoli
1 tojás
1 nagy pohár tejföl
margarin
só, bors, delikát ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
sajt
zsemlemorzsa


2013. február 3., vasárnap

Áfonyás-kókuszos-fahéjas keksz

Terápiás sütést rendeztem ma. :) Az Ízek és érzések magazinból kinéztem egy kekszet. Egy kicsit variálva a hozzávalókon megsütöttem. Uzsonnára kis kávéval... Mennyei. :)

Elkészítése

A lisztet a fahéjjal, sóval és szódabikarbónával összekeverjük.
Alaposan kikeverjük a tojást, cukrot, mézet és olvasztott margarint. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és simára keverjük. Majd belekeverjük az aszalt áfonyát és kókuszreszeléket.
Sütőpapírral bélelt tepsire kanálnyi mennyiséget teszünk és villával ellapogatjuk.
170 fokos előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.
16 db lett. És nagyon finom. :)

Hozzávalók:
kb. 25 dkg liszt
1/4 kk. só
1/2 kk. szódabikarbóna
1 púpozott kk. fahéj
20 dkg margarin
4 ek. cukor
1 ek. méz
1 tojás
10 dkg aszalt áfonya
5 dkg kókuszreszelék



2013. február 2., szombat

Sajtos szívek

Kedvem támadt sütni valamit. Valentin nap közeledtével szívecskés formára esett a választásom. :)
Sajtos-sós ropogtatni valót sütöttem.

Elkészítése

A lisztet a sóval és szódabikarbónával összekeverjük. Elmorzsoljuk benne a margarint, majd összekeverjük a reszelt sajttal. Tejföl hozzáadásával összegyúrjuk.
Kb. 1 cm-esre nyújtjuk, és kiszaggatjuk.
170 fokos előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók:
25 dkg liszt
12,5 dkg margarin
15-20 dkg sajt
1 tk. szódabikarbóna
1/2 tk. só
3 ek. tejföl (amennyivel jól összeáll a tésztánk)