Majorannás zöldborsófőzelék

Én még nem unom a zöldborsót, és remélem, Ti sem. :) Ha már létezik majorannás krumplifőzelék, akkor miért ne lehetne a zöldborsóhoz is adni egy kis majorannát? Azért így elsőre nem sokat, csak mégis, hogy vajon milyen lehet. Finom. :) Bár nagyon hasonlóan készült ez a főzelék is, mint a többi fent lévő, azért mégis leírom, hátha valakinek egyszer pont ez tetszik meg. *-*

Elkészítése

A megtisztított sárgarépát félkarikákra vágom és a még szinte fagyos borsóval kevés margarinon megfuttatom. Megszórom kevés liszttel, és gyorsan elkavarom, hogy nehogy leégjen. Felöntöm kevés vízzel, ízesítem sóval, borssal, majorannával, később cukorral. 5-10 perc elteltével ráöntöm a tejet és puhára főzöm.

Hozzávalók:

30-40 dkg zöldborsó (fagyasztott, de házi termésű)

1 nagyobb répa

3 dkg margarin

1 ek. liszt

1 dl víz

1-2 kk. só

1/2 kk. bors

1/2 kk. majoránna

1 ek. cukor

kb. 4 dl tej

A kép nem valami jó, mert a fényekkel mindig gondok vannak... De azért mutatom. :)

Még azt kell gyakorolnom, hogy mennyi liszttel, folyadékkal lesz megfelelő sűrűségű... De sűrűségtől eltekintve akkor is ízlik. :)

Lencsés csirkeragu

Tegnap Trollanyu konyhájából választottam ki a vacsoránkat. A választásom erre az ételre esett. Azt hiszem, a mi konyhánkban is sor kerül ismétlésre, mert nagyon finom. :) Nálunk rizs volt a köret hozzá. De el tudom képzelni tésztával, vagy sült krumplival is.

Szinte pont úgy készítettem, ahogy Trollanyu, csak egy-két hozzávalót mással helyettesítettem. De így is ízlett és szeretném én is leírni a receptet. :)

Elkészítése

A csirkemellet felcsíkozom (vagy ahogy sikerül), besózom, borsozom, megszórom majoránnás csirkefűszerrel és zúzott fokhagymával is ízesítem. Kb. fél órát állni hagyom.
Kevés olajon fehéredésig pirítom a csirkemellet, majd ráteszem a felkockázott paprikát és előzőleg beáztatott lencsét. (Kb. 3 órát áztattam.) Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje.
Miután megpuhult a husi és a lencse, tejben elkevert liszttel besűrítem és megszórom morzsolt petrezselyemmel. (Ha szükséges ízesíthetjük még.)

Hozzávalók:

1 csirkemell
só, bors, csirkefűszer
2 gerezd fokhagyma
olaj
víz
kb. 1/4 kaliforniai paprika
15 dkg lencse
1 púpozott ek. liszt
2-2,5 dl tej
1 kk. morzsolt petrezselyem

Brokkolifőzelék

Olyan lelkesen jelentkezett a brokkoli, hogy ő is részt akar venni a kampányban, hogy a tésztára nemet mondtam, a brokkolira igent. :) Bár ennek ellenére, mielőtt elkezdtem készíteni a főzeléket, (csakis) a tésztán kattogott az agyam, hogy hogy is készítsem el azt, ami már félig kész gondolatban. Maximum egy héten belül kiderül az eredmény. :) De most a brokkolifőzelék van terítéken. 

Elkészítése

Margarint olvasztok és egy picit fonnyasztom/pirítom rajta az apróra felkarikázott fokhagymát. Liszttel megszórom és csomómentesre keverem. 

Ráteszem a megmosott, megtisztított rózsáira szedett brokkolit, a szárának egy részével (utóbbi is felkarikázva). Felöntöm annyi vízzel, ami éppen csak ellepi, vagy akár egy kicsit kevesebbel. Miután felforr, elmorzsolom bele a leveskockát és ízlés szerint sóval, borssal ízesítem.

Miután megpuhul a brokkoli, néhány rózsát kiemelek (6 db), a többit pedig botmixerrel pürésítem. Majd felöntöm kevés tejjel és néhány percig még forralom. Mielőtt elzárom a tüzet, beleteszem az egész rózsákat.

Hozzávalók:

vékony szelet margarin (kb. 3 dkg)

1 púpos ek. liszt

2 kis gerezd fokhagyma

500 g brokkoli

7-8 dl víz

2 leveskocka

só, bors

1/2 dl tej