Joghurtos-sajtos cukkinikrémleves

Könnyű és finom. Bár a szépérzékem a nullához közelít, de legalább életet tudtam még lehelni a fényképező elemébe. :)

Mivel tejszínem nem volt itthon, és tejfölt pedig nem akartam a levesbe tenni, jött az ötlet, hogy akkor natúr joghurt kerül bele. Nem fogom elfelejteni, hogy helyettesíthetem vele a tejszínt. Legalábbis a cukkinivel mindenképpen jól párosul. :)

Elkészítése

A felaprózott salottahagymát (vagy vöröshagymát) és fokhagymát a kockára vágott cukkinivel kevés olajon kissé megpirítjuk/-fonnyasztjuk. Közben sóval, borssal, delikáttal ízesítjük.

Felöntjük vízzel és kb. 15-20 percig főzzük. Majd beletesszük a natúr joghurtot, reszelt sajtot és hagyjuk a sajtot elolvadni, pár percig még forraljuk.

Végül botmixerrel pürésítjük. Pirított kenyérkockával és reszelt sajttal tálaljuk. De egymagában is finom.

Hozzávalók:

1 cukkini

1 salottahagyma

1 gerezd fokhagyma

5-6 dl víz

2 ek. natúr joghurt

2-3 dkg reszelt sajt (de lehet több is)

só, bors, delikát ízlés szerint

Tálaláshoz: pirítós, reszelt sajt

Joghurtos-sajtos cukkinikrémleves

Joghurtos-sajtos cukkinikrémleves pirítóssal

Joghurtos-sajtos cukkinikrémleves pirítóssal és reszelt sajttal

Zöldfűszeres burgonyasaláta

Egy gyors vacsora, vagy egy gyors ebéd. Hipp-hopp kész van ez a burgonyasaláta. Ha úgy tartja kedvünk, tehetünk még bele paprikát vagy akár paradicsomot is. De én most kevesebb hozzávalóból készítettem.

Elkészítése

A megtisztított, karikára vágott burgonyát sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, majd hozzáadjuk a felkarikázott (nyers) virslit. Tejföllel és natúr joghurttal összekeverjük, majd fűszerezzük. Hidegen fogyasztjuk.

Hozzávalók (kb. 2 kisebb adag):

8 kisebb szem burgonya

2 virsli

1 kis pohár natúr joghurt

1-2 ek. tejföl

1-1 csipet morzsolt tárkony, bazsalikom, majoránna

só, bors

Villámgyors joghurtos-almás torta

Isteni finom desszertet készítettünk. Vagyis én jóformán csak néző voltam, de annak kiváló. Anyának jár a dicséret. :)

Előre szólok, hogy ismét nem profi fotót fogtok látni. Most már hazaszállítom a fényképezőm... De azért remélem, tetszeni fog ez az édesség Nektek is. :)

Elkészítése

Egy csatos tortaforma alját kirakunk babapiskótával. A tetejét beborítjuk vékony cikkekre vágott almával, és megszórjuk fahéjjal.

A tejszínt cukorral elkezdjük habosra verni, majd egy csomag zselatint is beleteszünk, és tovább habosítjuk. Kevés fahéjt szórunk bele, és egy nagy pohár joghurttal összekeverjük. 

Ezt a masszát a piskótára öntjük, tetejét elegyengetjük. Folpackkal lefedve hűtőbe tesszük 1 éjszakára.

Fahéjjal megszórva tálaljuk.

Hamar és sütés nélkül elkészül. :)

Hozzávalók:

20-30 dkg babapiskóta

1 ek. cukor

500 ml tejszín (cukrászhab)

1-2 nagyobb alma

1 csomag zselatin

fahéj

500 ml natúr joghurt

"Nyuszifüles" répakrém

Ezt most csak azért teszem fel, mert a kifli olyan, mint két nyuszifül. :) És a nyuszi is szereti a répát. :) Itt van az első répakrémem. 

A mostani annyi különbséggel készült, hogy natúr joghurtot használtam tejföl helyett, és valamivel többet. Így sokkal krémesebb, kenhetőbb és nagyon finom most is. :)

Sült padlizsán joghurtos öntettel

Padlizsánkrém után úgy gondoltam, hogy még fel kellene használni a hűtőben lapuló padlizsánt. Ezért megsütöttem. :)

Felkockáztam a megmosott padlizsánt és forró olajban, mint a krumplit, kisütöttem. Majd konyhai papírra tettem, hogy felszívja a felesleges olajat.

Egy kis tálkában elkészítettem az öntetet. Kevés olívaolaj és tárkonyos ecet, pici só, cukor, bors, tsatsiki fűszer és egy fél pohár natúr joghurt. Ebbe kevertem bele a sült padlizsánt.

Hozzávalók:
padlizsán
só, bors, cukor
tsatsiki fűszer
olaj (sütéshez és öntetbe)
tárkonyos ecet
natúr joghurt