Sonkás-gombás spagetti (frissítve, képpel)

Erről az ételről most nem készítettem képet, mert most fontosabb volt, hogy együtt együnk, mint hogy fotózzam az ételt. :) De úgy láttam, hogy jól szerepelt, így felveszem az ismétlendők listájára, és legközelebb lesz fénykép is. :)

Frissítés: Közben észrevettem, hogy főzés közben mégis lőttem pár fotót. :)

Elkészítése

A hagymát felaprózzuk, a gombát vékonyan felszeleteljük, a sonkát kis kockákra, a bacont pedig vékony csíkokra vágjuk. Margarinon az egészet egyszerre dinszteljük, közben ízesítjük (oregánó, bazsalikom, só, bors), majd kevés vizet hozzáadva rövid ideig pároljuk. Ezután tejszínt öntünk hozzá, reszelt sajtot teszünk bele és összeforraljuk.

A tésztát szokásos módon kifőzzük, és tálalás előtt összeforgatjuk a mártással.

Tetejére is tehetünk reszelt sajtot.

Hozzávalók:

2-3 dkg margarin (vagy más zsiradék)

1 vöröshagyma

8-10 dkg csiperkegomba

15 dkg pulykamellsonka

4 szelet bacon szalonna

1-1 nagyobb csipet oregánó, bazsalikom

só, bors (ízlés szerint)

fél-1 dl víz

2-2,5 dl tejszín

5 dkg reszelt sajt (+ a tetejére)

25 dkg spagetti tészta

A ceglédi kirándulásunkra szerettem volna ezzel a tésztás étellel emlékezni, mert ott rendeltünk hasonlót a La Toscana-ban. :)

Zöldfűszeres burgonyasaláta

Egy gyors vacsora, vagy egy gyors ebéd. Hipp-hopp kész van ez a burgonyasaláta. Ha úgy tartja kedvünk, tehetünk még bele paprikát vagy akár paradicsomot is. De én most kevesebb hozzávalóból készítettem.

Elkészítése

A megtisztított, karikára vágott burgonyát sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, majd hozzáadjuk a felkarikázott (nyers) virslit. Tejföllel és natúr joghurttal összekeverjük, majd fűszerezzük. Hidegen fogyasztjuk.

Hozzávalók (kb. 2 kisebb adag):

8 kisebb szem burgonya

2 virsli

1 kis pohár natúr joghurt

1-2 ek. tejföl

1-1 csipet morzsolt tárkony, bazsalikom, majoránna

só, bors

Sajtos-padlizsános csirke

Amikor megláttam a padlizsánt a hűtőben, rögtön elkezdett kattogni az agyam, hogy mi is legyen belőle. Aztán kitaláltam, hogy csirkemellel együtt kellene megsütni. Ha lúd, akarom mondani csirke, legyen kövér... tegyünk rá sajtot is. Mivel azt is nagyon szeretem. :)

Végül Anyával ketten valósítottuk meg az ötletet. Én bepácoltam a felszeletelt csirkemellet. Elmondtam Anyának, hogy hogy gondoltam elkészíteni. És mivel én nem voltam otthon, így ő sütötte meg. Az elkészítés lépéseit is lefényképezte. :) 

Elkészítése

A csirkemellet felszeleteljük, és a fűszeres olajjal összeforgatjuk. Pár órára, vagy akár 1 napra hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.

A csirkemellszeleteket tepsibe helyezzük, tetejére padlizsánkarikákat helyezünk. A padlizsánokat sóval, borssal meghintjük és reszelt sajtot teszünk a tetejére.

Alufóliával lefedve készre sütjük.

Hozzávalók (3 adaghoz):

1 csirkemell

1 padlizsán

10-15 dkg reszelt sajt

2 kk. só (+ a padlizsánhoz)

1/2 kk. bors (+ a padlizsánhoz)

1/2 kk. őrölt gyömbér

1-1 kk. bazsalikom, petrezselyem, chili

kb. 3 ek. olívaolaj

Fűszeres bőrös malac

Elkészítése

A húst két fele vágjuk, hogy vékonyabb legyen és hamarabb/jobban megsüljön. Mindkét oldalát különböző fűszerekkel befűszerezzük, ízlés szerint. Én a következőket használtam: só, bors, grill fűszer, majoránna, rozmaring, gyömbér. Megszurkáljuk a húst és fokhagyma gerezdekkel (Ha kicsi, akkor lehet egészben. Ha nagy, akkor feldarabolva.) megtűzdeljük. (Nekem kipotyogott a hagyma, ezért végül a tetejére raktam. :)) Majd olajjal megöntözzük úgy, hogy mindkét oldalára jusson. Hűtőbe berakjuk néhány órára. Én vacsorára készítettem, így reggeltől estig pácolódott.

A tepsi aljára öntünk egy kevés vizet és beletesszük a húst. Alufóliával lefedve süssük 1 órán át 180-190 °C-ra előmelegített tepsiben. Fél óra elteltével megfordíthatjuk a húst. Leöntünk a vízből/zsírból egy keveset. 1 óra után alufólia nélkül sütjük 15-20 percig.

Krumplipürével és salátával kínáltam. Másnap házi savanyúsággal ettük. :)

Hozzávalók:

60-70 dkg bőrös malac

fűszerek: só, bors, grill fűszer, majoránna, rozmaring, gyömbér

olaj

3 nagy gerezd fokhagyma