2012. október 27., szombat

"Kétszersült" krumpli

Amikor előkészítettem ezt az ételt gondolkodtam, hogy mi is legyen a neve. Aztán azon, hogy egy ilyen egyszerű kaját feltegyek-e a blogba... Az élet adott neki nevet, az íze miatt pedig megilleti a blogban való szereplés. :) Bár lehet, csak nekem ízlik... de akkor is leírom az elkészítését. Amúgy csak én ettem belőle, mert most csak magamra sütöttem/főztem egy keveset.
A neve pedig... Hát ez főtt is, sült is. :) Már amikor begyújtottam a sütőt valami gyanús volt. De csak betettem a sütőtállal a kaját. 45-50 perc elteltével is ugyanaz a gyanús érzés volt bennem, hogy ez a sütő mintha nem úgy sütne, mint az otthoni. Nem is érződött illat nagyon, túlzottan meleg sem volt a sütő... Pedig állítgattam én a hőfokot is, 180-220 fok között. Légkeverésesre is rákapcsoltam... De amikor közel egy óra elteltével kivettem a kaját, és a krumpli még szinte kemény volt... Elővettem a csoda Tefal edényemet, és beletettem a krumplit. Tettem alá kevés margarint, és vizet. Végül fent készült el a másnapi ebédem. :)
Így történt az, hogy kipróbáltam a lakáshoz tartozó tűzhely sütőrészét... De az ilyen sütős dolgokat otthon fogom intézni a jövőben. :)
Szóval ezt a krumplis egytálat lehet sütni is, de úgy is elkészíthető, hogy előfőzitek a krumplit, aztán serpenyőben összeforgatjátok a többi hozzávalóval. Úgy inkább ne járjatok, mint én.... De most mégis jöjjön, hogy hogyan is készült ez a szószos-szalonnás krumpli. :)

Elkészítése

A krumplit felkarikázom, és sóval, borssal, delikáttal fűszerezem.
A bacon szalonnát apró csíkokra vágom.
A tejfölt elkeverem mustárral, apróra vágott lila hagymát teszek bele.
Margarinnal kikenem a sütőtálat, és rétegezve beleteszem a krumplit és bacont. (Nekem 2-2 réteg lett.) A tetejére teszem a tejfölös öntetet, és... Fentebb olvasható, hogy sütöttem is, főztem is. :) Szóval sütőben készre sütjük. :)

Hozzávalók:
3 nagyobb krumpli
4-5 szelet bacon szalonna
1 kis pohár tejföl
1 kis lila hagyma
margarin
1 ek. mustár
só, bors, delikát




2012. október 23., kedd

Dolce Vita - Szarvas

Ez a bejegyzés kicsit késve érkezik, de itt van. :) Mostanra sikerült begyűjtenem a képeket, és most van is időm írni. 
A Dolce Vita Pizzéria Szarvason található. Nem egyszer elsétáltam mellette. Először az óriás palacsintás táblájukra lettem figyelmes, majd a piadina keltette fel az érdeklődésem. Tudtam, hogy valamikor meg kell őket kóstolni. Október 14-én bicikli,- és mikrószállítás zajlott Szarvasra, illetve Szarvasról. Pont jó alkalom volt, hogy betérjünk a pizzériába és egy kicsit megédesítsük az életünket. :) De nemcsak édesítettük, hanem picit sóztuk is. :) Lecsúszott egy-egy olasz lepénykenyér, és egy-egy palacsinta.
Bár az túlzás, hogy óriás palacsinta... Mondjuk nagyobb, mint az enyém, de inkább olyan félóriás, vagy nagy törpe. Az ízére viszont nem volt panaszom. Rengeteg kakaó volt benne, amit én nagyon imádok. :)
A piadina neve tetszetősebb volt, mint az íze. De szépen lement az is, és végül is finom volt, de Anya jobbat választott. Mindketten megkóstoltuk mindkettőt. A rukkola és sonka miatt az övé jobban ízlett nekem. Az én mexikóim kicsit lecsós ízű volt, de azért jól megtömtem vele a bendőm. Aznap már nem is vacsoráztam...
A pincérhölgyet nem a mosolygós fajtából választották... De azért viszonylag gyorsan kihozta az ételünket. Ami kicsit bosszankodásra adott okot, hogy a Szép kártyával való fizetésnél rápakoltak a számlára plusz 10%-ot. Érti ezt valaki? Ha valahol szervízdíjat számolnak fel, akkor azt szerintem feltüntetik az étlapon. De itt ilyen nem volt... Főleg, hogy első körön elfelejtette, hogy nem készpénzzel akarunk fizetni, tehát láttuk a 10%-kal alacsonyabb blokkot is. Na, sebaj. Több is veszett Mohácsnál, de azért ez mégis "érdekes" volt. Ennek ellenére bátran merem ajánlani Nektek ezt a pizzériát. Pizzát is lehet kapni, hogy a nevéhez hű maradjon. :)
Az olasz lepénykenyér tulajdonképpen olyan volt, mint egy tortilla. Bár nem tudom, milyen lisztből van. Talán egy kicsit száraz volt a sütéstől a tészta, de a töltelék mellett ez eltörpült. :)
Még lenne egy-két fajta, ami tetszik az étlapon... Egyszer majd lehet, megkóstolom azokat is. :)
Jöjjön akkor néhány kép az étlapról, étteremről és ételekről. :)

Kinti terasz

Halloweenre készülnek

Csalogató tábla

Dolce Vita étlap

Piadina története

17 féle olasz lepénykenyér

Benti rész

Kakaós palacsinta (a fahéjas is pont így nézett ki :))

Mexicana: Bruschetta krém, fűszeres csirkemellcsíkok, mexikói zöldségmix, paradicsom, sült vöröshagyma, jégsaláta, mozzarella sajt

Pollo e parma: sajtkrém, pármai sonka, grillezett csirkemellcsíkok, paradicsom, jégsaláta, rukkola, mozzarella sajt
Szerintem nagyon guszta és finom. Bár otthon is könnyen elkészíthető. Azért mégis jó volt kipróbálni ezt a gyorséttermet. :) Így most már nem hajt (annyira) a kíváncsiság, ha meglátom a táblát. :)

Szarvasi kirándulás (2.)

Őszi kirándulásra hoztuk Mamát és Papát Szarvasra. Így nekem is kényelmesebb volt a visszajövetel, nem kellett sem vonaton, sem buszon cipelni a cuccaimat.
Kicsit haza jövök ide, kicsit kirándulni, szóval nekem ez olyan köztes állapot. :) De ma délutánig kirándulós dolgokat csináltunk, most meg már (lélekben) készülök a 4 napos pihenő után a dolgozós napokra. :)
Megnéztük a belvárost, a Holt-Köröst, a vízi színházat, végigmentünk a gyaloghídon, sétáltunk az Arborétumban és ismét részt vettünk egy hajós túrán is. A hajón feltett találós kérdések közül ismét sikerült kettőt helyesen megválaszolni, és két könyvjelzőt bezsebelni. :) Kaptunk nagy Magyarországos képeslapot, és egy kis teknősfigurát. Élőben is láttunk teknőcöt, mivel a parton napozott egy kövön. Most az egész hajóúton végigmentünk, nem úgy mint augusztusban. Így sikerült látni a történelmi Magyarország középpontját jelző emléket is. Tele volt a hajó, még 2 kis hajó is mellé volt csatolva. Sokan kihasználták a jó időt, és kirándultak.
A teljes arborétumra most nem jutott idő, de így is jót sétáltunk és szép növényeket láttunk. 
Ebédelni a Halászcsárdába mentünk, ahonnan elégedetten és tele pocakkal távoztunk. Nekem még a holnapi ebédemet is kijárja, akkora adag ételt kaptam. :) 
Bár reggel/délelőtt ködben utaztunk, de végül szép napos időnk lett, szépeket láttunk, finomakat ettünk. Szóval egy jót kirándultunk így ősszel. :)
Az augusztus 20-ai szarvasi kirándulásunkról itt olvashattok. 
Most pedig következzen néhány kép a mai napról. :)














Szűzérmék pirított gombával, héjában sült burgonya fokhagymamártással

Csirkemell aszalt szilvával, füstölt mozzarellával töltve és petrezselymes burgonya

Pulykamell füstölt mozzarellával, brokkolival töltve és petrezselymes burgonya

Sanyi bácsi kedvence burgonyakrokettel


Az utolsó volt az enyém. Natúr sertésszeleten volt egy sajtos öntet, amiben kolbász és savanyú uborka volt. Kicsit olyan tejfölös/lecsós volt az öntet. A pincér gyorsan elhadarta, hogy mi is ez. Úgyhogy pontosan nem tudom, de isteni finom volt. :) Egyszer majd otthon is kipróbálom.

2012. október 21., vasárnap

Mézes-almás, karácsonyi fűszeres muffin

Mostanában inkább gyorsan és könnyen elkészíthető ételekre van időm és energiám/kedvem. Ezért is írok ritkábban. De ez nem jelenti azt, hogy nem szeretnék már a konyhában tevékenykedni, csak máshova csoportosítom az energiám nagyobb részét. Oda, ahova most fontosabb.
Viszont ez a hosszú hétvége jó alkalom (volt) arra, hogy elkészítsünk egy korábban eltervezett muffint, amivel egy versenyre is jelentkezem. Nem véletlenül karácsony ízű- és hangulatú a sütike, amit Anyával készítettünk. :)

Elkészítése


A lisztben elkeverjük a fűszereket és a sütőport.
Langyos tejben felolvasztjuk a cukrot, és az olvasztott margarinhoz adjuk. Simára keverjük a dzsemmel, mézzel, tojással.
A dzsemes masszához apránként adagoljuk a fűszeres lisztet, és jól kikeverjük.
A muffinsütő-papírokat a muffinformába helyezzük, és arányosan eloszlatjuk benne a tésztát.
200°C-os előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Hozzávalók (12-14 darabhoz/ nagy lyukú muffinsütőben):
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 kk. őrölt szegfűszeg
2 kk fahéj
2-2,5 dl tej
2,5 ek. cukor
7-8 dkg margarin
5 ek. fahéjas almadzsem
1 ek. méz
2 egész tojás




2012. október 10., szerda

Zöldbabos virsli tésztával

Tegnap nagyon finom és egyszerű tésztás ételt dobtam össze. Igaz, hogy ma ebédre készítettem, de már este kipakoltam a "fotós" tányérra, aztán bele az uzsis dobozomba. :) Most is nagyobb volt a szemem, mint a szám... De nem baj, így a holnapi ebédem is megvan. :) 

Elkészítése

Kevés margarinon megfuttatjuk a felaprózott hagymát és fokhagymát. Majd hozzáadjuk a 3-4 cm-esre vágott zöldbabot (házi berakás, de lehet konzerv, vagy fagyasztott is), és a kis cikkekre vágott paprikát. Kevés vízzel felöntjük, és fedő alatt pároljuk kb. 5 percig.
Majd hozzáadjuk a felkarikázott virslit, és az egészet puhára pároljuk.
Végül tejfölben elkevert paprikás lisztet - kevés vízzel hígítva - hozzákeverünk a zöldbabos virslihez, és 2-3 percig forraljuk.
A tésztát sós vízben kifőzzük. Ráhelyezzük a szószt, és megesszük. :)

Hozzávalók:
1 kis vöröshagyma
2 kis gerezd fokhagyma
2-3 dkg margarin
10 dkg zöldbab
1 kis paprika (már bepirosodott)
2+1 dl víz
2 pár virsli
2 ek. liszt
1-2 tk. piros fűszerpaprika
1 kis pohár tejföl

Tipp: A tetejére sajtot is reszelhetünk.


2012. október 8., hétfő

Sajtkrémes répakrém

Ismét egy szendvicskrémet készítettem reggelire. Nagyon szeretem a répakrémet, de most kicsit máshogy készítettem, mint itt

Elkészítése

A répát lereszeljük, vagy késes aprítóval felaprítjuk. Natúr sajtkrémmel összekeverjük. Sóval, borssal, delikáttal, valamint mustárral és majonézzel ízesítjük. Alaposan összekeverjük, hogy az ízek mindenhova elérjenek.
Pirítóssal, friss kenyérrel, kiflivel, zsemlével elfogyasztjuk.

Hozzávalók:
2 kisebb répa
10 dkg natúr sajtkrém
só, bors, delikát ízlés szerint
2 tk. majonéz
2 tk. mustár

Sajnos, most képet nem tudok mutatni. Egy nagyon rosszul sikerült fotóm van, amit az irodában kattintottam még reggel... De azt inkább nem mutatom meg. Higgyétek el nekem, hogy finom. :)

2012. október 3., szerda

Mézes-szezámos csirke "kínai salátával"

Melyik volt előbb: a tyúk vagy a tojás? Melyik volt előbb: a saláta vagy a hús? :) 
Általában a főételhez szoktam kitalálni a salátát. De most úgy adódott, hogy elkészítettem a salátát, és a husit pedig otthon felejtettem... Mármint otthon, Debrecenben. Így kitaláltam, hogy mézes-szezámos csirkét sütök. Örültem is az alkotásnak. :)

Mézes-szezámos csirke

A csirkemellet kis kockákra vágom, és serpenyőben kevés margarinon fehéredésig pirítom. Öntök alá kevés vizet, majd ízesítem sóval és wok fűszerrel, valamint mézzel elkeverem. Miután elfőtt a víz, öntök még alá egy keveset, és aztán hagyom elfőni, pirosra sütöm a csirkefalatkákat. Végül szezámmagot szórok a tetejére.

Hozzávalók:
10-15 dkg csirkemell
2-3 dkg margarin
1-1,5 dl víz
só, wok fűszer
1 ek. méz
szezámmag

Kínai saláta

A zöldségeket felkockázom, és olívaolajon elkezdem pirítani. Amikor kezd puhulni, wok fűszerrel ízesítem, és kevés vizet öntök alá. Miután minden megpuhult, és "piroskás", elzárom alatta a tüzet.

Hozzávalók:
2 kisebb répa
1 kis cukkini
1 kis padlizsán
2 kápia paprika
2-3 ek. olívaolaj
1-2 dl víz

(A saláta 3-4 adag.)



Májas-tojáskrém

Már a 2. munkanapon rájöttem, hogy nem lesz jó barátom a szalámis szendvics. Anno suliban is olyan unalmas volt... Igyekszem kicsit kreatívabb lenni, és túllépni a szalámi és vajas kenyér kombináción. :) Kedves Olvasók, Ti is ajánlhattok tippeket. :)
Most jöjjön egy újabb szendvicskrém-variáció. :)

Elkészítése

Megfőzöm a tojásokat, és villával összetöröm. Hozzáadom a májkrémet, margarint és sóval, borssal, delikáttal, mustárral ízesítem. Ici-pici hagymát is vágok bele, és alaposan összekeverem.

Hozzávalók:
5 dkg csibemájkrém
2 főtt  tojás
2 ek. margarin
só, bors, delikát
1-2 tk. mustár
ici-pici salátahagyma



2012. október 1., hétfő

Csirkés tésztasaláta

Már nagyon régóta fent van a listámon a tésztasaláta. De eddig valahogy sosem sikerült elkészíteni. Pár nappal ezelőtt viszont kiötlöttem valamit, és ma este elkészítettem. :) Most az "uzsis dobozomban" látjátok az ételt. Már holnapra készítettem elő. Kb. 2-3 adagra valót főztem/sütöttem, az összes mennyiséget fogom leírni. Egy kanálnyit megkóstoltam, és nagyon finom. Örülök, hogy rávettem magam, és megcsináltam. :)

Elkészítése

A csirkemellet felkockázom, és kevés margarinon serpenyőben fehéredésig pirítom. Öntök alá egy kevés vizet, és sóval, mediterrán (olasz) fűszerkeverékkel ízesítem. Ha elfőtt a víz, akkor még öntök alá egy keveset, majd hagyom elfőni, és pirosra sütöm a csirkemellet.
A csirke után, megpirítom a kenyérkockákat.
A tésztát sós vízben kifőzöm.
Felkockázom a sajtokat. Felcikkezem a pritamin paprikát.
A csirkét, a tésztát, a sajtokat, a pirított kenyérkockákat összekeverem tejföllel, mustárral és majonézzel.

Hozzávalók:
20-25 dkg csirkemell
20 dkg tészta (rövid cső)
2-3 dkg margarin
1-1,5 dl víz
só, mediterrán (olasz) fűszerkeverék
1 szelet kenyér
5 dkg krémfehérsajt
5 dkg camembert sajt
1 nagyobb pritamin paprika fele
1 kis pohár tejföl (175 g)
2 ek. majonéz
2 tk. mustár