Szezámos keksz

Múlt vasárnap sütöttünk ismét. Egy sósat és egy édeset. Ez a szezámos keksz szintén egy Stahl receptújságból van, mint ahogyan a kedvenc citromos keksz és az áfonyás-barackos keksz.

Elkészítése

A kissé megolvasztott vajat, tojást, vaníliás cukrot és cukrot habosra/simára keverjük. Egy másik tálban összekeverjük a szezámmagot, a lisztet, az étkezési keményítőt és sót. Ezt a vajas keverékkel alaposan összekeverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsire teáskanálnyi mennyiségű tésztát helyezünk egymástól 6 cm-re, mert sütés közben szét fognak terülni.

175 fokos előmelegített sütőben 7-8 percig sütjük.

Kb. 30 dkg mennyiségű lett a keksz.

Hozzávalók:

2 dkg puha vaj

1 nagy tojás 

1 csomag vaníliás cukor (eredetileg 1 tk. vaníliakivonat)

3 ek. cukor (eredetileg 10 dkg világos nádcukor)

7 dkg pirított szezámmag

3 ek. finom liszt

3 ek. étkezési keményítő

1/4 tk. só

Mézes-szezámos csirke "kínai salátával"

Melyik volt előbb: a tyúk vagy a tojás? Melyik volt előbb: a saláta vagy a hús? :) 

Általában a főételhez szoktam kitalálni a salátát. De most úgy adódott, hogy elkészítettem a salátát, és a husit pedig otthon felejtettem... Mármint otthon, Debrecenben. Így kitaláltam, hogy mézes-szezámos csirkét sütök. Örültem is az alkotásnak. :)

Mézes-szezámos csirke

A csirkemellet kis kockákra vágom, és serpenyőben kevés margarinon fehéredésig pirítom. Öntök alá kevés vizet, majd ízesítem sóval és wok fűszerrel, valamint mézzel elkeverem. Miután elfőtt a víz, öntök még alá egy keveset, és aztán hagyom elfőni, pirosra sütöm a csirkefalatkákat. Végül szezámmagot szórok a tetejére.

Hozzávalók:

10-15 dkg csirkemell

2-3 dkg margarin

1-1,5 dl víz

só, wok fűszer

1 ek. méz

szezámmag

Kínai saláta

A zöldségeket felkockázom, és olívaolajon elkezdem pirítani. Amikor kezd puhulni, wok fűszerrel ízesítem, és kevés vizet öntök alá. Miután minden megpuhult, és "piroskás", elzárom alatta a tüzet.

Hozzávalók:

2 kisebb répa

1 kis cukkini

1 kis padlizsán

2 kápia paprika

2-3 ek. olívaolaj

1-2 dl víz

(A saláta 3-4 adag.)

Szezámmagos-zöldséges hal

Megtörtént az első "komolyabb" főzés az "új" konyhában. :) Jelentem, a saját jobb. Valahogy minden kézre esik, szól az FM95 közben... De azért magát a főzést (alkotást) élveztem. :)

Nem akartam külön köretet készíteni a halhoz, ezért zöldségekkel készítettem.

Elkészítése

A halat felkockázom, és margarinon előpárolom. (Kb. 5 perc.) Majd hozzáadom a feldarabolt hagymát (nem túl apróra vágtam most), a kis cikkekre vágott kápia paprikát, a 3-4 cm-es zöldbab csíkokat. Sóval, borssal, mustárral ízesítem. Puhára párolom az egészet. (Közben lehet egy kevés vizet önteni alá.)

Miután elkészült, szezámmagot szórok a tetejére.

Hozzávalók:

2 szelet halfilé

salátahagyma kb. 1/5 része

1 kápia paprika

10 dkg zöldbab (házi berakás)

só, bors

2 tk. mustár
szezámmag

(fél-1 dl víz)