Kaszásleves 2.

Kaszásleves kicsit másként, most medvehagymával és tárkonnyal gazdagítva. Ha már sok a húsvéti sonka, de más formában jobban fogy, akkor használjátok fel egy ilyen leveshez!

Az első kaszásleves receptet ITT találjátok. Még egyszer köszönet érte Tündérnek! :) 

Azért leírom, hogy a mostani hogy készült. :)

Elkészítése

Kevés olajon a felkockázott zöldségeket és fokhagymát átforgatom, majd megszórom tárkonnyal és felöntöm vízzel. Sóval, delikáttal ízesítem.

Ha a zöldségek félig puhák, akkor beleteszem a felaprózott medvehagymát és a felkockázott sonkát.

Amikor minden zöldség puha, tejfölös lisztes habarást teszek rá. A lisztet kevés őrölt piros paprikával keverem el. Az egészet készre forralom.

Hozzávalók:

4 kisebb krumpli

2 kis répa

1 petrezselyem

egy darabka zeller

4 levél medvehagyma

2 gerezd fokhagyma

1 púpozott kk. tárkony

só, delikát

3 vékony szelet sonka

1 pohár tejföl

1 kk. őrölt piros paprika

1-2 ek. rizsliszt

A húsvéti kinder tojcsimban ez volt. :) Annyira cuki, ugye? :)

Kaszásleves

Köszönöm Tündérnek, az Ízes kalandok blog szerzőjének ezt a nagyszerű receptet. Amikor megláttam, rögtön tudtam, hogy nem kell várni sokat, hanem el kell készíteni ezt a finom levest. :)

Nagyon hasonlóan készítettem, ahogyan ő írta, de azért én is leírom.

Nagyobb adag sonkát főztem meg, mint amennyi a leveshez szükséges. A "maradék" tökéletes reggelire, vagy vacsorára. Böjt helyett így várjuk a nyuszit. :)

Elkészítése

A sonkát felteszem főni. Amikor forr a víz, kevés sóval, borssal és sómentes ételízesítővel, valamint fokhagymával ízesítem. Óvatosan a fűszerezéssel, mert a füstölt sonka is sós!

Ha megfőtt a sonka, kiveszem és beleteszem a felkarikázott, felkockázott zöldségeket. Továbbá petrezselyemzölddel ízesítem. Ha nagyon elfőtte a vizet, akkor pótolhatjuk. Én is így tettem. Ízlés szerint még fűszerezhetjük.

Amíg főnek a zöldségek, addig felkockázom a sonkát, amit a levesbe szánok. Amikor már szinte teljesen megpuhultak a zöldségek, beleteszem a levesbe a felkockázott sonkát és piros paprikás-lisztes habarást teszek rá. Készre forralom.

Hozzávalók:

4 kisebb szem krumpli

1 szál petrezselyem

2 szál répa

1 csokor petrezselyemzöld

2 gerezd fokhagyma

só, bors

sómentes ételízesítő (olyasmi, mint a delikát vagy vegeta)

25 dkg sonka

fél pohár laktózmentes tejföl

1 tk. őrölt piros paprika (kóstolásnál rájöttem, hogy csípős... :))

1 púpozott ek. rizsliszt

Osztottunk, szoroztunk. Mindent összeadva kb. 100 Ft-ra jön ki egy adag leves. Ez ugye, jól hangzik? És ráadásul házi koszt. :)

Facebook-on is tudtok követni:

Facebook-on az Ízutazás

Kéksajtos-sonkás spagetti

Egy éttermi vacsora ihlette ezt az ételt. Egyszerű, de a karakteres kéksajt mégis különlegessé teszi. Legközelebb még több kéksajtot teszek bele! ;)

Elkészítése

A felaprózott hagymát zsíron megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a felkockázott sonkát. Néhány percig azt is pároljuk-pirítjuk.

Tejfölben kevés lisztet simára keverünk, majd tejszínt adunk hozzá. Ezt az egészet ráöntjük a sonkára. Ha elkezd rotyogni, elmorzsoljuk bele a kéksajtot. A kéksajt gyorsan megolvad, és már kész is a mártásunk.

Kifőtt tésztával tálaljuk. Tetejére sajtot is reszelhetünk. Mi házi füstölt sajtot szórtunk rá.

Hozzávalók:

1 vöröshagyma

2 ek. zsír

35-40 dkg sonka

só, bors ízlés szerint

3 ek. tejföl

2 ek. liszt

1/2 l tejszín (10%-os)

15-20 dkg kéksajt

füstölt sajt a tetejére

tészta

Csak a mártás

Füstölt sajttal megspékelve

Sonkás-gombás spagetti (frissítve, képpel)

Erről az ételről most nem készítettem képet, mert most fontosabb volt, hogy együtt együnk, mint hogy fotózzam az ételt. :) De úgy láttam, hogy jól szerepelt, így felveszem az ismétlendők listájára, és legközelebb lesz fénykép is. :)

Frissítés: Közben észrevettem, hogy főzés közben mégis lőttem pár fotót. :)

Elkészítése

A hagymát felaprózzuk, a gombát vékonyan felszeleteljük, a sonkát kis kockákra, a bacont pedig vékony csíkokra vágjuk. Margarinon az egészet egyszerre dinszteljük, közben ízesítjük (oregánó, bazsalikom, só, bors), majd kevés vizet hozzáadva rövid ideig pároljuk. Ezután tejszínt öntünk hozzá, reszelt sajtot teszünk bele és összeforraljuk.

A tésztát szokásos módon kifőzzük, és tálalás előtt összeforgatjuk a mártással.

Tetejére is tehetünk reszelt sajtot.

Hozzávalók:

2-3 dkg margarin (vagy más zsiradék)

1 vöröshagyma

8-10 dkg csiperkegomba

15 dkg pulykamellsonka

4 szelet bacon szalonna

1-1 nagyobb csipet oregánó, bazsalikom

só, bors (ízlés szerint)

fél-1 dl víz

2-2,5 dl tejszín

5 dkg reszelt sajt (+ a tetejére)

25 dkg spagetti tészta

A ceglédi kirándulásunkra szerettem volna ezzel a tésztás étellel emlékezni, mert ott rendeltünk hasonlót a La Toscana-ban. :)

Hidegtál

Vagyis sonka sajtkrémmel töltve, paprika reszelt sajttal és bazsalikomos paradicsom.
A náthám miatt csak egy kis könnyű ételre vágytam, ezért készítettem ezt a kis "nasit". :)

A sonkát megtöltöttem egy kis paprikás-chilis sajtkrémmel, összetekertem, vágtam fel egy kis paradicsomot, sóval és bazsalikommal megszórtam, illetve még 2 szelet kápia paprikát megszórtam reszelt trappista sajt és füstölt parenyica keverékével. Nagyon finom volt. :)

A képemmel megint nem kapok profi fotósoknak járó díjat, de majd egyszer lesz egy akksis fényképezőm, és abba nem kell folyton elemet vásárolnom. *o*

Tortilla újratöltve

Tortilla sajtkrémmel, sonkával és zöldséggel töltve.

A kész tortillalap mindkét oldalát zsiradék hozzáadása nélkül serpenyőben kicsit (1-2 perc) megpirítottam. Majd megkentem paprikás-chilis sajtkrémmel (az egyik oldalát), rápakoltam jégsaláta-leveleket, majd sonkát, végül a sajtos uborkasalátát (ezúttal fokhagyma nélkül), és amennyire tudtam, összecsavartam.

A kép nem túl jó, mivel lemerült az elem a fényképezőmben és telefonnal kellett fényképeznem.

(Nem pontosan) óvári szelet

Biztos, a korral jár, hogy már eszek gombát is. Persze, hajdinával kombinálva a legjobb, de bakonyihoz és ehhez az óvári hasonmáshoz is jó.

Elkészítése

A húst felszeleteljük, majd fűszerezzük, kevés olajjal elkeverjük és állni hagyjuk 2-3 órát. 

Tejszínben elkeverünk egy egész tojást, majd összekeverjük a reszelt sajttal, felkockázott sonkával és gombával. Pici sóval és borssal ízesíthetjük.

A hússzeleteket és a szószt rétegesen rakjuk a tepsibe. Nekem 2 réteg hús és 2 réteg szósz lett. Hússal kezdünk, szósszal zárunk. :)

220 fokon 1,5 óráig sütjük. Az utolsó 5-10 percben fedő nélkül.

Mi édesburgonyapürével ettük.

Hozzávalók:

50 dkg sertéscomb

2 dl tejszín

1 tojás

10 dkg sajt

7-8 dkg sonka

30-40 dkg gomba

só, bors, sertésfűszer

3-4 ek. olaj

Töltött táskák

Mint a nők nagy többsége, én is szeretem a táskákat. Bár ebben nincs annyi holmi, mint úgy általában egy női táskában... De akad benne néhány finomság. :)

Elkészítése

A leveles tésztát lisztezett felületen kb. fél cm-esre kinyújtjuk. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

Mindegyikre teszünk egy kevés sajtos-tejfölös-sonkás tölteléket. Félbehajtjuk, széleit villával lenyomkodjuk.

Margarinnal kikent tepsiben, 200 °C-ra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta

15 dkg sonka

2-3 ek. tejföl

2 tk. mustár

10 dkg sajt

só, bors ízlés szerint

Nagyon finom ropogtatni való bármilyen mulatozásra.

Bruschetta-s tészta

Arra gondoltam, hogy ellátogatok valamelyik szarvasi vendéglátóegységbe, és eszek egy gyrost, vagy tésztát, vagy pizzát. Aztán győzött a takarékos, illetve főzni szerető énem. :) Így kitaláltam, hogy megkóstolom az ősz elején készített bruschetta-t, és csinálok magamnak valami tésztás finomságot. Jártam már úgy is, hogy isteni finomat ettem (gyors)étteremben, de úgyis, hogy hát nem érte meg eljönni, mert bár nem rossz, de otthon is el tudjuk készíteni. Vagyis most az albérletben... :)

Elkészítése

A tésztát sós vízben kifőzzük. A felaprózott lila hagymát, és felkarikázott újhagymát kevés margarinon megfuttatjuk, majd rátesszük a felkockázott sonkát, és összeforgatjuk. Picit sózhatjuk, borsozhatjuk. Felöntjük egy kis vízzel, és addig pároljuk/pirítjuk, amíg elfő a víz.

A tésztára tesszük a bruschetta szószt, a hagymás-sonkát, tetejére sajtot reszelünk és tálaljuk. :)

Hozzávalók:

bruschetta

15-20 dkgk farfalle tészta

2 újhagyma

1/2 lila hagyma

10 dkg sonka
2-3 dkg margarin
só, bors

1 dl víz
sajt

Sonkás-koktélparadicsomos csirke + sajtos cukkinifőzelék

Ez a csirke a cukkinis-sajtos csirkemellel sült egy tepsiben. Jól megfértek egymás mellett, nem vesztek össze. :) Mint ahogy említettem, nagy volt a csirkemell, ezért kellett többféleképpen elkészíteni. Ez is nagyon egyszerű, de azért leírom.

Nagybátyám kertjében nagyon sok koktélparadicsom terem. Szedés közben is imádom eszegetni, de most erre a csirkére is került belőle.

Elkészítése

A csirkemellet vékony szeletekre vágom, sóval és szárnyas fűszerrel fűszerezem mindkét oldalát. Margarinnal kikent tepsibe teszem, és a tetejére sonkaszeletet és félbevágott koktélparadicsomokat teszek.

Kb. 160 °C-on (légkeveréses) alufóliával lefedve párolom 20-25 percig, majd alufólia nélkül sütöm további 20-25 percig. (Tehát ugyanúgy készül, mint a cukkinis-sajtos csirkemell, csak a feltét más.)

Hozzávalók:

kb. 20 dkg csirkemell
kb. 3 dkg margarin

só, szárnyas fűszer

3 szelet gépsonka

kb. 25 szem koktélparadicsom

Az említett cukkinis-sajtos csirkemellhez készített krémből maradt ki egy kevés. Így egy kis cukkini hozzáadásával készítettem belőle főzelékfélét.
Lehet, nem a legjobban illő köret a sonkás-paradicsomos csirkéhez, de nekem ízlett. :)

Sajtos cukkinifőzelék elkészítése

A sajtos cukkinikrémet és felkockázott cukkinit olvasztott margarinon átforgattam, és felöntöttem vízzel. Sóval, borssal, leveskockával ízesítettem. Amikor a cukkini megpuhult, öntöttem hozzá egy kis tejszínt; és még néhány percig forraltam. Végül összeturmixoltam.

Hozzávalók:

kb. 4-5 ek. sajtos cukkinikrém (kimaradt)
15-20 dkg cukkini felkockázva
3 dkg margarin
3 dl víz
só, bors (ízlés szerint)
fél leveskocka
1/2 dl tejszín

"Nyuszi sonkás" farfelle - nem ragad, + Balkonnövények

Húsvétról maradt egy kevés főtt sonka. Akkor már kicsit unalmas volt, hogy megint azt együnk, egyéb ötletem se volt, hogy mibe tudnám elrejteni, illetve felhasználni. Ezért fagyasztásra került. Tegnap ötleteltem kicsit, így hát a mai ebédhez felhasználtam a sonkát... Vagyis a felét. :)

A Panzani tényleg nem ragad! :) A spájzban volt egy csomag farfelle, már régóta akartam belőle főzni. És nem állt össze a tésztám. :) Nagyon örültem. Ez a reklám legalább hihető volt. :)

Elkészítése

A sonkát felkockázom, a hagymát apróra vágom és kevés margarinon 5-8 percig pirítom, csipetnyi sóval és borssal ízesítem. Kicsit hűlni hagyom, közben megfőzöm a tésztát és elkészítem a sonkához való öntetet.

Egy egész felvert tojást elkeverek tejföllel, sózom, borsozom és beleteszem a hagymás-sonkát.

Margarinnal kikent, hőálló tálba teszem a tésztát és ráteszem a sonkás öntetet, sajtot reszelek rá és megszórom zsemlemorzsával.

180 °C-os előmelegített sütőben 25 percig sütöm/pirítom.

Hozzávalók:

20 dkg tészta

10 dkg sonka

2 pici hagyma
1 tojás

margarin

1 nagy tejföl

sajt

zsemlemorzsa

só, bors

Idén mi is vetettünk néhány magocskát. Szépen nőnek a kis növényeim. Már a bazsalikomból szüretelt is Anya. Lassacskán tervezem, hogy mihez használom majd fel, akár frissen, akár megszárítva. :)

Bazsalikom

Majoránna

Metélőhagyma

Sonkás tojáskrém mézzel és tormával (Húsvét 2012 - előétel)

Úgy gondoltam, hogy a hagyományos menüsorba (leves, második, nyalánkság) csempésszünk egy kis előételt is. Italkorcsolyának is megteszi a pirítóssal kínált szendvicskrém. Miután vendégeink megtudták, hogy mennyi és milyen finomságok várnak még rájuk, úgy döntöttek, hogy egy szeletet esznek belőle. :) De ízlett nekik, még mamámnak is. ;)

Az Ízek és élmények legújabb számának egy receptje szolgált alapul. Egy kis változtatást (könnyítést) eszközöltem rajta, de így is finom lett és egyszerű elkészíteni.

Elkészítése

A hozzávalókat feldaraboljuk apróbb kockákra/cikkekre és az ízesítőket hozzáadva késes aprítóval pürésítjük őket. Majd hozzákeverünk még egy kevés tejfölt, hogy krémesebb, még inkább kenhetőbb állaga legyen.

Pirítósokat készítünk hozzá.

Hozzávalók:

4 főtt tojás

8-10 dkg margarin

2 tk. méz

2 tk. torma

só, bors

5 dkg sonka, apróra vágva (nekünk a főtt sonkánk végéből lett levágva egy kisebb darab, de hétköznapokon gépsonka is megteszi)

1 csokor petrezselyemzöld, feldarabolva

+ 3 ek. tejföl

Zöldséges-sonkás rakottas

Az Ízek és érzések 2011. november-decemberi száma adta az ötletet. Kisebb módosításokkal készítettem ezt az ételt.

Elkészítése

A felszeletelt zellert és a karfiolrózsákat sós, delikátos vízben félpuhára főzzük.

Kevés margarinon megfuttatjuk a félkarikára vágott póréhagymát, a felkarikázott fokhagymát és a felkockázott sonkát. A végén kevés sóval, borssal ízesítjük.

Margarinnal kikent tűzálló tál aljára tesszük a karfiolt és a zellert, majd rá/közé helyezzük a hagymás sonkát. Kevés feta sajtot morzsolunk rá, majd leöntjük pici sóval, borssal ízesített tejföllel elkevert tejszínnel. Tetejére sajtot reszelünk és megszórjuk egy kis zsemlemorzsával. 160 °C-os előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

Hozzávalók:

1/4 zeller

8 nagyobb karfiolrózsa

só, bors, delikát

margarin

6-8 cm póréhagyma

1 gerezd fokhagyma

5 szelet sonka

5 dkg feta sajt

10 dkg trappista sajt

2 dl tejszín

4 ek. tejföl

kb. 2 kk. zsemlemorzsa

Sonkás szendvicskrém (recept) "by Andris"

Mint ahogyan a cím is mutatja ez a finom szendvicskrém recept nem az én találmányom. :) Amikor megkóstoltam rögtön tudtam, hogy én is el fogom készíteni, mert annyira ízlett. :) Úgyhogy ma este el is készítettem.

Elkészítése

A sonkát és a vörös hagymát nagyon apróra feldaraboljuk (ici-picire) és összekeverjük a krémsajttal és a margarinnal. Ízlés szerint sóval, borssal és csipetnyi delikáttal fűszerezzük. (Más fűszereket is kipróbálhatunk, de elsőre én maradtam a hagyományosnál. Vörös hagyma helyett akár póréhagymát is használhatunk.) Pirítóssal vagy friss kenyérrel/kiflivel kínáljuk.

Hozzávalók:

1 kis fej vörös hagymának a fele

10 dkg natúr krémsajt

3-4 ek. margarin

5 dkg szeletelt pulykamellsonka (felvágott, kb. 4 szelet)

só, bors, delikát

Nem a legjobb kép, de azért látszik, hogy miről is van szó :)

Sós, töltött palacsinta

Megvolt az első gáztűzhelyen történő palacsintasütésem. :) Na, jó. Ez a második alkalom. De az igazi elsőt inkább nem számolom. :) Még anno a fősulis éttermi gyakorlaton próbálkoztam vele... De a vasserpenyő valahogy nem lett a barátom. Úgyhogy még mielőtt a szakácsok csúnyán néztek volna rám, és az összes tésztát elpocsékoltam volna, átadtam egy volt csoporttársamnak a lehetőséget. :) Ugye mióta eszemet tudom (értsd: mióta főzőcskézek), villanytűzhelyünk volt. De mióta nyáron elköltöztünk, gáztűzhelyet használunk. Mivel nem sűrűn sütünk palacsintát, ezért én még most készítettem itt, ezen a tűzhelyen először. :) Szerencsére teflon bevonatos a serpenyőnk. Egész szép palacsintákat sikerült készítenem. :) Sonkás-sajtos-tejfölös töltelékkel készült.

Palacsinta tészta elkészítése

A tojásban kézi mixerrel összekeverjük a cukrot és a sót. Majd beleöntjük a tejet és hozzákanalazzuk a lisztet. Kézi mixerrel ezt is összekeverjük. Kis pihentetés után beletesszük az olajat és a vizet. Picike olajat teszünk a serpenyőbe, kis méretű merőkanállal belemerjük a tésztát, és mindkét oldalukon megsütjük.

Palacsinta tészta hozzávalói:

14 ek. liszt

2 egész tojás

1-2 csipet cukor

fél ek. só

1 ek. olaj

fél liter tej

fél-1 dl szénsavas ásványvíz

Töltelék elkészítése

Az apróra vágott hagymát kevés margarinon aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott sonkát, kevés vízzel felöntjük; sóval, borssal ízesítjük; kb. 5-10 percig kevergetjük.
Egy kis pohár tejfölt kevés tejszínnel hígítunk, csipetnyi sóval, borssal ízesítjük és beletesszük a sonkás-hagymás keveréket és kis reszelt sajtot.

Töltelék hozzávalói:
15-20 dkg gépsonka
1 vöröshagyma
1 kis pohár tejföl
3-4 ek. tejszín
15-20 dkg reszelt sajt
só, bors
5 dkg margarin

A tölteléket és még külön reszelt sajtot beletesszük a palacsintába és feltekerjük. 180 fokos (légkeveréses) sütőben 20-30 percig alufóliával lefedve sütjük.

Zöldbabos rakott csirke

Elkészítése

A csirkemellet feldaraboljuk kisebb kockákra. Picit sózzuk (1-2 nagyobbacska csipetnyit, mert az öntetben is lesz fűszer), majd megforgatjuk lisztben.

Elkészítjük az öntetet: tejfölt elkeverünk tojással, kevés tejszínnel hígítjuk, ízlés szerint sóval, borssal, csirke fűszerrel ízesítjük. Beleforgatjuk a feldarabolt csirkemellet.

Ezután elkezdjük a rétegezést (én egy kerek jénai tálba tettem): reszelt sajt, csirkemell, zöldbab, vékony szeletre vágott füstölt szalonna, sonka szeletek (fedje az alatta lévőket), majd ismét ez a sorrend, illetve a tetejére csirkemell, amelyre a kimaradt öntetet ráönthetjük és végül reszelt sajt. Sajttal kezdünk, tetején csirkemellel és sajttal zárunk. :)

200 °C-os sütőben 1 órán át alufóliával lefedve sütjük, majd alufólia nélkül 160-180 °C-on kb. 20-30 percig.

Hozzávalók:

40 dkg csirkemell

15 dkg sonka

10 dkg szalonna

zöldbab

20-30 dkg sajt

1 nagy tejföl

1 dl tejszín

2 kis tojás (vagy 1 nagy)

só, bors, csirke fűszer

liszt

Felszeletelve ez picit szétesik. Szerintem, ha egy kis tejfölt használunk, akkor "szilárdabb" lesz. De így is, úgy is megvan az íze és benne vannak a hozzávalók. :)

Brokkolis-sajtos-sonkás-tejszínes csirkemell

Tegnap Anya marhapörit készített, de kivett a fagyóból egy csirkemellet is. Biztos arra gondolt, hogy én is alkotni akarok, vagy biztosra ment, hogy legyen több kaja. :)
Először hamis magyaróvári szeletet akartam készíteni. Tehát gomba nélkül. Nem rajongok a gombáért és nincs is itthon. :) De azért egyszer arra is sor kerülhet, pl. ha vendégek jönnek. De akkor most jöjjön a brokkoli-sajtos-sonkás-tejszínes csirke. :)

Elkészítése

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk. (Klopfolni is lehet, én most nem tettem.) Mindkét oldalát besózzuk, majd kiolajozott hőálló tepsibe/edénybe helyezzük a szeleteket. Meghintjük 1-2 csipet borssal és delikáttal. Tetejükre tesszük az apró kockákra vágott sonkát. Majd rátesszük a megtisztított, nyers brokkoli rózsákat, leöntjük tejszínnel elkevert tejföllel és végül megszórjuk reszelt sajttal. 180 °C-os előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük.

Hozzávalók:

40-50 dkg csirkemell, szeletelve
10-15 dkg sonka
1 dl tejföl
1 dl tejszín
trappista sajt (ízlés szerinti mennyiség), reszelve
fél fej brokkoli, rózsáira szedve
só, bors, delikát, ízlés szerint (a tejszínes tejfölbe is tehetünk)

Nagyon örültem, mert még a Barátom is evett a brokkoliból. Azt mondta, sülve ízlik neki. :)

Sok sajtos, paradicsomos, sonkás penne

Egy kis olaszos étel vacsorára. :) Bár nem vagyok egy profi a konyhában, de Anya meglátott  egy receptversenyt, ahova feltöltöttem ezt. Ezt csak azért írtam le, hogy ha valaki ott is látná a receptet, akkor nehogy ne gondoljon jóra. :) Azonban én nem találom most a receptem. :( A technika ördöge játszadozik? Sebaj.

Egyébként elég gyors és egyszerű étel.

Így készül

Megfőzzük a penne tésztát. Közben feldaraboljuk a többi hozzávalót. A szószt hasonlóan készítjük, mint a már korábban említett pizzaszószt.

Szósz elkészítése: aranysárgára megpirítunk kevés olajon egy közepes fej vöröshagymát, majd hozzáadunk 2 közepes, apró kockára vágott paradicsomot. Sóval, morzsolt oregánóval és bazsalikommal ízesítjük. Miután puhul, levet ereszt, hozzáadunk egy kis paradicsompürét. Ezután kb. még 5 percig főzzük.

Sonkás rész elkészítése: még egy vörös hagymát kevés olajon aranysárgára pirítunk, majd megforgatjuk benne, kissé megpirítjuk a kockára vágott sonkát.

Tálalás: A tésztára helyezem a paradicsomos szószt, majd rá a hagymás sonkát és végül a felkockázott, illetve reszelt sajtot.

Most 5 féle sajtot használtam. Egy részét reszelve, másik részét felkockázva.

Hozzávalók:

40 dkg penne

15 dkg sonka

2 közepes vöröshagyma

2 közepes paradicsom

4 dkg paradicsompüré

1 mk. morzsolt oregánó

1 mk. morzsolt bazsalikom

3 mk. só

olaj

1 nagy bazsalikomos mozzarella golyó fele, felkockázva

10 dkg fehér krémsajt (feta), felkockázva

5 dkg csavart, füstölt sajt (Én az Erdélyből hozottat használtam. Hasonló a parenyicához.)

10 dkg füstölt karaván, reszelve

10 dkg csízió toast sajt, reszelve