Répás cukkinifőzelék

Ha valaki le akar venni a lábamról, lepjen meg egy adag cukkinivel. :) Nagy kedvenc lett. Ezért készítettem főzeléket belőle. Bár nem áll meg benne a kanál, de azért főzelék. :) 

Elkészítése

A megmosott, megtisztított répát és cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszelem. (A cukkinit nem hámoztam meg.) Margarint olvasztok, és kissé megfonnyasztom rajta a cukkinit és répát. Majd megszórom liszttel és fél-1 perc alatt átkeverem benne; és felöntöm vízzel. Apróra vágott fokhagymával, sóval, borssal, delikáttal ízesítem. Amikor megpuhult (kb. 20 perc), öntök rá egy kevés tejszínt és összeforralom.

Hozzávalók:

1 nagyobb cukkini

1 répa

kb. 3-4 dkg margarin

1 ek. liszt

kb. 3 dl víz

2 kk. só

2 kk. delikát

1/2 kk. bors

1 gerezd fokhagyma

fél dl tejszín

Brokkolis-cukkinis tészta "trikolor"

Húsmentes (női) vacsora. :) Már említettem, hogy szeretem a tésztás ételeket. Van is egy-két különlegesebb tésztánk, amit a Lidl-ből vásároltunk. A mai például 3 színű, csavaros tészta. Ilyet már főztünk korábban is, úgyhogy ma is nagyon nyerő volt. :)

Elkészítése

Külön-külön megfőzzük/-sütjük a hozzávalókat. Megfőzzük a tésztát, kevés zsiradékon kis víz hozzáadásával, fűszerezve (só, bors, delikát) megpároljuk a megtisztított, rózsáira szedett brokkolit. (Én a szárának is egy részét felhasználtam.) 2-3 evőkanálnyi olívaolajon, serpenyőben enyhén megpirítjuk a felkarikázott cukkinit. Hőálló edénybe rakjuk a hozzávalókat: tészta, cukkini, brokkoli. Felverünk egy egész tojást, hozzáadunk egy kis tejfölt, tejszínnel hígítjuk, sóval, borssal, delikáttal fűszerezzük és ráöntjük a zöldséggel megpakolt tésztára. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal és sütőben (légkeveréses) 200 °C-on 15-20 percig sütjük.

Hozzávalók:

25-30 dkg tészta

1 cukkini

1 brokkoli

olaj (vagy más zsiradék)

1 tejföl

1-2 dl tejszín

1 tojás

10 dkg reszelt trappista sajt

só, bors, delikát (ízlés szerint)