Túrós-cukkinis omlett padlizsánkrémes kiflivel

A mai reggelim nem csupán valamivel megkent kifli volt, hanem készítettem hozzá egy kis omlettet is. 

A kiflik receptjét ebben a bejegyzésben találjátok. Most nem házi "kencével" kentem meg, hanem a Müllerben kapható Alnatura padlizsános szendvicskrémmel. Nem eszek mindig ilyet, de Glamour napokon vagy Müller szombaton szoktam vásárolni egy-egy üveggel 15-20%-os kedvezménnyel. Bár nem túl nagy az üveg, de nekem több reggelire vagy uzsonnára is elég szokott lenni, akkor is, ha nagyobb szendvicset eszek, és mást nem. 

Tojást sem szoktam sűrűn enni, de most szerettem volna megkóstolni egy kis felturbózott változatot. :) Le is írom, hogyan készítettem.

Elkészítése

Egy egész tojást túróval, reszelt cukkinivel felverünk, összekeverünk. Sóval és borssal ízesítjük. Majd pici olajon serpenyőben kevergetés nélkül mindkét oldalán pirosra sütjük. És már kész is a fehérjedús(abb) vegetáriánus reggeli.

Hozzávalók 1 főre:

1 tojás

20-25 g laktózmentes túró

20-25 g cukkini

só, bors 

kb. 1 ek. kókuszolaj

Majonézes padlizsánkrém - "Őszi csemegék: előétel"

Most egy kis időutazást teszünk, és visszamegyünk 2018. szeptemberbe. Ma és a következő napokban olyan recepteket (is) fogok mutatni Nektek, amelyekkel egy Őszi csemegék elnevezésű pályázatra jelentkeztem. Egy kis cikkel ötvözött receptajánlóval pályáztam. Sajnos, nem én nyertem. De az ételek finomra sikerültek, ezért nem szeretném, ha nálam "porosodnának" a receptek. Remélem, találtok közte olyat, amit elkészítenétek akár most, vagy majd később. :)

Elkészítése

A padlizsánt megtisztítjuk, zöld szárait levágva félbevágjuk. Húsával lefele kiolajozott tepsibe fektetjük, tetejét megszurkáljuk és 180 fokos sütőben megsütjük.

A felaprózott lila hagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a kisült padlizsán húsát, sózzuk, borsozzuk és 10-15 perc alatt lassú tűzön, kevergetés mellett összerotyogtatjuk.

Kevés majonézt keverünk bele és pirítós kenyérrel tálaljuk.

Hozzávalók:

350 g kisült padlizsán húsa (kb. 1 kg hámozatlan padlizsánból)

1 közepes lila hagyma (55 g)

ízlés szerint só, bors

3-4 ek. cukormentes vegán majonéz (de bármilyen használható)

olaj a padlizsán sütéséhez

2-3 ek. olaj a lila hagyma dinszteléséhez

Babpástétom tortilla-val

Ha egészséges reggelire vágysz, vagy csak éppen bekapnál valamit ebédre, akkor a tortilla nagyon jó ötlet. Én most házi babpástétommal és zöldségekkel töltöttem meg.

A tortilla receptje ITT található. Én rögtön dupla adaggal indítottam, mert már többször teszteltük és nagyon finom. :) Természetesen bolti vagy hagyományos, otthon készített lepény is jó, ha minden földi jóval meg akarjuk tölteni.

Én most a babpástétom elkészítését írom le Nektek. 

Elkészítése

A felaprózott vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzátesszük a babot levével együtt. (Én konzervet használtam.) Piros paprikával megszórjuk, majd tovább fűszerezzük. Kb. 5-10 percig együtt pároljuk, nem hagyjuk elfőni az összes levet.

Ezután Erős Pistát adunk hozzá és botmixer segítségével, vagy késes aprítóban pürésítjük. De ha csak villával törjük össze, akkor is tökéletes.

Hozzávalók:

2 ek. olaj

1 közepes vöröshagyma

1 vörösbab konzerv

1-2 tk. piros paprika

1/2 tk. füstsó

1/2 tk. fokhagymapor

1/4 tk. asztali só

2 tk. Erős Pista

A tortillat megkentem a babkrémmel, salátát, paprikát és újhagymát tettem rá, végül megszórtam egy kevés sajttal. Amennyire tudtam összetekertem, és mind megettem. Délig tartó lendületet adott. :)

Medvehagymás szendvicskrém

A medvehagyma szezon elérte a mi konyhánkat is. Reggelire medvehagymás szendvicskrémet készítettem a pirítóshoz.

Elkészítése

A sonkát felkockázzuk, a medvehagymát felaprózzuk és összekeverjük natúr krémsajttal, valamint margarinnal.

Pirítósra kenve nagyszerű reggelire, de akár egy könnyed vacsorára is.

Én paprikát és camembert sajtot is szeleteltem a kenyérre. :)

Hozzávalók:

10 dkg tömlős krémsajt

3-4 ek. margarin

2 szelet sonka (nálam Pick Rákóczi)

5 levél medvehagyma

Fekete retkes szendvicskrém

Egy videóban láttam, ahol egy erdélyi bácsi készített krémet fekete retekkel és márványsajttal. Bár én csak trappsita sajtot használtam, de így is finom.

Elkészítése

A sajtot és a fekete retket lereszeljük. Sózzuk, borsozzuk és vajjal alaposan összekeverjük. Bármilyen kenyérfélére, kiflire stb. kenve nagyszerű reggeli vagy uzsonna.

Hozzávalók:

5 dkg vaj

5 dkg fekete retek

5 dkg sajt

pici só, bors

Lilahagymás zöldségkrém

Vagyis lilahagymás-zelleres répakrém. :) Gondoltam, a répakrémem feldobom kicsit. Ha már vettem egy csomag zellerszárat, akkor miért ne rakjak a répakrémbe is? A lilahagymával óvatosan bántam, de azért egy plusz ízt ad neki. :)

Elkészítése

A répát és a zellert késes aprítóval felaprítom. Apróra vágott lilahagymát teszek hozzá. Sóval, borssal ízesítem. Sajtot reszelek bele. Elkeverem annyi tejföllel, hogy krémes állagú legyen.

Magában kanalazva, vagy pirítós kenyérrel eszem. :)

Hozzávalók:

2 répa

2 darab zellerszár

só, bors

3-4 ek. tejföl

5 dkg sajt

1 pici cikk lilahagyma

Répakrém a blogon, vagy szendvicskrém, amiben répa van:

Zöldséges melegszendvics(krém)

"Nyuszifüles"répakrém

Répakrém

Sajtkrémes répakrém

Zöldséges melegszendvics

Figyelem! Ha bárki elkészíti ezt a melegszendvicskrémet, legyen a közelében papírzsebkendő. Akár a készítés, de főleg evés közben. :) Beindít mindenféle váladékot. Főleg, ha chilis kézzel hozzáértek a szemetekhez. :) Azt hittem, hogy elmegy a látásom... Úgy csípte a szemem, úgy könnyezett... Egy kis hideg vizes öblítés segített rajta. Ugyanis a chilivel való ízesítés után valahogy hozzáértem a szememhez... Folyt ám a könnyem, lett ám piros szemem. :)

Aztán ugye az evésnél is éreztem, hogy csíp... De attól még mennyei volt. :)

Elkészítése

A répát, hagymát, paprikát késes aprítóval felaprítjuk. Sajtkrémmel, margarinnal elkeverjük. Mustárral, delikáttal, fűszerpaprikával és darált chilivel ízesítjük.

A kenyérszeleteket megkenjük vele, és 160 fokos sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.

Zsebkendő társaságában (is) jól lakunk vele. :)

Hozzávalók (kb. 4-6 szelethez):

8 dkg sajtkrém

1 ek. margarin

1/4 tk. fűszerpaprika

1-2 csipet chili

1 tk. mustár

1/2-1 tk. delikát

1 répa

1/2 fej hagyma (közepesnek fele)

1 darabka kápia paprika

Májas-tojáskrém

Már a 2. munkanapon rájöttem, hogy nem lesz jó barátom a szalámis szendvics. Anno suliban is olyan unalmas volt... Igyekszem kicsit kreatívabb lenni, és túllépni a szalámi és vajas kenyér kombináción. :) Kedves Olvasók, Ti is ajánlhattok tippeket. :)

Most jöjjön egy újabb szendvicskrém-variáció. :)

Elkészítése

Megfőzöm a tojásokat, és villával összetöröm. Hozzáadom a májkrémet, margarint és sóval, borssal, delikáttal, mustárral ízesítem. Ici-pici hagymát is vágok bele, és alaposan összekeverem.

Hozzávalók:

5 dkg csibemájkrém

2 főtt  tojás

2 ek. margarin

só, bors, delikát

1-2 tk. mustár

ici-pici salátahagyma

"Nyuszifüles" répakrém

Ezt most csak azért teszem fel, mert a kifli olyan, mint két nyuszifül. :) És a nyuszi is szereti a répát. :) Itt van az első répakrémem. 

A mostani annyi különbséggel készült, hogy natúr joghurtot használtam tejföl helyett, és valamivel többet. Így sokkal krémesebb, kenhetőbb és nagyon finom most is. :)

Répakrém

Egy újabb szendvicskrém. :) Most készítettem először, de nem utoljára. Szeretem az ilyen "vajas kenyér" helyettesítőket.

Elkészítése

A répát és a sajtot késes aprítóval felaprítom. (Vagy lereszeljük.) Sóval, borssal ízesítem és tejföllel összekeverem.

Magában eszegetem... :) Na, jó. Kenyérre kenve eszem. :)

Hozzávalók:

3 nagyobbacska répa

kb. 10 dkg trappista sajt

2-3 ek. tejföl (amennyivel jó, kenhető állaga lesz)

só, bors ízlés szerint

Padlizsánkrém - Blogkóstoló

A blogkóstoló 3. fordulójának háziasszonya Trollanyu. A játékban én Panna blogját kaptam. A majonézes padlizsánkrémre esett a választásom, hogy elkészítsem Panna receptje alapján. Nagyon szeretem a padlizsánt, ezért nem is voltak kétségeim a receptet illetően. :)

Úgy készítettem, ahogyan ő írta, csak a hozzávalók mennyiségén változtattam.

Az elkészítését megtaláljátok itt.

Hozzávalók nálam:

1 nagy padlizsán

1 közepes hagyma

só, bors ízlés szerint

1-2 ek. majonéz

Körözött

Amikor beírtam a gugliba, hogy körözött, még körözött gyilkos tartalmú cikkeket is dobott ki. :) Én nem rájuk voltam kíváncsi, hanem a körözött krémre. :) 

Ez is abba a kategóriába tartozik, amit otthon is el lehet készíteni, és elmondhatjuk rá, hogy jobb a házi, mint a bolti. Kb. 250 ft-ért vettünk egy 25 dkg-os túrót, ami a krém alapját adja. Bár hasonló áron már lehet venni boltban is körözöttet, de a házi körözöttben legalább tudjuk, mi van. Bevallom, hogy most hagyma nincs. :) Anya kérdezte, amikor vacsoráztunk, hogy tettem-e bele. Több receptet is megnéztem, és végül a hagyma kimaradt. De nekem így is ízlik. Ettem mellé újhagymát, ami Mamáméknál termett. :)

Ezentúl túrót veszek, ha körözöttet szeretnék enni.

Elkészítése

A túrót kicsit szétnyomkodjuk, megszórjuk a fűszerekkel, összekeverjük. Beletesszük a tejfölt és a margarint, majd azokkal is alaposan összekeverjük.

(Egyszerre is össze lehet keverni. Csak most úgy írtam, ahogy én csináltam.)

Hozzávalók:

250 g tehéntúró

1 kk. piros arany

1 kk. mustár

1 púpozott kk. piros fűszerpaprika

1 nagy csipet só

2 ek. tejföl

1 kk. kömény

1/2 kk. bors

2-3 dkg margarin

Sonkás tojáskrém mézzel és tormával (Húsvét 2012 - előétel)

Úgy gondoltam, hogy a hagyományos menüsorba (leves, második, nyalánkság) csempésszünk egy kis előételt is. Italkorcsolyának is megteszi a pirítóssal kínált szendvicskrém. Miután vendégeink megtudták, hogy mennyi és milyen finomságok várnak még rájuk, úgy döntöttek, hogy egy szeletet esznek belőle. :) De ízlett nekik, még mamámnak is. ;)

Az Ízek és élmények legújabb számának egy receptje szolgált alapul. Egy kis változtatást (könnyítést) eszközöltem rajta, de így is finom lett és egyszerű elkészíteni.

Elkészítése

A hozzávalókat feldaraboljuk apróbb kockákra/cikkekre és az ízesítőket hozzáadva késes aprítóval pürésítjük őket. Majd hozzákeverünk még egy kevés tejfölt, hogy krémesebb, még inkább kenhetőbb állaga legyen.

Pirítósokat készítünk hozzá.

Hozzávalók:

4 főtt tojás

8-10 dkg margarin

2 tk. méz

2 tk. torma

só, bors

5 dkg sonka, apróra vágva (nekünk a főtt sonkánk végéből lett levágva egy kisebb darab, de hétköznapokon gépsonka is megteszi)

1 csokor petrezselyemzöld, feldarabolva

+ 3 ek. tejföl

Cukkinis-padlizsános szendvicskrém

2 cukkini lapult a hűtőben egészen tegnap délutánig. Most már csak egy. :) A másikhoz vettem egy padlizsánt, mert friss padlizsánkrémre vágytam, amit most cukkinivel kombináltam. Most hogy jön a Húsvét és már nagyjából el van döntve a menü, próbálok egyszerűbb, akár húsmentes kajákat készíteni vasárnapig. Ugye ünnepen mindig megy a habzsi-dőzsi. :) Bár megsúgom, hogy én még Húsvétkor is szívesen megennék egy jó kis padlizsánkrémet. Eddig az a kedvenc szendvicskrémem. :) De Húsvétkor az ünnepi menü dukál, hétköznap az egyszerűbb is megteszi. :)

Elkészítése

A hagymát apróra, a paprikát kisebb cikkekre vágom és kevés olajon elkezdem fonnyasztani, majd víz hozzáadásával puhára  párolom. Ízlés szerint sóval, borssal és egy kis erős pistával ízesítem. (Utólag még módosíthatunk az ízeken.)
A cukkinit és a padlizsánt megmosom, végeit levágom, félbe vágom. Egy tepsi aljára alufóliát teszek, olajjal megkenem és "húsával" lefele ráhelyezem a zöldségeket és 180 °C-os sütőben 25 perc alatt megsütöm.
A cukkinit felkockázom, héjával együtt a paprikához teszem. A padlizsán héját leveszem/húsát kikaparom és úgy adom a paprikához.
Késes botmixerrel pürésítem. Egy kis mustárral még utólag ízesítem.

Hozzávalók:

1 cukkini
1 padlizsán
1 sárga paprika
egy közepes fej hagyma 3/4 része (Nem volt kisebb hagyma itthon, és nem akartam túl hagymásra csinálni.)
fél-1 dl víz (nagy részét hagyjuk elpárologni)
só, bors
kb. fél ek. mustár
olaj (csak kevés)

Mennyire várom már, hogy nyár legyen és szedhessük a saját padlizsánt... :)

Tojáskrém 2.

Ma vacsorára ismét tojáskrémet készítettem, csak egy kicsit másképp, mint itt. Talán ez jobban ízlett, de lehet, csak a petrezselyem dobott rajta. :)

Elkészítése

Apróra felvágjuk a lilahagymát, elmorzsoljuk a feta sajtot, villával összetörjük a főtt tojást, elkeverjük natúr krémsajttal és apróra vágott petrezselyemzölddel. Ízesítjük sóval, borssal és egy kis piros arannyal. A tetejét megszórhatjuk piros fűszerpaprikával tálalásnál.

Hozzávalók:

3 db kemény, főtt tojás
1 nagyobb lilahagyma 1/4 része (vagy egy pici fej)
5 dkg feta sajt
10 dkg natúr krémsajt
fél csokor petrezselyemzöld
só, bors
1 kk. piros arany
piros fűszer paprika

Sonkás szendvicskrém (recept) "by Andris"

Mint ahogyan a cím is mutatja ez a finom szendvicskrém recept nem az én találmányom. :) Amikor megkóstoltam rögtön tudtam, hogy én is el fogom készíteni, mert annyira ízlett. :) Úgyhogy ma este el is készítettem.

Elkészítése

A sonkát és a vörös hagymát nagyon apróra feldaraboljuk (ici-picire) és összekeverjük a krémsajttal és a margarinnal. Ízlés szerint sóval, borssal és csipetnyi delikáttal fűszerezzük. (Más fűszereket is kipróbálhatunk, de elsőre én maradtam a hagyományosnál. Vörös hagyma helyett akár póréhagymát is használhatunk.) Pirítóssal vagy friss kenyérrel/kiflivel kínáljuk.

Hozzávalók:

1 kis fej vörös hagymának a fele

10 dkg natúr krémsajt

3-4 ek. margarin

5 dkg szeletelt pulykamellsonka (felvágott, kb. 4 szelet)

só, bors, delikát

Nem a legjobb kép, de azért látszik, hogy miről is van szó :)

Tojáskrém

Vacsorára tojáskrémet készítettünk. Nem vagyok amúgy nagy tojás párti, rántotta nélkül is jól megvagyok. De krém formában másabb a tojás, én is szeretem. :)

Elkészítése

Keményre megfőzzük a tojásokat, majd összetörjük villával és elkeverjük margarinnal, apróra vágott vöröshagymával és sóval, borssal, delikáttal és egy pici piros arannyal ízesítjük. (Botmixerrel pépesebbre keverhetjük.)

Hozzávalók:

4 tojás

1 pici vöröshagyma

1 nagy ek. margarin (rendes, "evős")

só, bors, delikát ízlés szerint

1 mk. csemege piros arany

Avokádókrém 2.

Egy avokádó árválkodott a hűtőben. Én arra vártam, hogy érett legyen, ő pedig arra, hogy avokádókrém legyen belőle. Mindkettőnk kívánsága teljesült. :)

Hasonlóan készült, mint itt. Azzal a különbséggel, hogy most turbóztam egy kis mustárral és majonézzel. Így egy kicsit krémesebb állagot kaptam. De így is ízlik. :)

Hozzávalók:

1 érett avokádó

1 pici vörös hagyma

1 kis paradicsom

1 nagy csipet só
1 kis csipet bors
kb. 2 tk. citromlé
fél ek. mustár
fél ek. majonéz

A bátrabbak több majonézt és/vagy mustárt is tehetnek bele. A megszokott/megtapasztalt íz kezdetleges változtatásához nekem ennyi is elég volt most. :)

Tepertőkrém

Régen párszor az Interspar-ból vettünk tepertőkrémet. Aztán "megvilágosodtam", hogy el lehet azt otthon is készíteni. Sőt, az otthoninak igazán jó íze van, és tudjuk, miből van. :) 

Ebből:

40-50 dkg darált tepertő

2 főtt tojás

1 vörös hagyma

2-3 ek. mustár

só, bors, delikát (ízlés szerint + bármilyen kedvenc fűszeretek)

Elkészítése

A darált tepertőhöz hozzáadjuk a feldarabolt és összeturmixolt tojásokat és hagymát. Majd elkeverjük benne a mustárt és sóval, borssal, delikáttal ízesítjük. Friss kenyérrel tálaljuk. :)

(Sajnos képet nem készítettem, de majd a következő adagnál pótolom.)

Avokádókrém

Már nagyon vártam, hogy legyen megfelelő avokádó a boltban. :) Találtunk is. Ezért tegnap avokádókrémet gyártottam. Le is teszteltem egyből. :)

Így készült

Az avokádót meghámoztam, kiszedtük belőle a magot. Majd apró kockákra vágtam és mellé felkockáztam még egy paradicsomot. Kevés vöröshagymát is vágtam bele. Sóval, borssal ízesítettem és összeturmixoltam botmixerrel. Kevés citromlevet is tettem bele. Úgy hallottam, ez jó barnulás ellen. :)
Pirítóssal szeretem legjobban, de most kemencében sült kenyérrel ettem, amit hétvégén kaptunk. Ez pirítás nélkül is finom a krémmel. :)

Hozzávalók:

1 érett avokádó
1 közepes paradicsom
1 mini fej vöröshagyma
só, bors
1 tk. citromlé