Lencsés korhelyleves

vagy valami olyasmi. Vagy lencsés savanyú káposzta leves. Avagy főzzünk abból, ami van otthon. :)

Egy nagy zacskó savanyú káposzta arra vár, hogy valaki, valamilyen formában megegye. Erre a posztra most csak én vagyok. Gondoltam, hogy akkor legyen egy részéből leves. A többiből még nem tudom, hogy mi fog készülni, de ez kb. a káposztát eszek káposztával állapot. 😂 Na, nem baj, mert kell a vitamin. 😊

Elkészítése

A felaprózott hagymát kevés kókuszolajon megdinsztelem. Egyidejűleg hozzáadom a felkarikázott kolbászt is, hogy abból is kisüljön a zsírja. Amikor kész, meghintem piros paprikával és belekeverem a savanyú káposztát. (Picit hagyom dinsztelődni. Ez kb. 2-3 perc.) Majd beleteszem az előzőleg néhány órára beáztatott és átöblített lencsét a felkockázott répával együtt. Felöntöm annyi vízzel, ami jól ellepi, majd összekeverem a zöldségeket, lencsét. Ha felforrt, sóval, borssal, natúr vegetával* ízesítem, és teszek bele egy babérlevelet is.
Amikor minden puha, rántást teszünk rá vagy tejfölös habarást. Nekem most nem volt megfelelő lisztem, ezért kevés főzőlevet és kis hideg vizet kevertem össze a tejföllel, és azt tettem a levesbe. Néhány perc alatt készre forraljuk a választott sűrítéssel.

Hozzávalók:
150-160 g savanyú káposzta
70 g lencse
1 nagyobb répa
25 g füstölt kolbász (főleg az íze kedvéért)
1-2 ek. kókuszolaj
1 tk. piros paprika
só, bors, natúr vegeta
1 babérlevél
2 ek. tejföl (főzőlével, hideg vízzel összekeverve)
1,4 l víz

*Sosem tudom, hogy minek is nevezzem a "delikátom" Nem házi, de olyan jellegű, natúr változat. Bioboltban szoktam venni, hozzáadott sótól, ízfokozótól mentes. Inkább szárított zöldségmixnek nevezném. De mivel át van öntve egy üvegbe, és a csomagolása már nincs meg, nem tudom a pontos nevét. :)

Szabolcsi káposztás paszuj

... vagy valami hasonló finomság. :) Melengető őszi eledel.

Elkészítése

Margarinon megfuttatjuk a felaprózott fokhagymát és felkarikázott kolbászt. Amikor kezd kisülni a kolbásznak a zsírja, a kissé feldarabolt savanyú apró káposztát beletesszük és összekeverjük. Felöntjük vízzel. Ha forr, ízesítjük sóval, borssal és őrölt köménnyel. Amikor kezd puhulni a káposzta, beletesszük a babot. (Én konzervet használtam, ezért nem kellett sokat főzni.) Ha újra felforr, akkor tejfölben elkevert paprikás liszttel besűrítjük (amit egy kevés főzőlével összekevertünk) és még egyszer összeforraljuk.

Hozzávalók (kb. 4 adag):

3 gerezd fokhagyma (lehet vörös hagyma is)
2-3 dkg margarin

kb. egy arasznyi füstölt kolbász

10-15 dkg savanyú apró káposzta

6-8 dl víz

só, bors, őrölt kömény ízlés szerint

1 doboz bab

2 ek. liszt

1 tk. őrölt piros paprika

3 ek. tejföl

Savanyú káposztás bableves

Kb. nyár óta ilyen levesről álmodozom... Ki az, aki nyáron bablevest eszik és nem hűsítő gyümölcslevest? :) Az "illendőség" azt diktálta, hogy ne főzzek nyáron melengető bablevest. Főleg, hogy csak én ettem volna belőle... Jó szokásomhoz híven (értsd: elszámolom a mennyiséget) biztos, akkora adaggal készítettem volna, hogy még a 6. szomszédnak is jutott volna.

De! Vendéget várunk. Tél van. Lehet, ilyen levest készíteni. :)

Hasonló már van a blogon: ITT. De a mostani egy Kiskegyedes recept alapján készült. 

A biztonság kedvéért én ettem egy tányérral. Mmmm... Fincsi! :)

Elkészítése

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megfonnyasztom, majd a félkarikára vágott kolbászt ráteszem, és 2-3 percig pirítom, majd köménymaggal megszórom. Vízzel felöntöm, beleteszem a babot és az átmosott, feldarabolt savanyú káposztát. Amikor felforr sóval, borssal, babérlevéllel, delikáttal ízesítem.

Ha minden megpuhult, rántást teszek rá és még 5-10 percig forralom.

Hozzávalók:

1 vöröshagyma

2-3 ek. olaj

10-15 dkg füstölt, száraz kolbász (Hogy stílusos legyek, békési. :))

1 kk. köménymag

2 kis babérlevél

só, bors, delikát

1,5 l víz

10-15 dkg savanyú, apró káposzta

1 doboz konzervbab

rántás

Székely káposzta

Megkívántam a székely káposztát... :) Na, ezt se gondoltam volna 2-3 évvel ezelőtt, vagy akár korábban... Most a fő készítő Anya volt. Én ízesítettem, kavartam. Isteni finom. Fel is veszem a "Mit együnk?" füzetembe. :)

Elkészítése

Készítünk egy lecsós alapot. Olajon, kevés víz hozzáadásával megdinszteljük az apróra vágott hagymát, a felcikkezett paprikát és paradicsomot. Sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítjük. (Óvatosan, mert a káposzta is sós.) Majd megszórjuk piros fűszerpaprikával, és rátesszük a felkockázott húst. Fehéredésig pirítjuk a húst, és felöntjük vízzel. Miután félig megpuhult, hozzáadjuk az átmosott rizst, átmosott és kinyomkodott savanyú, apró káposztát. Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Ha szükséges, akkor még ízesítjük sóval, delikáttal. Ha nagyon elfő a víz, akkor pótoljuk közben.

Az egészet teljesen puhára főzzük.

Külön tejfölt kínálhatunk hozzá.

Hozzávalók:

1 vöröshagyma

1 paprika

1 paradicsom

olaj

víz

2-3 kk. piros fűszerpaprika

só, bors, őrölt kömény, delikát

5 dkg rizs

50 dkg savanyú, apró káposzta

50 dkg (bőrös) malachús