Villámgyors joghurtos-almás torta

Isteni finom desszertet készítettünk. Vagyis én jóformán csak néző voltam, de annak kiváló. Anyának jár a dicséret. :)

Előre szólok, hogy ismét nem profi fotót fogtok látni. Most már hazaszállítom a fényképezőm... De azért remélem, tetszeni fog ez az édesség Nektek is. :)

Elkészítése

Egy csatos tortaforma alját kirakunk babapiskótával. A tetejét beborítjuk vékony cikkekre vágott almával, és megszórjuk fahéjjal.

A tejszínt cukorral elkezdjük habosra verni, majd egy csomag zselatint is beleteszünk, és tovább habosítjuk. Kevés fahéjt szórunk bele, és egy nagy pohár joghurttal összekeverjük. 

Ezt a masszát a piskótára öntjük, tetejét elegyengetjük. Folpackkal lefedve hűtőbe tesszük 1 éjszakára.

Fahéjjal megszórva tálaljuk.

Hamar és sütés nélkül elkészül. :)

Hozzávalók:

20-30 dkg babapiskóta

1 ek. cukor

500 ml tejszín (cukrászhab)

1-2 nagyobb alma

1 csomag zselatin

fahéj

500 ml natúr joghurt

Tiramisu (Húsvét 2012 - desszert)

A húsvéti előétel, leves és kétféle második után "muszáj" volt még enni egy kis desszertet is. :) Vendégségben már nem egyszer ettem tiramisut, de ott az illendőség és tele has azt diktálta, hogy csak egyszer vegyek belőle. :) Persze a jóllakottság érzése itthon is megvolt, és a finomságok után már csak egy kevéske desszertnek jutott hely. :) De szerencsére akkora adagot készítettünk, hogy még maradék is lett a húsvét utáni "szürke napokra." :) (Már elfogyott azóta.)

Mamám már nem egyszer emlegette a tiramisut. Gondoltam, hogy akkor Húsvétra az lesz a desszert. Gyors és könnyen elkészíthető finomság. Szerencsére még a mascarpone-t is sikerült akciósan beszerezni. :) 

Keresgéltem könyvekben, újságokban, neten receptet. Végül az egyik füzetemben találtam egyet. Aztán a mascarpone-s dobozon is volt egy, azt is megőrzöm.

Még nyuszis díszítést is kapott a tiramisunk. :) Jó, hogy van húsvéti mintás "szórónk". :)

Elkészítése

A tojássárgákat a porcukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük, majd belekeverjük a mascarponét. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és a krémsajtos masszához keverjük.

A fekete kávéba beletesszük a rum aromát és a piskótákat belemártogatjuk.

Rétegezve rakjuk a tálba a piskótát és krémet úgy, hogy legalulra piskóta, legfelülre krém kerüljön. (Nekünk 3 réteg lett mindkettőből.)

A tetejét kakaóporral megszórjuk és hűtőben, fóliával lefedve legalább 2 órát pihentetjük, hogy a piskóta megpuhuljon. (Mi ebéd előtti este készítettük el, szóval volt ideje "érlelődni". :))

Hozzávalók:

15 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

8 adag kávé

30 ml rum aroma (recept szerint fél dl likőr)

50 dkg mascarpone

3 tojás

2 csomag babapiskóta

kakaópor (a tetejére)

Citromos álom

Erről a desszertről először csak álmodozni/álmodni lehet. Ugyanis egy éjszakát a hűtőben kell pihentetni. :) De néhány órát mindenképpen. Azonban könnyen és gyorsan elkészíthető. Ja, és nem utolsó sorban finom. :)

Elkészítése

A tejfölben elkeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot, egy citrom kifacsart levét és lereszelt héját. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd ehhez hozzákeverjük az előzőleg összekevert krémet. Tálba rétegezzük a piskótát és a krémet. A lényeg, hogy a legaljára és a tetejére krém kerüljön. A tetejét citromkarikával is díszíthetjük.

Hozzávalók:
25-30 dkg piskóta
1 citrom (héja + leve)
1 nagy tejföl
12 ek. cukor
1 cs. vaníliás cukor
500 ml habtejszín (a legjobb a hullala)

A teteje

Kicsit nehezen tudtam vágni, ezért szeletes képet nem csináltam (de még van süti, úgyhogy... :))