Bacon-ös stangli

Nagyon szeretem a Tesco-ban kapható bacon-ös stanglit. Igaz, nem egészséges, és ki tudja, miből van... Nem is sűrűn szoktam venni, csak ritkán, ha akciós. De akkor se mindig. Viszont szerencsére otthon is megsüthető, és akkor nem csak egyet ehetünk, hanem rögtön többet is. :) Na, jó. Azért bánjunk csínján vele, mert nem diétás fogás. De hát néha ilyenekkel is kedvezhetünk magunknak. :)

Az eredeti receptet ITT találtam. Így nem is írom hosszan az elkészítését, vagy a hozzávalókat. Csak néhány apró eltérést, ahogy én sütöttem. 

Egy nagyobb csipet cukorral futtattam fel az élesztőt, és többet nem tettem bele. A liszt egy részét lecseréltem. Nálam: 60 g fehér búzaliszt (mert csak ennyi volt :)), 165 g fehér tönkölyliszt, 225 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt.

A tetejére füstölt sajtot szórtam.

A sütést a sütőmhöz igazítottam. A hozzáadott kis könyv szerint a kenyeret 190 fokon kell sütni. Így én a kifliket is 190 fokon sütöttem kb. 35 percig.

Már nem először sütöttem ezt a kiflit. Nagyon finom! Próbáljátok ki Ti is! Útravalónak is tökéletes hami. :)

Füstölt sajtos-bacon-ös csirke basmati rizzsel

Hosszú kihagyás után, vagyis konyhamentes élet után, végre komplett ebéddel várhattam Anyát. Leves, második, desszert. :) Elég sűrűn eszünk mostanában tésztás ételt, ezért szerettem volna valami olyat, amihez rizst lehet főzni. A hűtőben fellelhető alapanyagokra hagyatkoztam. :)

A leves húslevesből megmaradt húslében főzött vegyes zöldségkrémleves volt, a desszert pedig sajttorta, aminek az eredeti receptjét korábban már ITT megosztottam. Most eritrittel készült, az aljára pedig Győri édes zabkekszet raktam, és féladaggal sütöttem. Kekszből is az eredeti mennyiség felét használtam. Nagyon imádjuk ezt a tortát. Ritkán sütöm, de akkor nagyon tudunk neki örülni. :) 

Most viszont a főétel receptje következzen. 

Elkészítése

A csirkemellet és a bacont kisebb csíkokra/kockákra vágjuk, és felaprózzuk a fokhagymát. Fűszerezzük, kevés olívaolajjal meglocsoljuk és tejföllel, görög joghurttal összekeverjük. Néhány órára hűtőbe tesszük és hagyjuk összeérni az ízeket.

Egy jénai aljára pici olajat öntünk és erre tesszük a bepácolt csirkét, majd reszelt sajttal megszórjuk. (Valószínűleg olaj nélkül sem égett volna le, de a biztonság kedvéért tettem.)

180 fokos előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük alufóliával lefedve, majd levesszük a hőfokot 160 fokra és légkeveréses fokozaton sütjük még 6-8 percig alufólia nélkül.

Tetszés szerinti körettel tálaljuk. Én basmati rizst főztem hozzá, amit pici sóval és házi jellegű vegetával ízesítettem.

Hozzávalók:

30-40 dkg csirkemell

2 szelet bacon

2 gerezd fokhagyma

1/2 tk. bors

1/2 tk. piros fűszerpaprika

2 tk. só

1-2 ek. olívaolaj

2 ek. tejföl

2 ek. görög joghurt

füstölt sajt

1 ek. étolaj sütéshez (opcionális)

150 g basmati rizs

só

vegeta/delikát

A fenti hozzávalók IR-étrendbe is beilleszthetők.

Baconbe tekert máj salátával

Biztos, sokan szoktatok ilyet készíteni. Azért most én is megosztom. Nem túl gyakori vendég nálunk a máj, de így sütve és májkrémnek elkészítve én is szeretem.

Elkészítése

A májat sóval, borssal, kakukkfűvel és majorannával fűszerezem. Baconbe betekerem és egy pici olajjal kikent tepsibe helyezem.

Kevés vizet is öntök alá, majd alufóliával lefedett tepsiben kb. 20 percig sütöm 190 fokos, légkeveréses sütőben. További 10-15 percig alufólia nélkül készre sütöm.

Most salátakeverékkel tálaltam, amire egy kis szőlőmagolajat tettem és himalája sóval megszórtam.

Hozzávalók:

fél kg máj

annyi szelet bacon, ahány máj van

só, bors

majoránna

kakukkfű

olaj

víz

salátakeverék

Máj és saláta - nem hiszem el, hogy elforgatja...

Mustáros krumpli bacon szalonnával

Nem dőzsöltem sokat Párizsban, ám mégis egyszerű(bb) házi kosztra vágytam. :) Kikerült a fagyóból egy csomag bacon szalonna, amelynek egy részét ehhez a krumplis ételhez használtam fel. Hasonló már van a blogban, ITT. Most sikerült a sütőben sütés műveletét is véghez vinni. :)

Elkészítése

A megtisztított krumplit felkarikázzuk, sóval és borssal ízesítjük. Összekeverjük tejföllel, tejszínnel és mustárral.

Zsírral (vagy margarinnal) kikent tepsibe tesszük a krumpli egyik felét, majd befedjük bacon-nel, erre jön a krumpli másik fele és szintén bacon szalonna. (Én a baconszeleteket háromfele vágtam el.)

180 fokos sütőben alufóliával lefedve sütjük kb. 50 percet, majd alufólia nélkül pár percet.

Hozzávalók:

8 kisebb krumpli

1 kispohár tejföl (20%)

0,5 dl tejszín

2-3 ek. mustár

só, bors

2 ek. zsír

10 dkg bacon

Ízutazás szendvics

Ez a legfinomabb szendvics, amit mostanában ettem. Na, nem azért mert olyan különleges hozzávalókból készült, és főleg nem azért, mert én csináltam. Csak mostanában egyszerűen oldom meg a reggelit (bár ez éppen vacsorára készült), ezért ez a szendvics viszi a pálmát az elmúlt hetekben készültek közül. Olyan nagy utazást sem teszünk vele az ízek világában, de nem akartam csak úgy megnevezni, hogy szendvics. :)

Elkészítése

A bacont serpenyőben mindkét oldalán megpirítjuk. Majd a kisült zsírjában a kenyeret is megpirítjuk mindkét oldalán.

A kenyeret zöldfűszeres sajtkrémmel megkenjük. És tetejére tesszük a bacont, sajtot, uborka -és paradicsomkarikákat. Majd a legtetejére majonézt teszünk.

Szépen megenni már művészet volt. Az uborka rögtön landolt a tányéron. De azért nagyon finom volt. :)

A hozzávalók mennyiségét most nem írom, mert ahány éhes emberke, annyi szendvicset (+ 1, 2 stb.) kell készíteni. :)

Hozzávalók:

kenyér

bacon szalonna

zöldfűszeres sajtkrém

sajt (ez esetben füstölt parenyica <3)

paradicsom

uborka

majonéz

 

 

Rakott csirke

Ez az az étel, amit én "másnaposan" szeretek jobban, piros arannyal megkenve. :) De frissen is nagyon finom, körettel vagy friss salátával, de akár magában is...

Nemcsak csirkéből lehet készíteni, de nekünk most abból készült. 

Elkészítése

A csirkemellet felszeleteljük, mindkét oldalán sózzuk, borsozzuk és lisztbe mártjuk. Egy felvert tojásban elkeverünk egy kevés tejszínt; sóval, borssal, csirke fűszerrel fűszerezzük; és ebbe a masszába mártogatjuk a csirkemellszeleteket.

Egy jénai aljára baconszeleteket teszünk, majd rétegezzük a sajtot, sonkát, csirkemellet. A rétegzést baconnel zárjuk le.

200 °C-os sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók:

40-50 dkg csirkemell

2 tojás
1 dl tejszín

só, bors

csirke fűszer

liszt

15 dkg sonka

30 dkg sajt

6-8 szelet bacon

"Kétszersült" krumpli

Amikor előkészítettem ezt az ételt gondolkodtam, hogy mi is legyen a neve. Aztán azon, hogy egy ilyen egyszerű kaját feltegyek-e a blogba... Az élet adott neki nevet, az íze miatt pedig megilleti a blogban való szereplés. :) Bár lehet, csak nekem ízlik... de akkor is leírom az elkészítését. Amúgy csak én ettem belőle, mert most csak magamra sütöttem/főztem egy keveset.

A neve pedig... Hát ez főtt is, sült is. :) Már amikor begyújtottam a sütőt valami gyanús volt. De csak betettem a sütőtállal a kaját. 45-50 perc elteltével is ugyanaz a gyanús érzés volt bennem, hogy ez a sütő mintha nem úgy sütne, mint az otthoni. Nem is érződött illat nagyon, túlzottan meleg sem volt a sütő... Pedig állítgattam én a hőfokot is, 180-220 fok között. Légkeverésesre is rákapcsoltam... De amikor közel egy óra elteltével kivettem a kaját, és a krumpli még szinte kemény volt... Elővettem a csoda Tefal edényemet, és beletettem a krumplit. Tettem alá kevés margarint, és vizet. Végül fent készült el a másnapi ebédem. :)

Így történt az, hogy kipróbáltam a lakáshoz tartozó tűzhely sütőrészét... De az ilyen sütős dolgokat otthon fogom intézni a jövőben. :)

Szóval ezt a krumplis egytálat lehet sütni is, de úgy is elkészíthető, hogy előfőzitek a krumplit, aztán serpenyőben összeforgatjátok a többi hozzávalóval. Úgy inkább ne járjatok, mint én.... De most mégis jöjjön, hogy hogyan is készült ez a szószos-szalonnás krumpli. :)

Elkészítése

A krumplit felkarikázom, és sóval, borssal, delikáttal fűszerezem.
A bacon szalonnát apró csíkokra vágom.
A tejfölt elkeverem mustárral, apróra vágott lila hagymát teszek bele.
Margarinnal kikenem a sütőtálat, és rétegezve beleteszem a krumplit és bacont. (Nekem 2-2 réteg lett.) A tetejére teszem a tejfölös öntetet, és... Fentebb olvasható, hogy sütöttem is, főztem is. :) Szóval sütőben készre sütjük. :)

Hozzávalók:
3 nagyobb krumpli
4-5 szelet bacon szalonna
1 kis pohár tejföl
1 kis lila hagyma
margarin
1 ek. mustár
só, bors, delikát

Spárgás baconbe tekert csirkecomb

Nem tudtam, milyen nevet is adjak az ételnek. De mivel mindenből kb. egyenlő arányban vannak a hozzávalók, ezért ezeket beleírtam a címbe. :) 

Nagyon finom étel és Anya készítette, ezért ennek is helye van a blogban. 

Ez fehér spárgával készült. Nem is tudom, hogy mire hasonlít az íze. Valamire emlékeztetett. Ha esetleg van tippetek, akkor örülök, ha leírjátok nekem. :) Bár lehet Ti spárga ízt éreztek. :)

Elkészítése

A csirkecombokat kicsontozzuk és 2-3 darabra vágjuk. Sóval, borssal, delikáttal ízesítjük.

A csirkét a spárgával baconbe tekerjük, almát és körtét teszünk mellé, sütőben készre sütjük. :)

Hozzávalók (nálunk):

3 egész csirkecomb

kb. 6 spárga (a spárgát elvághatjuk)

9 bacon szelet

+ gyümölcs

Baconbe tekert sajttal töltött csirkemell

Ezen az "elven" már készítettem ételt. Pl.: itt és itt. Most azonban nem került bele semmilyen különlegesebb sajt és a fűszerezés is egyszerűbb volt. Mamám Julianna és tegnap tartotta a névnapi ebédet. Mi is hozzájárultunk az ebédhez ezzel a csirkés kajával. :)

Elkészítése

A csirkemellet vékonyan felszeleteljük. Sóval, borssal és csirkefűszerrel befűszerezzük mindkét oldalát. (Én most majorannás csirkefűszert használtam.) Majd egy kis sajtdarabot teszünk a végére és feltekerjük. Köré pedig bacon szalonnát csavarunk. (Én félbevágtam a szalonna szeleteket, mert így is elég volt.) Olajozott sütőedénybe tesszük a felcsavart csirkéket és készre sütjük.

Hozzávalók:

2 csirkemellfilé

só, bors, csirkefűszer

10-15 dkg sajt felkockázva, kisebb darabokra vágva

20 dkg bacon

olaj

A képen látható a kolbászos karaj is, annak is hozom a receptjét.

 

 

 

 

Csak a csirke, frissen sülve

Bacon tetős rakott csirke

Tegnap izgatottan készültem az estére. Két barátnőmet vártam vacsorára. :) Még nem készítettem nekik eddig semmit, ezért féltem, hogy vajon ízleni fog-e. Szerettem volna biztosra menni, úgymond átlag ízlésnek megfelelőt alkotni, de mégis egy kicsit különlegesebbet, nem túl szokványost. Szinte csakis csirkében gondolkodtam, azt azért általában mindenki megeszi, szereti. Vacsorára meg nem is kell nehéz, zsíros étel. Aztán kitaláltam ezt a bacon-ös, paradicsomos, sajtos csirke kombinációt. :)

Elkészítése

A csirkemellet kisebb-nagyobb szeletekre felszeleteljük. Majd mindkét oldalukon az összekevert fűszerekkel befűszerezzük. Én most kevés sót, pici borsot és kétféle szárnyas fűszerkeveréket kevertem össze. (Szárnyas fűszerkeverék: Knorr szárnyas, Vegeta/Naturella szárnyas.) A sóból, borsból csak módjával, a szárnyas fűszerkeverékből egyenlő arányban tegyünk bele, úgy hogy elég legyen a fűszerezéshez. (Egy körülbelüli mennyiséget majd leírok a hozzávalóknál.) Fűszerezés után 3 evőkanálnyi olívaolajjal meglocsoljuk a húst, összekeverjük. Néhány órára betesszük a hűtőbe pácolódni. (Mivel csirkéről van szó, ezért fél óra-óra is elég, hogy átjárja a fűszer.)
Egy tepsibe/edénybe (én egy lapos jénai edényt használtam) beletesszük a csirkemell szeletek felét, majd rámorzsolunk feta sajtot, reszelünk rá trappistasajtot, paradicsomkarikákat helyezünk rá és a tetejére tesszük a csirkemell szeletek másik felét. Beborítjuk bacon szalonnával.
1 órán keresztül 180 °C-os (légkeveréses) sütőben alufóliával lefedve sütjük, majd alufólia nélkül további 5-10 percig.
Hasábburgonyával tálaltam.

Hozzávalók (kb. 4-6 főre):

2 csirkemellfilé
15-20 dkg bacon szalonna
3 ek. olívaolaj
2 nagyobb paradicsom, felkarikázva
10-15 dkg fetasajt, elmorzsolva
10-15 dkg reszelt trappasita sajt
1 tk. só
1/2 mk. bors
2-3 tk. mindkét szárnyas fűszerből

Lepcsánka/röszti gazdagon

Mikulás nap alkalmából megleptem magam egy Nők lapja konyha újsággal. Néha megveszem ezt az újságot, ha több olyan recept van benne, ami tetszik. De Mamámnak jár a Nők lapja, így abból is több receptet összegyűjtöttem már. Most viszont úgy gondoltam, hogy a recept magazinban is biztos lesznek ünnepi ételek, amelyekből lehet ötletet meríteni.

Ez a röszti az egyik, ami nagyon megtetszett és mivel könnyen elkészíthető, ezért kipróbáltam. "Serpenyős rösztipizza"-ként van az újságban. Többnyire az ott leírtak alapján készítettem én is.

Elkészítése

A krumplit lereszeljük és sóval, borssal, delikáttal ízesítjük. Teszünk bele zúzott fokhagymát és vöröshagymát. Majd 2 egész tojást és lisztet keverünk bele.

Egy tepsit kikenünk margarinnal, majd a bekevert burgonyát beletesszük. Kb. 20 percig elősütjük 170 C-on, majd megfordítjuk. Legegyszerűbb, ha két részre vágjuk és úgy fordítjuk meg. Ezután a tetejére halmozzuk a felkockázott baconszalonnát és felkarikázott szárazkolbászt, megszórjuk reszelt sajttal. További 20 percig sütjük 190 C-on, légkeveréses fokozaton.

Hozzávalók

7 (nagyobb) burgonya

só, bors, delikát (ízlés szerint)

15 dkg baconszalonna

10 dkg száraz, füstöltkolbász

1 kis fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

2 tojás

5 ek. liszt

10 dkg trappista sajt

margarin (a tepsi kikenéséhez)