Man v. Food, avagy Fald fel Amerikát és Kocsis Tibor + update

Kocsis Tibor koncert

Tegnap Kocsis Tibor lépett fel nálunk a Plázában. Azért a tinilányos rajongásból már kinőttem, de örülök, hogy láthattam, hallhattam élőben. Képet és videót is készítettem róla. :) Bár az X-faktor során - ugye tudjuk, hogy ő a 2011-es X faktor győztese - nem volt kimondottan személyes kedvencem sem Tibó, sem más, a végén mégis neki szurkoltam, hogy nyerjen. Úgy gondolom, hogy mind emberileg, mind hangilag megérdemelten nyert. A Mit ér egy hang? nagyon megfogott, sírva hallgattam a végén - ezek örömkönnyek voltak akkor. :) Szóval nagyon vártam, hogy most is elénekli... És olyan csodásan szólt a hangja, nekem nagyon tetszett. :) Természetesen minden dalt nagyon jól elénekelt.

Koncert után beleharaptunk Amerikába... :)

Fald fel Amerikát

Régebben többször néztük a tv-ben a Fald fel Amerikát c. műsort. Mostanában már nem... Röviden az a műsor lényege, hogy Adam Richman ellátogat több kajáldába/étterembe és bemutatja, hogy ott mit sütnek-főznek, mi a különlegesség és részt vesz egy evőversenyen, amikor is vagy nagyon sokat vagy nagyon csípőset eszik meghatározott (általában rövid) időn belül.
A gasztronómia iránti szeretetem mellett azért is néztem, mivel az USA-ban játszódik. Bár többnyire éttermekről kaptunk képet, bemutatót, de azért jó volt látni egy-egy amerikai várost is, ha feltűnt egy kicsit. :) Még ha jól lakottan ült le az ember tévézni, akkor is megéhezett néha. Főleg, amilyen jó ízűen Adam evett. :) Bár hosszú távon nem lehetne bírni, amit ez a férfi "művel", de azért csak megkóstolna az ember lánya és fia egyszer egy igazi amerikai gyors kaját. :) A kívánság részben teljesült, mert a Fald fel Amerikát egy ételbárban megtestesülve Debrecenbe költözött, a Pláza első emeletére. :)

Fald fel Amerikát Ételbár

Láttam egy videót a debreceni étteremről. Aztán egy közösségi oldalon az adatlapjukra is rátaláltam. Meglátszik, hogy ezer éve nem jártam a plázában, ugyanis már október óta megnyitottak. Kapóra jött Kocsis Tibi fellépése, mert így megnézhettem az éttermet... Sőt nem csak megnézhettem, hanem Anya meg is hívott egy hambira. :) Nyugi, még nem nőttem óriássá és ha más sem, akkor normál méretű ételt is tud rendelni. :)
Mi kétféle hamburgert kóstoltunk egy kóla kíséretében.
A Western burger, amiben hús, saláta, paradicsom, uborka, hagyma, 2 db bacon, barbecue és sajt van:

Western burger

A Texas Hot hambuger, amely csirkemellel, salátával, paradicsommal, jalapenoval, hagymával, salsa- és chili szósszal van megrakva:

Texas Hot hamburger

Mindkettőnknek nagyon ízlett. Finom volt. Jól laktunk. Szerintem akár Anya nevében is mondhatom, hogy visszatérünk még. :) Bár erre az évre az a tervem, hogy a lehető legminimálisabbat együnk gyorsétteremben, - nem mintha egyébként szokásunk lenne - mivel itthon is lehet gyros tálat, pizzát vagy hamburgert készíteni... Legalább tudjuk, miből van és nem mondanám, hogy finomabb, de másabb, mint a büfés. Eddig nagyon különleges, egyedi ízt adó gyorsétteremmel nem nagyon találkoztam Debrecenben. Legalábbis én nem voltam ilyen helyen. De ezzel az étteremmel egy kicsit Amerika földjén érezhetem magam, és lehet, hogy elcsábulok még valami finomságra, főleg, ha társaság is akad, mivel enni (is) úgy jó. :)
Ezek a hamburgerek egyébként 590 Ft-ba kerültek. Mint mondtam, nem nagyon szoktunk büfében enni, de ahogy tudom, ez átlagárnak számít. Ha ez az átlagár, akkor szerintem megvan az ár-érték arány is.
Még lehet kapni néhány féle hamburgert, gyrost különböző formákban (pita, tál stb.), amerikai hot dog-ot, 32 és 52 cm-es különböző elnevezésű és ízű pizzákat. Vannak 40 cm-es óriás palacsinták, saláták, természetesen köretek, tésztafélék, frissen sültek (talán egyedinek a texasi csípős csirke szárnyak számítanak), néhány készétel, mint pl.: Mexican csirkemell, Colorado csirkemell, illetve üdítők.

Evőverseny itthon

Azért persze a műsor "lényege" is jelen van. Óriás és versenyes ételeket is kínálnak. Ezek 1500-2000 Ft közöttiek. Gondolom, nem csak az (v)eheti, aki mindenképpen versenyezni akar, de az erő... akarom mondani "gyomorpróbára" is lehetőség van. :) Ha valaki adott időn belül elfogyasztja az ételt, akkor az étterem vendége volt, ajándékba kap egy pólót és a fotója felkerül a dicsőség falra. :) Már vannak, akik ott szerepelnek. Persze, nem az olyan apróságok, mint én. :) Hanem fiatal, jó étvágyú srácok. :)
Ha valakinek kedve támadna versenyezni, akkor ehet 2 kg-os Jeti Burgert, 2 kg-os Gyga Gyros Tálat, 5 db Hot Dog Hegy-t és 10 db Texasi csípős csirke szárnyat. :)

Ha erre jártok és megéheztek, akkor nyugodtan egyetek egy kis amerikait. :)

Úgy látom, hogy többen keresnétek étlapot. Ezért lefényképeztem Nektek a szórólapot, amit elhoztam. Ha nem is a legjobb kép, de azért szerintem látható minden. :)

Fald fel Amerikát étlap

Citromos, sült hal

Szerencsére vagy nem, azok közé tartozom, akik szeretnek változatosan enni. :) Ez nálam azt (is) jelenti, hogy még kétszer egymás után tudok is jó ízűen enni valamiből... De már amikor 3. alkalommal is ugyanazt kellene enni, akkor már kicsit unom. :$ Ezért megegyeztünk Anyával, hogy ma egy csomag pangasius halfilét kétféleképpen készítek el: párolva és sütve. Így mindenki örül. :) Én külön azért is, mert kétfélét is alkothattam. :)

Citromosan már sütöttem halat, akkor úgy ahogy a recept írta, alufóliába "bebugyolálva" a halszeleteket. Most csak simán lefedve fóliával, majd nélküle. Egy receptes füzetembe van kiírva ez a recept, de már nem tudom, honnan szereztem.

Elkészítése

A halat 2-3 részre felszeleteljük, besózzuk, borsozzuk mindkét oldalukon. (Néhány órát állni hagyjuk, de nem muszáj.) Olajozott tepsibe fektetjük, tetejükre morzsolt bazsalikomot és petrezselyemlevelet szórunk, majd citromkarikákat teszünk rá. Alufóliával lefedve, 180 fokos (légkeveréses) sütőben kb. 25 percig sütjük, majd alufólia nélkül további 15 percig.

Köretnek rizs illik hozzá.

Hozzávalók:

fél csomag pangasius halfilé (felszeletelve)

só, bors

bazsalikom, petrezselyemlevél

1 nagy citrom, felkarikázva

olaj

Petrezselymes, tejszínes hal

Néhány hete, amikor névnapi vacsorán voltunk, kapros-tejszínes halat is ettünk. Én nem szeretem a kaprot, de az a hal úgy ahogy volt, nagyon ízlett. :) Rögtön elterveztem, hogy itthon készítek egy petrezselymes változatot. Receptet nem kértem, ezért magamtól próbálkoztam. Mivel Anya nem túl nagy "halbarát", ezért egy csomag pangasius filének a felét készítettem így el. A másik felét Anya kérésére sütőben sütve, mert ő úgy jobban szereti.

Elkészítése

Besózom, borsozom a halat. (Én néhány órát állni hagytam, de elég 20-30 perc is, hogy átjárja a fűszer.) Serpenyőben kevés olvasztott margarinon elkezdem fonnyasztani az apróra vágott vöröshagymát, majd beleteszem a halszeleteket és felöntöm egy kis vízzel. Ha szükséges, akkor pótolhatjuk a vizet. Szárított, morzsolt petrezselyemlevéllel megszórom. Fedő alatt puhára párolom. Közben megfordíthatjuk a szeleteket. Ha nem érezzük elég sósnak, akkor ízesíthetjük még. Miután megpuhult a hal (ez nagyon hamar van), felöntjük egy kevés tejszínnel és 3-4 percig még "rotyogtatjuk".

Köretnek rizs illik hozzá.

Hozzávalók:

2 nagy szelet pangasius halfilé (pár szeletre elvágva)

3-4 dkg margarin

1 kis fej vörös hagyma

2 dl víz

só, bors

2 kk. szárított, morzsolt petrezselyemlevél (ha friss, akkor kb. egy fél "csomó")

0,5-1 dl tejszín

Répás-burgonyás lepcsánka

Pár hete úgy terveztem, hogy majd sütök cukkinis-répás lepcsánkát. Aztán a cukkini máshogy került felhasználásra, de csak ott motoszkált a fejemben, hogy kellene egy répás lepcsánka. :) Ma rávettem magam, hogy elkészítem. Krumplival kombináltam a répát. Szerintem így is finom lett, de egyszer kipróbálom a cukkinis változatot is, krumpli nélkül, maximum egy kis szem krumpli hozzáadásával, mert mégis csak lepcsánkáról van szó. :)

Elkészítése

A krumplit és a répát lereszeljük, vagy apró darabokra vágjuk és botmixer késes részével felaprítjuk. (Az utóbbit próbáltam ma ki, és sokkal gyorsabb így. :)) Ízlés szerint sóval, borssal, delikáttal ízesítjük. Teszünk bele zúzott fokhagymát és póréhagymát (vagy vöröshagymát), és összekeverjük liszttel és egy egész tojással. Forró olajba teszünk egy-egy púpos evőkanálnyit a masszából, ellapogatjuk és mindkét oldalukon pirosra sütjük. Kínálhatunk hozzá tejfölös/joghurtos öntetet is, akár köretként is fogyaszthatjuk húsokhoz, de egy egyszerű vacsorának is jó. :)

Hozzávalók 12 db-hoz:

2 szem krumpli (1 nagy és 1 kicsi)

2 nagy szál répa

5 ek. liszt

1 egész tojás

2 gerezd fokhagyma

2-3 cm póréhagyma

olaj a sütéshez

só, bors, delikát

Szív alakú barackos, tejes pite

Annyira bejött múltkor a fekete szedres, tejes pite, hogy úgy gondoltam, ismét megpróbálkozom vele. :) Múltkor segítségemre volt Anya, akkor jobban is sikerült, de azért most is jó lett. Eredetileg Nőnapra terveztem, de sajnos akkor mégsem tudtam elkészíteni, csak ma, 1 nappal később. Ma barackos változatban készítettem. Csak a hozzávalók arányán változtattam, mivel a szív alakú sütőformámat használtam. :) Elkészítése ugyanaz, mint a szedresé.

Hozzávalók:

3 tojás
fél csomag vaníliás cukor
6 dkg margarin + a tepsi kikenéséhez (most margarint használtam)
20 dkg liszt + a tepsihez
3 dl tej
6 dkg cukor
őszibarack (amennyivel kirakjuk a süti tetejét)

Nőnap alkalmából szeretettel

Amikor Isten a nőt teremtette

Amikor Isten a nőt teremtette, késő estig dolgozott a hatodik napon. Egy angyal arra járt és megkérdezte:

- Miért töltesz annyi időt ezzel a teremtménnyel? 

És az Úr azt felelte:

- Látod az összes specifikációt, amelynek meg kell felelnem, hogy megformáljam őt:

- Mosható legyen, de ne műanyag. Több mint kétszáz mozgó alkatrészből álljon, amelynek mindegyike cserélhető kell, hogy legyen és mindenféle étellel működnie kell. Képesnek kell lennie egyszerre több gyermeket a karjában tartani, megölelni úgy, hogy az meggyógyítson mindent, a lezúzott térdtől az összetört szívig, mindent mindössze két kézzel.

Az angyalra mindez mély benyomást tett:

- Két kézzel? Az lehetetlen! És ez a standard modell? Túl sok munka ez egy napra... várj holnapig, és fejezd be akkor!

-Nem - mondá az Úr. - Már annyira közel vagyok, hogy befejezzem ezt a teremtményt, amely szívem legkedvesebbje lesz. Meggyógyítja magát, és egy nap 18 órát tud dolgozni.

Az angyal közelebb jött és megérintette a nőt:

- De Uram, olyan puhának alkottad őt.

- Igen, puha - mondta az Úr. - De erősnek is alkottam. El sem tudod képzelni, mi mindent elvisel és legyőz.

- Tud gondolkodni? - kérdezte az angyal.

- Nem csak gondolkodni tud, de érvelni és egyezkedni is - válaszolta az Úr.

Az angyal megérintette a nő arcát:

- Uram, úgy tűnik, a teremtményed ereszt. Túl sok terhet róttál rá. 

- Nem ereszt. Ezek könnyek - javította ki az Úr az angyalt.

- Mik azok a könnyek? És mire valók? - kérdezte az angyal.

És mondá az Úr:

- A könnyek fejezik ki a bánatát, kételyeit, szeretetét, magányosságát, szenvedését és büszkeségét.

Mindez nagy hatást tett az angyalra:

- Uram, zseniális vagy! Mindenre gondoltál. A nő valóban csodálatos. Olyan erő birtokában van, amelyekkel ámulatba ejti az embert. Képes kezelni a gondokat, és nehéz terheket hordozni. Magában tudja tartani boldogságát, szeretetét és véleményét. Mosolyog, amikor sikoltani szeretne. Dalol, amikor sírni volna kedve. Sír, amikor boldog, és nevet, amikor fél. Harcol azért, amiben hisz. Kiált az igazságtalansággal szemben. Nem fogadja el a nem-et válaszul, ha jobb megoldást tud. Átadja magát, hogy családja gyarapodhasson. Elviszi a barátját orvoshoz, ha fél. Szeretete feltétel nélküli. Sír, ha gyermekei győzedelmeskednek. Boldog, ha barátai jól vannak. Örül, ha születésről vagy esküvőről hall. Szíve összetörik, ha közeli rokona vagy barátja meghal. De megtalálja az erőt, hogy elboldoguljon az élettel. Tudja, hogy egy csók és egy ölelés meggyógyíthatja az összetört szívet.

Csak egyetlen hibája van:

Elfelejtette, mennyire értékes!

(Forrás: internet, ismeretlen szerző)

 (Képek forrása: google)