Hagymás gombaleves/ Tejfölös zöldégleves

Általában Mamánál mindig megmenekítem a Nők lapjában lévő recepteket. Vagy kiírom a tetszetőseket, vagy kivágom őket. Így történt ezzel a leves recepttel is. Lajos Marinak köszönet érte, még ha nem is pont úgy készült, ahogy ő írta. 

Elkészítése

A felaprózott hagymát és felkarikázott újhagymát kevés zsíron megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott gombát és felkarikázott répát és nagyobb lángon 2-3 percig pirítjuk.

Ezután felöntjük húslével. (Nekünk húslevesből maradt ki, de lehet szerintem sima víz is, vagy leveskockával ízesítjük...)

Ízlés szerint sóval, borssal, delikáttal ízesítjük, és beletesszük a felaprózott petrezselyemzöldet.

Ha megpuhultak a zöldségek, tejfölös-lisztes habarással besűrítjük. Ezt elkeverhetjük egy kis leves hozzáadásával, vagy egy kis vízzel pótolva, ha elfőtt volna a leves...

Frissen tehetünk még rá petrezselyemzöldet.

Hozzávalók:

2 ek. zsír (vagy olaj)

5 vékony szál újhagyma

1/2 vöröshagyma (egy nagyobbnak a fele nálam)

10 dkg gomba

2 nagyobb répa

1,5 l húsleves

só, bors, delikát

1 csokor petrezselyemzöld

1 ek. liszt

4 ek. tejföl

+ 2 dl víz

Ricottás-medvehagymás lepény

2 csomag medvehagymából lett egy szendvicskrém, ami ITT található, illetve ez a leveles tésztás lepény.

Ez is jó reggelire, vagy vacsorára. De akár egy tartalmasabb leves után is elfogyaszthatjuk.

Elkészítése

A medvehagymát felaprózzuk, összekeverjük a ricottával és reszelt sajttal. Kevés sóval és borssal ízesítjük.

A kinyújtott leveles tésztát megkenjük a krémmel és 200 fokos előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Hozzávalók:

1,5 csokor medvehagyma 

20-25 dkg ricotta

5 dkg reszelt sajt

só, bors

1 csomag leveles tészta

Medvehagymás szendvicskrém

A medvehagyma szezon elérte a mi konyhánkat is. Reggelire medvehagymás szendvicskrémet készítettem a pirítóshoz.

Elkészítése

A sonkát felkockázzuk, a medvehagymát felaprózzuk és összekeverjük natúr krémsajttal, valamint margarinnal.

Pirítósra kenve nagyszerű reggelire, de akár egy könnyed vacsorára is.

Én paprikát és camembert sajtot is szeleteltem a kenyérre. :)

Hozzávalók:

10 dkg tömlős krémsajt

3-4 ek. margarin

2 szelet sonka (nálam Pick Rákóczi)

5 levél medvehagyma

Narancsos-kávés-fahéjas zabpelyhes keksz

Már nagyon régen kinéztem ezt a receptet Szofikánál. De csak most jött el az alkalom, hogy elkészítsem. :) Hamarabb is megtehettem volna, mert nagyon finom. 

Ugyan egy kis különbséggel készült nálam... Nem került csoki a tetejére, tej helyett kávét tettem bele és talán nem is lettek olyan szépek, mint Szofié, mert én kézzel formáztam laposabb korongokat/golyókat. 

A csészémet/bögrémet nem tudom, hogy pontosan mekkora, de azért így is jó állagú lett a sütike. :) A cukorból kevesebbet tettem (a megadottnak kb. fele), az édes íz azonban így is megvan. :)

Receptet nem is írok, mert megtaláljátok ITT.

Galéria Grill Étterem, Szarvas (3.) - Torkos Csütörtök 2014.

Torkos csütörtök alkalmából a Galéria Grill Étteremben vacsoráztunk. Csak a saját ételemet bátorkodtam lefényképezni, azt is csak telefonnal. 

De mindketten finomat ettünk, és jól laktunk az adagjainkkal. :) 

Íme egy fotó azoknak, akik a facebook oldalon nem látják:

Csirkemell Zorba módra

Torkos Csütörtök 2014

Talán még nem késő a foglalás. Csütörtökön kedvezményesen lehet étkezni az ország nagyon sok éttermében.

Sajnos, a kiszemelt étteremben nem lehetett foglalni, de így is jó helyre megyünk, mégpedig a Galéria Grill Étterembe Szarvason. :)

(forrás: google)