Nagyanyáink korában...

http://faceportal.hu/allergia/ 

Vajon mi tudnánk ilyet? 

Fokhagymakrémleves

Elkészítése

A felkarikázott fokhagymát kevés zsíron megfuttatjuk. Liszttel megszórjuk, összekeverjük, majd beletesszük a felkockázott krumplit és felöntjük vízzel. Ha kezd forrni, sóval, borssal és delikáttal ízesítjük.

Amikor a krumpli szinte megpuhult, öntünk hozzá tejszínt és készre forraljuk.

Botmixerrel pürésítjük.

A tányér aljára kevés (füstölt) reszelt sajtot teszünk, erre merjük ki a levest. Pirítóssal kínáljuk.

Hozzávalók:

8 duci gerezd fokhagyma

2 közepes szem krumpli

2 ek. zsír

1 ek. liszt

5-6 dl víz

só, bors, delikát (ízlés szerint)

1/2-1 dl tejszín

+ sajt, pirítós

Sajtos csirke

Ez aztán a gazdag, laktató fogás! Van benne minden, mi szem-szájnak ingere. Drótpostagalamb recepttárból néztem ki, és némi hozzávaló módosítással készítettem.

Elkészítése

Zsírral kikent nagyobb tepsibe tesszük a felkarikázott krumplit, majd megszórjuk kevés sóval. Erre jön a felkarikázott hagyma, kolbász, paprika, paradicsom és gomba. Majd a krumplis, zöldséges ágyra tesszük a felszeletelt csirkemellet, és sóval, borssal, csirke fűszerrel meghintjük. A csirkemellszeletekre teszünk néhány kocka füstölt szalonnát, majd előmelegített 200 fokos sütőben kb. 1 órán át keresztül sütjük alufóliával lefedve.

Miután megpuhult a csirke, tejfölös, sajtos szósszal leöntjük, amit pici sóval, borssal és pirospaprikával ízesítettünk, valamint egy tojással elkevertünk. Alufólia nélkül, 160 fokos (légkeveréses) sütőben pirosra  (piroskásra) sütjük.

Hozzávalók:

2-3 ek. zsír

60 dkg krumpli

30-40 dkg csirkemell

10 dkg kolbász

5 dkg füstölt szalonna

1 hagyma

1 paradicsom

1 paprika

10-15 dkg gomba

só, bors, csirke fűszer, piros paprika

2 dl tejföl

1 tojás

5 dkg sajt

Mivel nem frissen fogyasztottuk, és mivel megjárta a Debrecen-Szarvas útvonalat, ezért csak ilyen kép született.

Mozzarellagyöngy paprikakagylóban csirkemell ágyon

Ez az étel receptversenyre készült. Az elnevezésért Anyának jár a dicséret, de nagyjából az ötlet is az övé. Én mondtam, hogy mostanában láttam nemzeti színű ételeket a blogvilágban, illetve vettem mozzarellát, hogy valamit készítsek a meghirdetett versenyre. Szóval ez olyan közös alkotás. :)

Elkészítése

A csirkemellet felszeleteljük, és mindkét oldalán szárnyas fűszerrel, borssal és bazsalikommal fűszerezzük. Olajjal kikent mélyebb tepsibe helyezzük a hússzeleteket, rátesszük a nagyobb darabokra szelt zöld színű kaliforniai paprikát, majd beleteszünk 1-2-3 mozzarellagolyót és végül befedjük a piros színű, szintén nagyobb darabokra vágott kaliforniai paprikával. (A paprikákat 3 fele vágjuk.)

200 fokos előmelegített sütőben alufóliával lefedve 40-45 percig sütjük. További 5-10 percig alufólia nélkül, hogy a teteje kissé megpiruljon.

Friss salátával kínáljuk. A salátát kevés olívaolajjal, joghurttal és olaszos saláta fűszerrel elkeverjük.

Hozzávalók csirkéhez:

30-40 dkg csirkemell (6 szelet)

2-2 piros és zöld színű kaliforniai paprika

1 csomag mini mozzarellagolyó

olaj

szárnyas fűszer, bors, bazsalikom

Hozzávalók salátához:

1 csomag vegyes saláta

1 pohár natúr joghurt

olaszos saláta fűszer

2-3 ek. olívaolaj

Hozzávalók:

30-40 dkg csirkemell

2-2 piros és zöld színű kaliforniai paprika

1 csomag mozzarellagolyó

olaj

szárnyas fűszer, bors, bazsalikom

Mézes pácolt csirke salátával

Egy egész csirke néhány darabjából készült ez az étel.

Elkészítése

A mézet, az olajat, a sót és a csirke fűszert összekeverjük. Néhány órára ebbe a pácba beletesszük a csirkét és hagyjuk összeérni az ízeket.
180 fokos sütőben 50 percig alufóliával letakarva sütjük, majd további 10 percig alufólia nélkül légkeverésesre kapcsolva.

A saláta hozzávalóit tetszés szerint feldaraboljuk, kicsi sóval, borssal megszórjuk és tökmagolajjal meglocsoljuk. Összekeverjük.

Hozzávalók:

egy egész csirke mellehúsa, felsőcombjai

2 ek. méz

3 ek. olaj

1/2 kk. só

2 kk. csirke fűszer

rukkola
paradicsom
uborka
lila hagyma
fetasajt
só, bors
tökmagolaj

Zelleres brokkolikrémleves

Elkészítése

A felaprózott hagymát kevés margarinon megdinszteljük. Hozzáadjuk a rózsáira szedett brokkolit, felkockázott zellert és krumplit. Majd felöntjük vízzel. Ha felforrt, sózzuk, borsozzuk és delikáttal ízesítjük.

Ha a zöldségek megpuhultak, összeturmixoljuk és kevés tejszínt hozzáöntve összeforraljuk. (Ha nagyon elfőne a víz és túl sűrű lenne, még hígíthatjuk.)

Pirítóssal kínáljuk.

Hozzávalók:

1 ek. margarin

1 kicsi vöröshagyma

1 nagyobbacska krumpli

25 dkg brokkoli

5-10 dkg zeller

7 dl víz

só, bors, delikát (ízlés szerint)

1 dl tejszín