Reszelt túrós

Ez az első reszelt túrósunk. De nem először kóstoljuk. Másnál már ettünk, és nagyon ízlett. Ezért nem volt kérdéses, hogy elkészítjük mi is. :)

Közös munka Anyával. :)

Elkészítése

A tésztához: a lisztben elkeverjük a sütőport, elmorzsoljuk benne a margarint, majd összekeverjük a kakaóporral és hozzákeverjük a tojássárgájával, porcukorral és vaníliás cukorral simára kevert masszát.

A töltelékhez: összekeverjük a túrót a cukorral, tojás sárgájával, citrom reszelt héjával és vaníliás cukorral. Majd lazán hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.

A tésztát elfelezzük és 2 cipóvá gyúrjuk össze. Fagyasztóba tesszük kb. 30 percre.
A túrós masszához keverhetünk még egy kevés darált kekszet vagy zsemlemorzsát.

Margarinnal kikent, liszttel megszórt tepsibe reszeljük az egyik tésztát. Rátesszük a túrós tölteléket, majd tetejére reszeljük a másik tésztacipót.

150-160 fokos előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.

Hozzávalók:

A tésztához:
40 dkg liszt
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 tojássárgája
1/2 cs. sütőpor
1 ek. vaníliás cukor (vagy 1 csomag)
3 ek. kakaópor

A töltelékhez:
50 dkg túró
25 dkg cukor
3 tojássárgája
1 citrom reszelt héja
1 ek. vaníliás cukor (vagy 1 csomag)
+ 4 tojás fehérje habbá verve