Lengyel rozskenyér

Ma egy új receptet próbáltunk ki. Itt találjátok meg sok más recept mellett. Kedvet kaptam ahhoz, hogy többféle receptet kipróbáljak, és rájöjjek arra, melyiknek is van a legjobb íze és állaga. Amennyiben Anya is vállalkozó kedvében lesz, és még ideje is van, akkor a jövőben szeretnék még kipróbálni néhány receptet. Mint már mondtam, sütéskor jobban szeretem, ha Anya is ott van és legalább szemmel követi a műveleteket. :) Majd ha több gyakorlatom lesz, akkor nyugodt szívvel bevállalom egyedül is. Azért így is bátorkodtam már, meg bátorkodnék is egyedül sütni, de mégis csak jó, ha van egy kis segítség. :)

Felvezetés után jöjjön a recept!

Így készült

A tejet és a vizet kevés sóval meglangyosítottuk, majd kimértük a lisztet. Először a folyadékot öntöttük a kenyérsütő "edényébe", majd beletettük a mézet és rászórtuk a lisztet. Kis árkot készítettünk, amelybe belemorzsoltuk az élesztőt. Ezután beindítottuk a félórás dagasztó programot. Majd egy kicsit átgyúrtuk a tésztát, megformáztuk és belehelyeztük a kenyérsütő jénainkba. Bekentük vízzel és hagytuk kelni kb. 30-40 percig. Majd 200 °C-ra előmelegített sütőben sütöttük kb. 20-25 percig, és további 25-30 percet 150 °C-on. A megsült kenyeret is bekentük vízzel.
(Nem minden műveletet én csináltam, ezért volt egyszerűbb, ha többesszámban írom.)
A recept alapján kelesztés előtt köménymaggal kell megszórni a kenyér tetejét, de mi ezt nem tettük. Egyébként szerintem bármilyen magvakkal meg lehet szórni, úgyis finom és jól néz ki.

Ilyen lett a miénk:

Lengyel rozskenyér

Hozzávalók:

22 dkg rozsliszt
22 dkg finomliszt
2,5 dkg élesztő
2 kk. só
2 kk. méz
1,5 dl tej
1,5 dl langyos víz
(1 ek. kömény, vagy bármilyen mag)

ui: Finom lett és jó sűrű. Egy vékonyka szelet elég a reggelihez. :)